介绍一下这家大里的嗑肉石锅，火锅自助吧吃到饱、饮料和冰品无限畅饮！附近有付费停车场非常方便，是一间很适合三五好友聚餐、家庭聚餐的火锅店呢。

大里嗑肉石锅 环境

外观有着砖红色与白色搭配的色系，全台目前有16间店，可说是遍及由北到南，门口有个网络相传的打卡招牌：“肉中剑”！一定要来拍一下的呀。

走进室内发现里头座位区挺多的，座位与座位中间都有隔板隔开，以2~6人座的方形桌为主，中午用餐时间客人不少呢。很多客人都是携家带眷来用餐，可见嗑肉石锅非常受家庭客喜爱。

室内环境明亮且不会太拥挤，小孩来用餐也不用担心，这边有儿童座椅可以让孩子们乖乖坐好。

每个座位区都有抗菌液，这可是孕妇和儿童都可以使用的，后疫情的时代让店家都变得更注重环境卫生。

蔬菜高汤也是每桌都有的，如果锅底想加汤的话可以自行加入这个高汤。

每个桌子底下的抽屉都有湿纸巾和卫生纸，不过餐具和盘子是事先就已经摆好的。

大里嗑肉石锅 菜单

嗑肉石锅有很多种汤头可以选，基本汤底为柴鱼昆布汤底，不过我这次点的是独家的玄米抹茶汤底和巴西蘑菇汤底。玄米抹茶汤底真的挺特别，第一次看到这样来搭配火锅！而巴西蘑菇也是挺少见的锅底，于是都来一锅吃吃看吧！

肉品的部分，这次吃了经典不列颠超值牛+猪双人餐，总共有四种肉品且份量非常多，可以让你吃肉肉吃得超饱。

大里嗑肉石锅 自助吧

自助吧的部分有火锅食材区和饮品区，只能说食材的种类真的非常多，光是面食类的就有好多种选择，我看韩国方便面是店内客人拿最多的品项。

蔬菜种类也是非常多款，这边还会飘出阵阵干冰白烟来保持一下蔬菜的新鲜度，想吃什么就夹什么，这就是自助吧棒的地方啦！

这边的食材大部分都是原型食物，当然也有提供一些饺类，还有花枝浆可以自己做丸子呢。

沾酱类也非常多种选择，我个人偏爱清爽类型的沾酱，所以拿了洋葱、葱花和日式酱油，老公则是比较爱辣酱，店家的嗑制椒麻淋酱还不错，有椒麻香气，也带点咸味，喜欢吃辣的朋友可以试试。饮品区的部分也非常多选择，除了有泰国明果顶级冰淇淋之外，还有霜淇淋与一整排的饮料机、气泡水、氮气红茶花传、咖啡奶茶、茶包区…。

大里嗑肉石锅 副餐

再一旁有副餐区，带小朋友一起来吃的话可以先盛饭加点肉燥或者咖哩，基本上就不用担心吃不饱啦！

泰式打抛猪，带点微辣非常下饭！

肉燥的部分有肥肉和瘦肉，可以依照自己喜好来捞，这肉燥超香，我也盛了一碗给我家宝贝吃。

咖哩也很浓郁，副餐区这边，一个不小心真的会一碗接着一碗，请小心！(笑)。

大里嗑肉石锅 经典不列颠超值牛+猪 双人餐

双人的肉品部分，蛮推荐这个不列颠系列的，有四种肉品搭配，我这个组合是999元的牛猪肉都有，喜欢吃牛的也可以选择全牛。

不列颠肉品端上桌的时候，服务人员还会帮你加上干冰，烟雾弥漫超仙，看起来有够美味，重点是这些肉品切得厚薄度很刚好，不会太薄但也不至于厚到不好咬，毕竟火锅和烤肉的肉片厚度还是有差别，要考虑煮完好入口的厚度。

四种肉品包含了安格斯顶级培根牛、安格斯顶级沙朗牛、台湾霜降猪五花、国宝级梅花猪。每一种肉品算一下都有13片，整齐排列看起来赏心悦目啊！

安格斯顶级培根牛油脂分布比较多，咬起来软嫩。

安格斯顶级沙朗牛的部分，涮个几下就可以马上起锅，这个口感略扎实但不会柴，我觉得也挺好吃的。

猪梅花和猪五花的部分，薄度切得也是挺刚好，不用涮太久就可以入口，但不小心在火锅里泡太久也不用担心，肉也不至于变柴喔。

大里嗑肉石锅 汤头

锅底的部分有非常多选择，我选了两款从来没有吃过的汤底，加上店家的独家汤头是玄米抹茶，这让我太惊艳了，没想到玄米抹茶可以变身火锅。

重点是汤头还非常浓郁，真的就是玄米配上抹茶的味道，我建议可以先舀一碗起来在旁边放凉可以先喝，因为加了食材下去煮之后又是不一样的味道。

巴西蘑菇汤头也让我挺爱的，别看这一锅清清澈澈的感觉，味道非常浓郁欸！我自己也很爱巴西蘑菇，所以觉得这汤头特别好喝。

偷拍了我们家今天的小小陪吃员，很认真地吃玉米和饭，一口接着一口呢。

爱吃肉、爱吃锅的朋友们，千万不能错过嗑肉石锅，这个CP值爆高的吃到饱，食材新鲜度很够、饮品冰品也不马虎，真的是需要给个赞啊！

 

店名：嗑肉石锅台中大里店
地址：台中市大里区德芳南路369号
电话：04-24830285
营业时间：11:00-02:00(最后收客时间：00:30)

 

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