台中北屯面店|粮心面馆-独一无二的燕麦面,健康低卡无味精!

粮新面馆

来到这间粮心面馆,名字取得特别有趣,粮心等于良心,
是店家面对粮食的态度,坚持用最好的食材,用心做出每一样料理。
我喜欢店家面对料理的态度,尽管是一间小店,却丝毫不马虎!

粮新面馆

这间粮心面馆在太原路三段上面,靠近崇德路口,
店面不大,但是开幕不久的它挂上红色的喜气彩头,看起来也格外显眼。

粮新面馆

粮新面馆 燕麦面

吃过荞麦面,但是没吃过燕麦面。
店家突发奇想,制作出独家的燕麦面,并起所有的料理都是低油、少盐、无味精,
以健康导向作为食材的根本,料理中吃得出来店家的点滴用心。

(本文与粮心面馆合作,内容为试吃后的真实感受)

粮新面馆

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外面是个开放式的小厨房,里头是座位区。

粮新面馆

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座位不多不少,有靠墙面的座位,也有方形桌。
墙壁上挂著山水画与特地请人手写的墨宝,看起来特别有古典味。
我尤其喜欢桌上的布巾,黑底大花的布巾有种日式的优雅感。

粮新面馆

其实,里头座位区还有一处是像小包厢那样的,多人聚餐的时候,可以坐到里头。

粮新面馆

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卖的料理种类不算多,以面类、汤品和小菜为主。
店家推荐它们的招牌软骨面和南瓜海鲜面,有小碗和大碗两种尺寸。
我个人觉得,点小碗的份量已经非常足够!

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这是店家特制的燕麦面,看起来跟荞麦面好像。

粮新面馆

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我看着老板认真专注的眼神,下锅煮面的神情,不禁期待起那面条的口味了。

粮新面馆

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南瓜海鲜面用了每天现熬的大骨汤底去煮,
配上南瓜泥与南瓜块,大骨汤配上南瓜蔬果。更多了些清甜滋味。

粮新面馆

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放入Q弹的花枝丸、新鲜的白菜、清甜的白萝卜和虾子与入口即化的南瓜块。
最后淋上熬煮过后的大骨南瓜汤与一些蛤蛎,就是诱人的南瓜海鲜面。

粮新面馆

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其实仔细看,边边还有一小片海苔,但是因为碰到汤软化了XD
上头撒上葱花与一些香油,滴上几滴米酒去除一些海鲜腥味,就完成了这一碗面啦!

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真不敢相信这是小碗的份量!再配上小菜吃,整个很饱啊!

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接着软骨面,店家拍胸脯挂保证好吃的招牌口味!
我吃了一口之后整个停不下来,这软骨整个炖到化掉,连骨头都吃不出来!
大大块的软骨入口即化,而且口味非常刚好!
软骨肉的猪肉是用加拿大的猪肋骨肉来制作,也算是高成本啊。

粮新面馆

大骨汤头属于清爽但是却厚度很重的口味,
相较之下软骨则是整碗汤的重点,它咸度稍微提高一些,
所以吃着软骨肉,再配上面条、喝几口汤,真的非常好吃耶!

粮新面馆

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面条的口感,条条分明却带点滑滑的口感,第一次吃到燕麦面,觉得非常特别也很好吃。
软骨肉就更不用说了,入口即化的感动真的是适合老人和小孩吃啊!
还不赶紧把家里的长辈带来吃!?哈哈哈。

粮新面馆

店家特制的辣酱也很够味,里头是用猪油与辣椒自己炒的。

粮新面馆

吃牛肉面的话可以配上酸菜,好香呢!

粮新面馆

四样小菜也要特别来介绍一下!
海带根。稍微拌炒一下口味清爽不油腻,
苦瓜是带点甜甜咸咸的滋味,非常开胃,
卤豆干,用白豆干先卤再炒过,也是非常入味,
最后是豆薯,用果醋的方式去浸泡,做出爽口的滋味,好适合夏天吃!

粮新面馆

接着,这是店家的隐藏版!没有在MENU里面。
馒头只能预定,而且一次预定单种口味至少要10个以上才能购买。
(原味10元/个,其他口味15元/个,订购请找:曾小姐 0905-086393)
馒头用顶级的中筋面粉制作,加入橄榄油制作,没有加入白油或者其他有的没的。
原味、芝麻、南瓜、焦糖四种口味,焦糖也是用二砂糖自己炒的!
口感非常细致且富有香气,因为每个都是手工制作,所以形状都不太一样(但重量是一样的)。

好的,这就是近期吃到真的是非常好吃、私心推荐的小店!
虽然是试吃,但是滋味真的是会让我想再回访,真的是推荐大家可以来吃吃看软骨面和南瓜海鲜面唷!
以上为个人浅见,仅供参考唷=ˇ=

粮心面馆

七月底之前,记得秀出这张优惠给老板看,能享有9折喔!
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店名:粮心面馆
地址:台中市北区太原路三段41号
电话:04-22361620
营业时间:11:00-14:00、16:30-20:00
公休日:礼拜一
粉丝团:https://www.facebook.com/conscience0422361620/

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