【这里是间浪漫又迷人的餐酒馆】

Swing bar & resturent，与花酒藏的结合，店如其名，
带点英式的复古风装潢，抬头看天花板也是有有一整颗星球和云朵，
餐点方面也是非常多变化的异国料理，来到这边，享用美食之余，还能小酌一番，一整个大放松啊！

我蛮喜欢这角落，立灯配上沙发，带点复古的氛围。

当天来用餐的客人也蛮多的，座位区也有不同的选择，想慵懒一点，可以选择沙发区。

店内的氛围非常棒，里头的灯光带点气氛却又不会太暗。

炸鸡翅，单吃已经就很好吃了，里头有包著紫苏叶之外，
酱汁带点葱烧味与味增滋味，沾著酱汁一起吃还不赖。

肥牛卷、鲑鱼火焰卷。
里头包的食材主要是酪梨与蟹肉泥，上层再铺上软嫩嫩的炙烧鲑鱼，
内馅与外层的口感都非常丰富且美味！
肥牛卷是以生牛肉下去做炙烧，大概烤到4~5分熟，
但若客人想吃熟一点，服务人员也可以帮您烤到想要的熟度，一个客制化的概念囉！

海鲜和风沙拉。
里头好多生菜，也放了水果、虾子、章鱼等等，
最上面还有一层苹果泥，加上特调的和风酱汁搅拌均匀之后，超美味。

地鸡脆笋牛蒡汤，这汤喝起来非常清甜，
而且里头还多了用米去酿造的牛蒡酒去提味。(喝不出酒味)
鸡腿肉口感非常Q弹且不会柴，配上薄片的牛蒡，好吃！

鳍边肉握、江户前时鱼野菜舟、天使湾红虾串。

鳍边肉握非常好吃，一入口会瞬间在口中化掉的感觉，会想一口接着一口，超推荐。
天使湾红虾串，天使湾是墨西哥的海边，作法有点像生鱼片的感觉，
蛮有口感的，上面也有炙烧一下，还不赖。
江户前时鱼野菜舟特别的则是它的酱，酱汁里头有鲔鱼和鲑鱼，配上里头的蔬菜和海鲜，
带出很多甜味，很好吃又清爽。

酪梨卷，这道也蛮好吃的。
外层的寿司米上头沾著一些白芝麻与海苔粉、虾卵等等，里头则是入口即化的酪梨，
好吃又不腻口，而且一口一个刚刚好。

厚切战斧豚里肌，这里肌肉吃起来的口感很不错，扎实中却又不会柴，
有带点油脂，所以吃起来不会腻口，配上一点特调的沾酱，提味不少！

葱烧地鸡佐麦味噌，釜烧餐点中还不赖的餐点之一。
这道料理是满满的肉呀！这天吃到的鸡肉口感都不赖，鸡肉条为了多一些辛辣度的麦味噌，
一旁的蔬菜也不错吃，我尤其爱吃这大白菜，非常多汁且清脆。

吃饱之后，可以到一旁的酒吧区品尝一下调酒。
第一款是Moscow mule，这杯是经典调酒，里面用伏特加、姜汁啤酒、柠檬、少许玫瑰。
特别是店家自制的姜汁啤酒，喝一口嘴里和鼻腔内会充满很有层次感的味道。

姜汁的味道在口中充满，最后会有玫瑰的香气作为尾韵，
口感带点辛辣但不会太呛，蛮不赖的耶！

Swing Mojito，这杯也是店里的招牌酒，跟外面一般看到的Mojito不太一样。
外观用银色的酒杯装起，还沾著碎冰，里头的酒用兰姆酒作为基底，
加上甘蔗酒、薄荷叶、糖、柠檬，最上头还有分子调酒。

从上往下看，就像是一颗颗的鲑鱼卵一样(但是是绿色的XD)。
咬破之后里头是薄荷香甜酒，好喝！

接着这杯，大概是专门为女生设计的吗？XD
Egypt，这杯用了琴酒为基底，搭配新鲜葡萄、葡萄香甜酒、苦艾酒、金巴利跟接骨木花，
最上层则是红酒，让视觉效果变成了双层渐层的颜色，超美的呀！

这杯层次分明，酒的味道也分明。
而且旁边好多新鲜的水果，整个就是专为女生设计的啊，你说是不是！

拍一下调酒师认真的模样，他真的非常专业唷！

Swing花酒藏餐酒馆这边气氛非常好，而且慵懒的环境，也很适合情侣们一起来用餐。
吃完饭后一起来喝点调酒，放松一下身心灵，感觉很不赖。
(警语：喝酒不开车、开车不喝酒！)

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店名：Swing花酒藏餐酒馆
地址：台中市南屯区大观路58号
电话：04-23823859
营业时间：礼拜一-礼拜日 18:00-03:00
粉丝团：https://www.facebook.com/swing.taichung/