台中公益路這條美食爭霸的戰場，北澤壽喜燒算是毅力不搖的其中一間。
這回，要跟大家分享的是，北澤壽喜燒除了以往的五種肉品之外，
現在也新推出奢華肉品無限供應啦！有澳洲和牛M9+、美國安格斯黑牛和極品松阪豬。

再次簡單的介紹一下店內的裝潢，
當天是晚上來用餐，裡頭拍照的燈光也帶著鵝黃色。

用餐環境依然舒適，適合三五好友聚餐，也適合多人聚會。
對北澤壽喜燒的印象真的是不錯，覺得它食材選得好，蛋也優質、米飯也好吃。
很少人聽到店家跟蛋商買蛋是用一顆多少錢這樣買的(表示這蛋不便宜啊！)，
北澤精挑細選優質的廠商和食材來源，一直以來讓我吃得很安心。

基本上，壽喜燒最好吃的吃法，就是桌上兩個黑白罐，分別是醬油與溫水，
搭配好比例並涮完肉之後，直接沾著蔥花與蛋汁吃，
肉片軟嫩加上蛋汁滑潤的口感真的是無比絕配！
雖說這邊也有一些醬料，但我本身是不太愛加這些醬料的。

給大家看一下新的菜單！

如果兩個人一起來用餐，就可以點選雙享鍋的部分。
可以吃到兩種鍋底，還有高級的澳洲和牛、安格斯牛、松阪豬吃到飽！
但除了這三種高級肉品以外，其他原本的五種肉品也依然可以選啊！
一次可以吃到八種肉品，是不是非常划算呢！

日式小品

雙享鍋的部分，會有四種日式小菜提供，小菜都蠻開胃爽口的。
不過特別一提的是有起司，這起司可以包裹著肉片一起下鍋煮，
肉片夾著起司有種很誘人的味道哦！

副食

副食方面也有非常多選擇可以選，愛吃米飯的推薦一定要點一碗，北澤壽喜燒的飯不會讓你失望。
而拉麵和烏龍麵也不錯，都挺Q彈好吃的。

鍋底

特別一提的是，鍋底的部分除了原本的鍋底之外，
最近有期間限定的奶香咖哩鍋，這次我就點了這個來吃吃看囉！

奶香咖哩鍋端上桌真的挺香的，
口味不會辣，咖哩味道濃郁但湯頭並不會太濃稠，很適合當鍋底。
配上蔬菜煮完湯頭更鮮甜。

而壽喜燒的醬油鍋底儼然是最入門、最熟悉的滋味。
我怎麼能錯過呢？

澳洲M9+和牛

超級無敵大片的是澳洲M9+和牛，非常好認，
油花算是均勻分布得非常美也很豐富，肥瘦均有，
口感也是非常軟嫩，入鍋大概涮個5秒就可以起鍋。

我會建議第一口先吃看看原味，再來可以裹上蛋汁，會覺得口感更滑潤，
接著再配上好吃的米飯，你會感受到三種不同的美妙滋味。

美國安格斯黑牛

打了光拍照的安格斯黑牛，更能看得出肉的粉嫩顏色對吧！
美國安格斯黑牛的大概也都是老饕很愛的，它口感依然是軟嫩，吃起來也不會有油膩感。
兩款牛肉都很深得我心，都是涮個5下就能起鍋的美味。

松阪豬

至於松阪豬的口感，真的是沒話說，這豬肉吃起來Q彈又軟嫩。
它比一般豬肉還要再脆口一點，但又不失軟嫩口感，我挺喜歡的。

裹起司

先前有提到，一開始端上桌的日系小菜有起司，
可以裹著肉一同入鍋涮，沒錯，這回示範給你看啦！

把起司包在肉片裡面，就可以入鍋涮一下，
起司遇熱之後就會軟化變成稠狀凝固在肉片上，
一咬下就會有滑潤且起司香香的滋味竄入嘴鼻。

菜盤

菜盤原先在桌上已經有一盤，
不過吃完之後，都會有桌邊的菜車服務。
想吃什麼菜，就點什麼菜，上頭好多選項，也有本季的特別菜色。
來這邊，就是要吃很多肉肉和菜菜、吃到撐吃到飽的！

日式沙瓦

一樣是雙享餐裡面可以無限量供應的。
裡頭會加一些清酒，也可以選擇不加酒精。
吃了熱呼呼的鍋，是該來杯冰涼的飲品順順口啦！

註：喝酒不開車、開車不喝酒！

甜點

大家以往最常見的甜點大概就是巧克力香草冰淇淋和熱的紫米紅豆粥。

兩種其實我都很愛，不過相較之下我更愛紫米紅豆粥，
因為甜度很剛好，喝起來溫溫熱熱，超適合冬天喝的。

不過升級雙享餐的朋友們會吃到更高級的甜點～就是哈根達斯的冰淇淋。
有兩種口味可以任選，在吃完這麼美味的高級和牛、安格斯牛和松阪豬壽喜燒之後，
還能吃到哈根達斯的冰淇淋，真的是感動得痛哭流涕！
吃不下也要帶走啊！(喂～不要亂教！)

好啦，這天的晚餐時光，獻給了北澤壽喜燒，
和大家分享一下這天吃的感想，就是依然美味沒有改變。
不過多了很多高檔的肉品食材真的是非常用心，
北澤壽喜燒總是壽喜燒界的龍頭老大，這回首先帶頭使用了高檔肉品，
讓人眼睛為之一亮啊！

想要吃到飽、又想吃高級肉品但不想去燒烤店？那你來北澤壽喜燒就對了！

店名：北澤壽喜燒(台中公益店)
地址：台中市南屯區公益路二段136號
電話：04-23209922
營業時間：平日 11:30-22:00、假日 11:00-22:30

延伸連結：

好久以前，第一次吃北澤壽喜燒的食記 ➜ 北澤壽喜燒

公益路平價美食、餃子宵夜 ➜ 貓吃餃子

公益路上蠻喜歡的綠豆湯 ➜ 三圓綠豆湯