来到这间粮心面馆，名字取得特别有趣，粮心等于良心，
是店家面对粮食的态度，坚持用最好的食材，用心做出每一样料理。
我喜欢店家面对料理的态度，尽管是一间小店，却丝毫不马虎！

这间粮心面馆在太原路三段上面，靠近崇德路口，
店面不大，但是开幕不久的它挂上红色的喜气彩头，看起来也格外显眼。

吃过荞麦面，但是没吃过燕麦面。
店家突发奇想，制作出独家的燕麦面，并起所有的料理都是低油、少盐、无味精，
以健康导向作为食材的根本，料理中吃得出来店家的点滴用心。

(本文与粮心面馆合作，内容为试吃后的真实感受)

外面是个开放式的小厨房，里头是座位区。

座位不多不少，有靠墙面的座位，也有方形桌。
墙壁上挂著山水画与特地请人手写的墨宝，看起来特别有古典味。
我尤其喜欢桌上的布巾，黑底大花的布巾有种日式的优雅感。

其实，里头座位区还有一处是像小包厢那样的，多人聚餐的时候，可以坐到里头。

卖的料理种类不算多，以面类、汤品和小菜为主。
店家推荐它们的招牌软骨面和南瓜海鲜面，有小碗和大碗两种尺寸。
我个人觉得，点小碗的份量已经非常足够！

这是店家特制的燕麦面，看起来跟荞麦面好像。

我看着老板认真专注的眼神，下锅煮面的神情，不禁期待起那面条的口味了。

南瓜海鲜面用了每天现熬的大骨汤底去煮，
配上南瓜泥与南瓜块，大骨汤配上南瓜蔬果。更多了些清甜滋味。

放入Q弹的花枝丸、新鲜的白菜、清甜的白萝卜和虾子与入口即化的南瓜块。
最后淋上熬煮过后的大骨南瓜汤与一些蛤蛎，就是诱人的南瓜海鲜面。

其实仔细看，边边还有一小片海苔，但是因为碰到汤软化了XD
上头撒上葱花与一些香油，滴上几滴米酒去除一些海鲜腥味，就完成了这一碗面啦！

真不敢相信这是小碗的份量！再配上小菜吃，整个很饱啊！

接着软骨面，店家拍胸脯挂保证好吃的招牌口味！
我吃了一口之后整个停不下来，这软骨整个炖到化掉，连骨头都吃不出来！
大大块的软骨入口即化，而且口味非常刚好！
软骨肉的猪肉是用加拿大的猪肋骨肉来制作，也算是高成本啊。

大骨汤头属于清爽但是却厚度很重的口味，
相较之下软骨则是整碗汤的重点，它咸度稍微提高一些，
所以吃着软骨肉，再配上面条、喝几口汤，真的非常好吃耶！

面条的口感，条条分明却带点滑滑的口感，第一次吃到燕麦面，觉得非常特别也很好吃。
软骨肉就更不用说了，入口即化的感动真的是适合老人和小孩吃啊！
还不赶紧把家里的长辈带来吃！？哈哈哈。

店家特制的辣酱也很够味，里头是用猪油与辣椒自己炒的。

吃牛肉面的话可以配上酸菜，好香呢！

四样小菜也要特别来介绍一下！
海带根。稍微拌炒一下口味清爽不油腻，
苦瓜是带点甜甜咸咸的滋味，非常开胃，
卤豆干，用白豆干先卤再炒过，也是非常入味，
最后是豆薯，用果醋的方式去浸泡，做出爽口的滋味，好适合夏天吃！

接着，这是店家的隐藏版！没有在MENU里面。
馒头只能预定，而且一次预定单种口味至少要10个以上才能购买。
(原味10元/个，其他口味15元/个，订购请找：曾小姐 0905-086393)
馒头用顶级的中筋面粉制作，加入橄榄油制作，没有加入白油或者其他有的没的。
原味、芝麻、南瓜、焦糖四种口味，焦糖也是用二砂糖自己炒的！
口感非常细致且富有香气，因为每个都是手工制作，所以形状都不太一样(但重量是一样的)。

好的，这就是近期吃到真的是非常好吃、私心推荐的小店！
虽然是试吃，但是滋味真的是会让我想再回访，真的是推荐大家可以来吃吃看软骨面和南瓜海鲜面唷！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

七月底之前，记得秀出这张优惠给老板看，能享有9折喔！
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店名：粮心面馆
地址：台中市北区太原路三段41号
电话：04-22361620
营业时间：11:00-14:00、16:30-20:00
公休日：礼拜一
粉丝团：https://www.facebook.com/conscience0422361620/