台中的府后街算是旧市区，春水堂创始店和很多茶店都是在这边发迹的，这个宁静的巷弄内有间好吃的牛肉面，是许多学生们的回忆，这间牛饕牛肉面店的面条是店家自己制作的，怎么能不推荐一下呢！

这天其实我跟老公原本想要去吃拉面，但是因为是临时起意，也没订位(当然没位子XD)，绕来绕去又得找停车位，绕来府后街之后发现一旁刚好有停车位，结果一转头就发现停车位附近有间牛肉面店。就跟老公讨论，不然我们今晚吃牛肉面吧？

晚上七点多了，府后街这条宁静的巷弄也因为下雨天没什么人，店家还说原本想要提早打烊，结果当天我们两人包场XD

牛饕道地牛肉面食馆 菜单

店内非常明亮，座位也不算少，画单之后到柜台点餐结帐，凉拌凉菜小菜就在柜台旁边的柜子里，每份39元，想吃直接跟柜台点。

点餐之后，店家还特别一提问说要不要换成今天的养生面？是姜黄面。我这才发现原来店家有自制面条，每天都有出一款不一样的面，总共有六种不同口味的面条，有宽面也有细面，除了内用有机会可以吃到之外也有对外贩售。

柜台旁边也有调味料和牛肉面必加的酸菜，酸菜口味微甜且不辣，还不错吃。

等餐的同时，店家还帮忙端上一杯麦茶，清爽好喝。

筷子虽说非免洗筷，但每双筷子仍然用筷套包著，这点我觉得店家对于卫生这方面要求挺不错的欸！

除此之外，我觉得店家除了一般常见的红烧口味以外，还有好多不同口味的汤头！光是牛肉面的汤头就有好多种：蕃茄红烧、川辣、泼辣、泰式、沙茶、咖哩和清炖。

这天点了泰式花腱牛肉面(面条换成姜黄面)和红烧半筋半肉面，又多点了一份卤味拼盘。先来跟大家介绍一下泰式花腱牛肉面好了，这是老公点的。泰式汤头搭配牛肉面说实在我还是第一次吃，但没想到很意外的让我惊艳这汤头的口味！

泰式花腱牛肉面 189元

姜黄的面条带点浅浅的黄色，不仔细看看不太清楚，但跟原本的面条相比的确就能发现颜色不一样。

牛饕道地牛肉面的面条有粗面和细面两种，我跟老公其实都爱吃细面，所以都点了细面。他们的细面并没有像是日式拉面那种细度，宽度大约跟一般的黄油面差不多的感觉，口感弹牙我觉得还不错！

泰式的汤头喝起来带点酸辣，但却不会突兀，是可以很顺口的喝到嘴里吞下的，我挺喜欢的。

肉块的部分以牛腱为主，切得很大块，份量给得也很不错。

红烧半筋半肉面 219元

仔细看，相较之下原本的面条的确比较白一些，哈哈。里面有基本配备葱花、蔬菜和一些洋葱，我觉得红烧的汤头浓郁但不油腻，看店家墙壁上的介绍，汤头是搭配多种中药材熬煮的，但也不会有什么中药味，我觉得喝起来带点清甜和微微辣。

肉块依然大块，而且半筋半肉的份量不少，

洋葱和小白菜也很多，牛筋口感软嫩，牛腱肉处理的也很不错，软嫩不柴，整碗面的份量也很足，不怕你吃不饱。

卤味拼盘 69元

卤味拼盘我个人也挺喜欢的。

拼盘里面有三种，油豆腐、豆乾和贡丸，温温热热而且都很入味，口味不咸不腻，配着牛肉面一起吃还不赖呢。

下次有机会再来吃的话，应该还是会点一盘卤味！话说这间牛饕道地牛肉面卖的不单单只有牛肉面，不吃牛的朋友们也能到访，店家也有卖鸡肉面或猪肉面喔！分享给大家这间还不赖的面店给大家。

店名：牛饕道地牛肉面
地址：台中市西区府后街21号
电话：04-22299216
营业时间：11:00-14:00、17:00-20:30
公休日：无

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