[台中]艾蒂儿时尚厨房iDear Cafe–多国美食满足你的味蕾@西屯区福科路

最近一直排满行程的吃吃喝喝，但是也狂运动，
深怕吃太多动太少，会肚子一圈油啊！
虽然嘴巴唸唸怕胖，但前阵子又和一群朋友们到这间位于福科路上的小餐厅。
这条路好熟悉，是以前上班常常经过的路呢，
福科路附近也开了很多间还不赖的餐厅唷，
这回来吃的这间艾蒂儿时尚厨房iDear Cafe，老板的背景可是大有来头！

(本文与艾蒂儿时尚厨房iDear Cafe合作，内容为试吃后的真实感受)

香港裔德国籍的老板，荷兰出生，在德国长大。
大学在英国念室内设计，结婚后爱相随来到台湾定居。
整个身兼很多国籍的文化于一身啊！
也因为这样的关系，艾蒂儿时尚厨房iDear Cafe里头的菜色也属于多国料理。
每一样菜色诞生，背后都是有他们的故事的，非常有趣。

里头的空间非常温馨且舒适，
特别一提，兔兔特别喜欢店内使用的杯具组，
每个杯子上头都有画上公鸡，仔细瞧，每个杯子都长得不一样。
这是德国zeller keramik的手绘陶瓷餐具组，
我当初乍看还以为是澳门的葡国鸡，真是有眼不识泰山！

赶紧来介绍一下这次吃的菜色吧！
第一道上桌的小菜是日式香草炸鸡，
兔兔觉得这日式香草炸鸡吃起来不会太油腻，
而且香草的味道会和在鸡肉里头提味，还不赖唷。

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义式起司番茄串，看起来超漂亮的，赏心悦目啊！
用的是切成丁的Mozzarella起司，配上小番茄与罗勒叶。
Mozzarella起司吃起来没有太重的发酵味道，有的是清淡的奶香味，
搭配上意大利巴萨米克醋与橄榄油，好吃耶！

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今日主厨例汤每日不一定，
这天刚好出了两款，一种是料非常多的罗宋汤，
另一种则是兔兔喝的鸡丝羹汤。
鸡丝羹汤喝一口我就非常喜欢，用大量鸡骨下去熬煮所以味道鲜甜，
鸡丝的纤维则是与羹汤融合在一起，炖得化开了，很有港式的汤品感觉。

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家传香烤鸡翅也不错吃，外皮烤得酥脆又不腻口，
肉质当然软嫩，淋上一些柠檬汁更为提味。

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接着，来介绍一下大家今天吃的主餐。
艾蒂儿滑蛋咖哩鸡饭，端上桌的时候，咖哩香就蔓延开来了。

咖哩是老板用了大量蔬菜、加上番茄提味熬煮而成，
不是用市售的咖哩包，整个非常费工的咖哩。
滑蛋看起来超可口，配上外皮煎得香脆的鸡腿肉，好搭啊！

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接着，澳门葡国鸡饭也让我很喜爱。
里头非常多料，有鸡肉、马铃薯、洋葱、花椰菜等，
白饭上头的酱汁，是椰奶配上咖哩粉熬煮而成，浓郁而香甜。
口感吃起来丰富而软嫩，一旁有两样小菜作为搭配，我喜欢啦！

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泰式柠檬鱼用的可是当天现宰杀的新鲜鱼货，
再配上泰式酱汁与香料，有柠檬与香菜增添气味，
整份泰式柠檬鱼看似简单，吃起来却是非常有味道啊！

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接着介绍这个轻食类的，
别小看这轻食，份量上看起来也是吃得饱的耶！
这是鸡尾酒虾沙拉，最底下用的是全麦面包，接着上层则是水果与虾子混合成的沙拉，
据同桌友人描述，掺了一些墨西哥辣酱，吃起来口感微辣，但好吃唷。
一旁则是炒蛋与生菜沙拉，生菜沙拉方面，看得出来用了非常多种有机蔬菜，
里头有芝麻叶、小松叶、红珊瑚与小菠菜，大约会用五到六种的有机蔬菜，
淋上特调的酱汁，吃起来超爽口，我超爱的！

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而英式加冕鸡，外观看起来和鸡尾酒虾沙拉很像，不过吃起来口味却大不相同。
这英式加冕鸡的酱汁吃起来口味偏甜，建议和吐司一起吃，
如果分开来吃会一直吃到水果的味道(苹果、奇异果等)，
但是神奇的是，夹在一起吃，鸡肉与水果配上全麦吐司吃起来就没有违和感了。
最上头绿色的细小岁末是水莲，吃起来更为清爽。

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瞧瞧这断切面，看起来真的很不赖呢。

接着，来这里若想点杯饮料的话，
推荐你点上一杯现打的冰沙或者是水果系列的饮品，都非常好喝。
冰沙上头还会加超大一球冰淇淋，这冰淇淋可是选自意大利Liliana冰淇淋，
连冰淇淋都精挑细选品牌，看起来超诱人的啦！

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最后这手工鲜奶酪，吃起来特别的软嫩且绵密。
上头是一点草莓酱作为提味，不过原味就很好吃了，
配上一些果酱更能增添一些风味。

这天吃完艾蒂儿时尚厨房，让我深深的感受到店家对食物的用心，
秉持着不考虑成本、用最好的食材来做料理的精神，让人非常敬佩与感动。
每一样食物的背后，都有着回忆与故事可以分享，
拼凑这些食物故事，也代表着知道这间艾蒂儿时尚厨房的菜单如何诞生。
如果你有机会来这边用餐，请你一定要记得来看一下，
这在大门边的小书签们，一个个纪载着每道菜色的故事与坚持。
来这里吃得不仅仅是美味，而是那“只给客人最好”的用心！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=