[台中]うし藥膳手打拉麵(天津店)–Q彈手打拉麵,純中藥湯頭超好喝!@北屯區 天津路 (已歇業)

IMG_6614

吃過很多不同口味的拉麵,有的拉麵屬於細麵條,有的則是Q一點的粗麵條。
湯頭也有很多不一樣的口味,這次吃到這間位於天津路與文昌東五街交叉口的拉麵,
是用全中藥材去熬煮,不加任何一點鹽、醬油、味精喔!

IMG_6581

如果說到深夜拉麵,很多人可能有吃過位於中國醫藥大學附設醫院對面的騎樓,
這間うし藥膳手打拉麵就是分店啦!
不同的是,不用等到夜深人靜才能吃拉麵,白天想吃隨時都有!

IMG_6583

店外頭的裝潢非常日系,裡頭的座位也不少,有點中日式混搭的感覺。

IMG_6615

IMG_6584

IMG_6585

天津店這邊的菜單和五權店稍有差異,
有些是五權店沒有的餐點喔!
宮廷漢方藥膳拉麵,這看起來就非常厲害的感覺!
我們這天點了蠻多口味的拉麵,除了宮廷漢方藥膳拉麵之外,
うし牛肉拉麵、漢方絕一品牛筋拉麵、漢方古早味藥燉豬腳也點了!
小菜方面則是點了泡菜、柚香蓮藕、干貝唇。

IMG_6586

現在打卡按讚就送小菜喔!

IMG_6587

上菜之前,有熱麥茶可以喝。
濕濕冷冷的天氣,喝杯熱熱的茶暖胃很舒服。

IMG_6616

IMG_6588

泡菜,吃起來酸度與辣度都還OK,可以接受。
再酸一點的話應該也會蠻好吃的。
柚香蓮藕,口感清脆,柚子的香氣十足!
干貝唇,店家說這小菜全部都是自己做的,連干貝唇也是自己醃製,真的蠻厲害的。

IMG_6589

首先端上桌的是うし牛肉拉麵,
份量看起來蠻多的,而且肉也切得很大塊呢!
湯頭看起來清爽又不油膩!

IMG_6595

IMG_6597

接著,這份是宮廷絕一品牛筋拉麵,
(我們點的是漢方口味,店家送錯了,但照拍XD)
其實看碗就能認出這是什麼湯頭。
黑色的碗就是宮廷,白色的碗就是漢方啦!
(然後這碗又原封不動收回去了…因為送錯了XD)

IMG_6604

接著這個有大隻雞腿的是宮廷漢方藥膳拉麵,
整個雞腿分量超大,一旁還有蔬菜,雞腿上頭還有幾顆枸杞增加甜味。
湯頭是藥膳的滋味,但是喝起來真的非常好喝,也帶點雞肉的香氣在裡面。

IMG_6598

端上桌一直熱呼呼的冒蒸氣,一旁還有麵筋,吸滿了藥膳的湯汁整個很香啊!
粗麵條麵條QQ軟軟的,很有口感。

IMG_6599

IMG_6601

我點的是漢方古早味藥燉豬腳,這湯頭也很好喝,而且我很訝異的是,
完全不加任何一點鹽巴,單純靠中藥材也能熬出鹹味,
我再三詢問過,真的沒有加鹽巴或者醬油嗎?
店家說,老闆是中醫師,所有的湯頭都是他研發出來的,真的只有中藥材!
豬腳吃起來則是QQ的,帶骨的豬腳比較沒有肉的部分,膠質居多。

IMG_6605

接著這碗是漢方絕一品牛筋拉麵,有筋有肉,吃起來口感十足。
聽說肉質也不會柴,算是好吃喔!

IMG_6609

這一碗碗的中藥湯頭,是用牛肉、大骨、蔬菜,還有店家的獨家秘方熬煮而成,
口味上與一般刻板印象的藥膳不一樣,這湯頭溫順好喝又沒藥味!
冬天來碗熱呼呼的拉麵,還是藥膳湯頭的,感覺很滋補!

IMG_6611

 

 

延伸連結:

台中]高功手做麵食–新菜單上市啦!咖哩飯、炸物烤物、豪華金幣區拉麵登場啦!@SOGO 中美街 西區

[台中]野島家(河南店)–豚骨拉麵、厚切叉燒來也!@河南路 逢甲 西屯區

[台中]高功手做麵食–C/P值超高的拉麵,大胃王請進@SOGO 中美街 西區

[台中]大海豚骨拉麵–博多豚骨拉麵的滋味@西區 SOGO

 

 

店名:うし藥膳手打拉麵(天津店)
電話:04-22379158
地址:台中市北屯區天津路三段158號
營業時間:11:00-14:30、16:30-售完為止
臉書:https://goo.gl/34udf8

臉書留言

一般留言