分享一间近期吃到蛮好吃的日式料理，这家柏寿司是我误打误撞走进去的，因为当天带两只小人去福星公园玩沙，结束之后想说干脆在附近找晚餐吃，没想到一旁就看到这间寿司店！

我们没有事先订位，纯粹路过走进去，但刚好是下午刚营业的时间，所以我们成为第一组客人，有位子可以坐。

柏寿司环境

室内环境明亮且干净，座位不算太多，有吧台区和一旁的方形桌。服务人员都超亲切，看到我们有小朋友，帮我们拿儿童座椅。

一踏进去英国宝就大喊说：“我要吃豆皮寿司！”师傅连忙笑咪咪说没问题。店内让人感觉气氛很温馨，有种家庭式的日料感，我觉得应该是一家人经营。

如果你不是跟我们一样在营业时间一开门就走进来的话，强烈建议一定要订位，因为没多久的时间，店内全满，不夸张。

餐桌上早已放好个人的餐盘与筷子，如果有小孩一起来用餐的话，店家也会提供儿童餐具喔。

柏寿司菜单

餐点的部分生食与熟食都有，也有卖烤物。平日午餐时段有定食可以点，我其实也没点太多，大致上点了一些小朋友可以吃的握寿司和花寿司，还有茶碗蒸之类的，其他就是生鱼片和一些烧烤类。带两只皮蛋出门用餐，除了自己要吃饭之外，还要喂食，实在有点忙，照片就只能用一张带过，大家就见谅啦。

茶碗蒸 45元

茶碗蒸温热好吃，里头也算蛮多料，带小朋友来必点茶碗蒸啊，软嫩入口又富含蛋白质！

鲑鱼生鱼片 250元

鲑鱼生鱼片有7片，标准日式料理的生鱼片摆法，重点是这生鱼片虽然切得不算厚，但却非常大片，整体吃起来爽度还是有的！而且鲑鱼肉吃起来超嫩超鲜，口感真的很棒！搭配萝卜丝也好好吃。大推他们家生鱼片。

豆皮寿司 60元

豆皮寿司是小朋友的最爱，还有我老公的爱。

花寿司 100元

花寿司，也是特地点给不吃生食的兔妈和小朋友们一起吃的。花寿司的配料超丰富，重点是里头竟然还有干瓢，这干瓢就是晒干的葫芦干，难得吃到这么正宗的花寿司，兔妈一看到这花寿司夸奖到不行。

鱼头味增汤 80元

这汤头不会太咸温润好喝，料也很多，份量也不算小碗，里头还有一些鱼肉和豆腐，顺便喂食两只小皮蛋。

玉米沙拉军舰 40元/松叶蟹膏军舰 60元/炙烧美国牛握 80元/玉子烧寿司 30元

握寿司和军舰的部分表现也是不错，不过这些都是点给小朋友们的，毕竟生食他们也不能吃，玉米和玉子烧这种东西他们会比较赏脸。

带骨牛小排 220元

带骨牛小排烤得不错，口味带着酱油糖的那种咸甜，吃起来不会柴硬，搭配一旁的洋葱一起吃很爽口。

明太子山药 130元

明太子山药的部分有三大块，切得很扎实约有1公分的山药，没有特别削皮，上头铺上厚厚一层的明太子炙烧过后特别香。咬下则是上头软嫩、下方脆口又绵密的口感，好吃！

鲜虾手卷 55元/鲑鱼卵手卷 85元

最后我又再加点手卷，这手卷的部分虾手卷是配生菜，鲑鱼卵手卷搭配的是米饭，两个都不错吃。记得端上桌要快点吃掉，不然海苔会软掉。

最后来几张当天狼狈的喂食照XD 带年纪较小的孩子们出来用餐，有时候真的像是打仗一样。

我们用餐结束之后，我从门口外往内拍一张照片，玻璃很干净所以看得超清楚！看看，里头全满！是不是超扯。重点是师傅只有一人，我真心觉得这位日料师傅很厉害，因为同时间这么多客人，他的出餐速度不算太慢，手艺了得，这间真的是值得来吃，是让我有想再二访的店家。

店名：柏寿司
地址：台中市西屯区河南路二段301巷82号
电话：04-24522595
营业时间：11:00-14:00、17:00-21:00
公休日：礼拜一

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