一笈寿司，如果说是公益路上最醒目的一间日本料理，我想应该不会有人反对。唯美的外观前身是火锅店，现在摇身一变成寿司店，依然是轻井泽集团的力作。清水模的外观无论白天或者晚上都非常显眼。

平日的下午时段，店内用餐的人还蛮多的，几乎每桌都有人欸。

店内清一色是浅色系木头为主，无论是桌椅或者地板都是木头色调，放眼望去非常日式风且舒服的感觉。

店内也有贩售一些周边商品，日式的碗盘、各种不同口味的日式酒品等。(警语：喝酒不开车、开车不喝酒)

这边的座位非常多，想要多人用餐或者单人用餐都不是问题。

如果想我一样，当天是一个人来用餐的也不用怕尴尬，店员会帮你安排在靠窗边的高脚椅单人座位区，面向窗外风景吃饭，而且座位与座位中间还有透明隔板，让客人与客人用餐之间不会互相影响。

点餐的模式都是用平板选单、人工送餐，想要有酱油或者芥末沾生鱼片也一样点平板选择。

想点综合寿司的话可以参考套餐组合，有店家搭配好的6贯、8贯、10贯等寿司，可以吃到不同种的握寿司之外又不会太伤荷包。这天我点了综合8贯寿司，里面有海老握寿司、竹䇲鱼握寿司、归鱼握寿司、松阪猪握寿司、玉子烧握寿司、炙烧松露牛腹握寿司、鲔鱼军舰、太卷。又加了60元升级套餐和单点一份鲑鱼生鱼片。

套餐的味增汤、蒸蛋和焦糖地瓜先送上桌了。看起来十分诱人，焦糖地瓜在网络上的评价非常好，外皮有脆硬的焦糖，里头的地瓜咬起来非常松软，好吃。

蒸蛋的部分，里头的料也不少，滑嫩口感还不错。

味增汤的部分，口味属于清爽型，配上小豆腐丁和软嫩的海带芽、小鱼干，温热喝挺舒服的。

套餐的唐扬鸡比较晚送上桌，无法一起合照到。不过我个人觉得唐扬鸡表现也很不赖喔，外皮酥脆里头的鸡肉不柴！

生鱼片上桌之前一定要有芥末和酱油的。

思思念念的生鱼片来了，生鱼片里面我还是最爱鲑鱼，油润丰富的油脂配上软嫩的口感，吃了三片意犹未尽啊…好想再点一盘XD

咱们来看一下生鱼片的厚度，还算OK的，目测应该有将近1公分吧？

综合8贯套餐

好的，来看一下我的综合8贯寿司里面有海老握寿司、竹䇲鱼握寿司、归鱼握寿司、松阪猪握寿司、玉子烧握寿司、炙烧松露牛腹握寿司、鲔鱼军舰、太卷。

这套餐里面有生的也有熟的，还有太卷，算是什么都可以吃得到一点啦，配得还不错，视觉上颜色的搭配也很吸睛，看了会让人食欲大增。

鲑鱼握寿司，我很好奇它的厚度所以翻起来看一下…嗯有点薄QQ 对于很爱吃生鱼片的我有点桑心，还好我有另外点生鱼片XD

我觉得一笈寿司整体吃起来，以它的CP值来说算OK，整体环境很赞，餐点上也有一定的水准，座位的安排与点餐的方式都不错，服务人员也亲切。营业时间还到晚上23:00，肚子饿想吃宵夜也可以来吃XD 喜欢吃寿司的朋友们还没吃过一笈寿司的可以来吃吃看喔！

店名：一笈寿司
地址：台中市南屯区公益路二段25号
电话：04-23206368
营业时间：11:00-23:00

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