我又来水相了，一样是惠中店，
外观我就不多做介绍了，这次品尝了一下主厨套餐，主厨套餐的价位介于680~780元。
主厨套餐有许多选择，服务人员说，很推荐点牛排类的，
所以这次点餐的部份，陈先生点了碳烤特级纽约客牛排 780元，我点了香煎脆皮德国猪脚 780元。

餐前面包，我挺喜欢的，
不像是一般的面包配上油醋或者是奶油，
而是淋上让人无法停下嘴的热呼呼起司！
真是太罪恶了这个面包！重点是还可以续吃。

端上桌的时候，起司还会啵啵啵的爆开，
我只能说这个吐司实在是太邪恶了！

前菜有两种，我和陈先生各吃一种。
先分享一下法式香蒜奶油田螺。

田螺口感好软Q，之前吃过的田螺都比较硬，但这田螺口感还不赖我喜欢。
口味上来得比较重一些，但是又不会太过，带着一点点的香蒜奶油味，挺不赖的。

另一种前菜则是法式洋芋鲜虾荔枝冻。
看起来小巧玲珑非常可爱，上层的薄片果冻的是荔枝口味的，
荔枝味道非常浓郁，口味也挺甜的。

里头有虾子和一些水果，作为铺陈，
是一道口味清爽的前菜，底下的芋泥口感绵密，
不过应该不是单纯的芋泥，我觉得好像有加一些西洋芹的样子。

沙拉也有两种选择，
先说说坚果鲑鱼沙拉。长条型的摆盘，看起来挺别致的。
分别摆上生菜、沙拉酱、鲑鱼、坚果等等。

沙拉的口味偏甜，鲑鱼口味带点咸口感偏硬、扎实。

另一款沙拉则是鲜味蟹肉番茄塔。
上头软QQ的蟹肉，底下则是带着浓郁味道的番茄果冻。
盘子旁边围成一圈的是油醋酱，配着一起吃，口味层次有很多不同变化。

汤品有三种选择，我和陈先生都选了马赛番茄海鲜汤。

我蛮喜欢汤底的清爽感，番茄的味道浓郁且清爽，
配上海鲜还蛮搭的，海鲜的料也有很多种，
有蛤蛎、虾子和九孔，在海鲜的新鲜度上面，我觉得可以再加强。

主餐前的爽口醋饮，是蔓越莓醋，
不会太甜也不会太酸，刚刚好。

主餐上场，我的香煎脆皮德国猪脚，份量刚好，
除了猪脚之外，旁边还有一些清爽的花椰菜。

配上酸菜或者配上黄芥末，口味都不赖，
我个人觉得单吃也不错。

猪脚外皮酥脆，不过我觉得脆硬度应该可以再提升一点，
里头的肉质软嫩不柴，皮与肉中间的那层带着胶质软Q的部份拿捏得还不错。

陈先生的碳烤特级纽约客牛排，看起来份量还不赖，
服务人员建议五分熟。

牛排我当然没吃，不过陈先生吃完，感觉好像还不错，
肉质先嫩，五分熟的碳烤特级纽约客牛排，肉质中间带红但没有血水。

甜点有三种选择，我们选了凡尔赛水果奶酪与主厨蛋糕。
今天的主厨蛋糕是巧克力布朗尼。
奶酪非常软嫩，一旁还配了一些水果丁，奶味十足。

巧克力不朗尼的部份，口感带点湿软，上层有浓郁的巧克力铺陈，
但主要的口感都来自于下方的蛋糕体，如果蛋糕体的部份能多一些变化，
或者上层的巧克力比例多一点，我认为或许也能营造出不一样的口感唷！

饮料的部份，我们选了AQUA水果茶，单点150元，还有樱桃煎茶，单点150元。
水果茶的部份是服务人员推荐的，
说因为冰的水果茶非常大杯且C/P值很高，
端上桌之后一看，果然是很大一壶。

水果茶的口味浓郁，因为我们点了少少冰，所以口味比较浓甜一些，
里头水果也挺多的，可以喝很久。

樱桃煎茶的部份，带点淡淡的樱桃香气，
会附上小小罐的糖水，
我喜欢先单喝品尝茶最原始的味道。

颜色为浅浅的茶色，
喜欢它舒服的香气，不过不建议久泡，
里头的茶包泡太久会让茶带点苦味。

有机会来趟AQUA水相餐厅吃吃饭，
其实里头气氛还不错，
白天来或者晚上来用餐，都有不一样的感觉，
白天用餐我喜欢靠窗的位子，自然光洒下来，特别的明亮。
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：AQUA水相餐厅
地址：台中市惠中路一段117号
电话：04-22581616
营业时间：11:00-22:30

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