面屋本心-每天只营业3.5小时,超高评价4.9颗星的巷弄拉面店
这间面屋本心是隐藏在巷弄中的宝藏小店,一旁都是安静的民宅,一走进店里才发现里头都是客人欸。
面屋本心 环境
夜晚路过面屋本心,一旁都是漆黑的巷子,面屋本心在外头点亮了一盏灯。门口还有个超可爱的拉面模型,令人忍不住一直盯着它看。
点餐模式,有机器点餐,选好餐点、投入硬币或者纸钞之后,跑出点餐单后,服务人员会协助带位。
餐点的部分有牛清汤和豚浓汤可以选择,这次刚好跟老公都选择牛清汤的部分!此外可以选择盐味或者酱油的酱底,咸度也可以调整想要台式一点或者日式一点,面条的部分也能选择硬度或者手揉面,此外也有其他配料可以追加。
坐下之后,在座位前面就会看到用餐须知与介绍,餐点可以拍照,但厨房禁止拍照摄影!面屋本心这个名字,是老板要告诉自己不要忘记初衷,看完介绍也发现自己期待吃面啦!
座位呈现L型,跟很多日式拉面店家的坐位设计很像。卫生纸在架上,里头是厨房,跟牛庵拉面不太同的地方,面屋本心基本上坐着看不到厨房里面。
饮水机在后方,可以自行取用。
特别的是我竟然看到有发圈欸!怕有些人吃面时,头发太长会遮到,还提供发圈可以绑,使用完还可以带回家,也太贴心。
如果有带包包来的话,置物篮就在自己的椅子下方喔!
松露干贝舒肥牛盐味拉面
不得不说,这碗松露干贝舒肥牛盐味拉面很吸睛,舒肥牛的颜色好美,一看就知道很嫩口的牛肉片。
大大颗的松露干贝也,底下还切了一片柠檬作为基底,上头的干贝有炙烧过,配上松露味道超香,一旁汤头还有切成丁状的洋葱,吃起来口感清脆又清甜不呛。
这碗拉面搭配的面条是手揉面,面条的部分比细面再粗一些,但又没有像乌龙面那么粗,口感较为Q弹,看起来很不赖呢。
底下还有白萝卜丝,搭配一起吃非常清爽喔!
柚子七味舒肥牛清汤拉面
我选的拉面是柚子七味清汤拉面,一样有舒肥牛,不一样的是有柚子酱在柠檬片上。我的面条选择是一般的日式拉面,我个人反而比较不爱粗面条,最喜欢这种细拉面。
七味的汤头,在牛清汤上面就可以看得到有一些七味粉在上面,带着微微的辛香料辣味。
除了原本拉面里面的炙烧玉米笋和白萝卜丝之外,我的这碗还有水莲欸!
店家可以免费提供一次加面或者加饭的服务,重点是拉面真的是很不错吃,我没吃到豚骨的汤头有点可惜,下次有机会还想再过来点一份吃吃看,顺便点个甜点啊!
店名:面屋本心
地址:台中市东区福仁街22号
电话:无
营业时间:17:00-20:30
公休日:礼拜四
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