[南投竹山]竹山营养早餐店–当地人大推的水蛋饼
自从陈先生到竹山上班之后，
我一直听到他说“水蛋饼好好吃”，
害我一直心痒痒的想吃这没吃过的水蛋饼。
而且我一说水蛋饼，大家都一直问那是什么？好吃嘛？
这是我第二次吃水蛋饼，
第一次是陈先生买回来给我吃，
这次，我要直接到店内吃！哈哈。
这间竹山营养早餐店，位于竹山的形象商圈里头，
位于横街上，和车站距离蛮近的。
一早起来，便开心的叫陈先生带我从宿舍出发吃早餐。
当天买早餐的人好多！大部分都是当地人。
外带的才要排队喔，
内用的直接坐在位子上跟老板点餐就好！
我们刚开始还不知道，傻傻的排队。
早上六点就开始卖，营业到中午。
靠近天花板处还贴著：正车站前的蛋饼店。
MENU也在墙壁上，请抬头看，价位都不贵。
招牌蛋饼就是大家俗称的水蛋饼（湿润蛋饼）囉！一份30元。
兔兔的前同事是竹山人，
跟我说，以前每次来买蛋饼，看到老板娘很酷都不笑。
这回我有仔细的偷看一下老板娘，嗯，真的很酷！
排队的人潮，很多。
这间水蛋饼也曾被报导过唷，
其实就是比较湿润型的传统蛋饼。
排队等餐的时候，无聊拍了一下放在地板上的调味奶。
大部分点餐的人都是点招牌蛋饼。
铁板上头摆满了蛋饼皮啊！
我们把镜头拉近一点看，
看得到蛋饼皮是属于比较厚实的，
而不是那种机器做出来的薄皮蛋饼，
用自己调的面粉浆汁煎成蛋饼皮，再打上一颗蛋将饼皮与蛋结合。
端上桌的招牌蛋饼，淋上橘红色的勾芡酱汁。
还配上小黄瓜与一些玉米粒。
开动囉！
蛋饼Q软、厚实。
吃起来口感没有面疙瘩或粄条那么Q弹，
也没有大面羹像那样软。
浸泡在酱汁里面的水蛋饼，口感湿滑、Q软，入口即化。
除此之外，我们还各点了一杯饮料。
土司夹汉堡肉。
两片烤过的土司，中间夹着煎过的汉堡肉。
用塑胶袋装着土司，等我吃完蛋饼再吃它时，土司都已经软掉了。
汉堡肉煎得比较松散，不过里头也有小黄瓜耶，真令我惊讶。
这吃起来就中规中矩普普通通。
心满意足吃完水蛋饼，
我问陈先生喜欢内用的感觉还是外带，他说外带。
因为外带是用塑胶袋装，
酱汁和蛋饼、小黄瓜、玉米全部融合在一起，
可以一口吃到很多、大满足！呵呵。
有机会到竹山来玩，或者是去紫南宫拜拜，
可以顺便绕到竹山市区这里，吃吃当地人很爱的水蛋饼唷！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=
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