苗栗三义秘境|苗栗必买的秘境面包，一周只营业3天！

苗栗三义这间传说中的秘境面包，一个礼拜只营业三天(礼拜二四六)，
为何说是秘境？亲自来到这里你就会知道，光是面包店的外观就能让你赞叹，
一旁的景色山林水秀、蓝天白云，真的是美到一个爆炸！

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2018.12.18 荣登YAHOO首页

虽然路途不算长也不算短，但是途中还是会一路让我觉得怀疑人生，到底是不是这条路？！
对，不要怀疑，继续往山上开就是！眼睛放亮一点，仔细看沿路其实会有一些指标指引你。

经过山板樵的地方要注意一下，这边有个Y字路口，记得往比较小条的这条路走。

秘境面包店

这边只卖柴烧窑烤面包？
对，不要怀疑。
大部份的人开了好长一段路，就是特地来买他们的面包！
顺道一提，必须先订位才能入内享用下午茶时段的部分，每天的接待人数有限(5组)。
(我听说已经排队到明年去了…)所以我今天把重点放在“窑烤面包”上囉！(笑)

来到这边能感受到好多“柴”，果真是柴烧窑烤。
很多窑烤面包，可能只是炉子做成窑的形状，但实际上里头用的是瓦斯炉在烧烤，
说真的，烤出来的香气还是不一样的啊！

一旁除了有绿地之外，还有非常大的停车场空间，让来这边的客人们非常方便。

每日出炉的面包口味不太一定，
不过老板会先写在外头的小黑板上，可以参考一下想要买什么口味？
像这天我来的时候，有六种口味，分别是：
三种起司、黑麦核桃、白葡萄核桃、金枣红豆、红芭乐香蕉和亚麻杏仁。

这天我大概中午左右到，已经有其他客人在等面包出炉了！
据我所知，老板一大早就开始用木柴烧窑，
大概到中午左右，等窑的温度降到合适之后，就会端出待烤的面包。

老板把面包送入窑之前，会仔细地确认窑里面的状况。

确认没有问题之后，会依序分批的把面包送入窑里面。
一个个做好的欧式面包，大大胖胖白白的啊！(眼睛发亮)

依序放入之后，等待40分钟左右，面包们就可以开炉见人啦！
手作面包的数量很有限，窑的大小也有限，所以一次大概烤40~50个左右，
这天中午烤一批、下午三点左右又烤一批。

分批出炉的柴烧窑烤面包，端出来就有阵阵香气扑鼻。
真的不夸张，看看照片里头有多少人在排队等面包，一出炉大家眼睛都发亮。

起司口味的窑烤面包也很好吃，蛮多人爱吃这个的。
外观超可爱，有起司直接在面包上头融化了。

想要买什么口味？
不急，可以先试吃喔！吃一轮之后再决定想要买什么口味都可以。

真的很多人在排队买XD
而且不是我在说，老板切试吃面包也没在客气的，
大大块的切，完全不怕你吃，说真的我吃一轮都快吃饱了啊！
瞧瞧里头的馅料，每个口味都好多料，我真的是无从选择XD
所以每种口味都吃了(大笑)。

E-ma 柴烧窑烤欧式面包|白葡萄核桃 300元

白葡萄核桃的口味挺香的，有核桃的香气，又有白葡萄的酸甜滋味。
里头大粒的白葡萄经过窑烤之后颜色会变得比较深，我差点以为是金枣XD
刚出炉的面包外皮非常脆口，但是里头的面包体却非常软Q，
配上加州和桃，一种完全对比的口感，却又让人欲罢不能。

E-ma 柴烧窑烤欧式面包|红芭乐香蕉 300元

红芭乐香蕉也是老板自己研发的口味，
无心插柳做出来的口味，没想到大获好评。
红心芭乐和香蕉都是自己烘的果干，但是做成面包口感却不干不柴，
果干在面包里头却也带出甜味，而且有水果的清香！
看看断面秀就知道里头的料很多吧～

E-ma 柴烧窑烤欧式面包|亚麻杏仁 300元

亚麻杏仁的滋味也非常棒，一咬下去能感受到一些坚果的小颗粒在里面，
香香的、脆脆的，依然外酥内软嫩，这款口味比较清爽，
有南杏、亚麻仁和南瓜籽，单吃或者加抹酱都很合适。

E-ma 柴烧窑烤欧式面包|黑麦核桃 300元

黑麦核桃的口感就比亚麻杏仁再更丰富一点了，
核桃均匀的分布在每一块面包里面，切出来的每一块都有核桃在。
仔细看，这款的颜色也别款面包再深一些。
近看你会发现，窑烤面包的独特魅力，就是外层会有一圈较脆的饼皮，
这是非窑烤能够做出来的，四方温度加热之后，产生出一整圈脆而不硬的饼皮，
就是这窑烤面包让人回味无穷的点啊！

E-ma 柴烧窑烤欧式面包|三种起司 300元

三种起司，算是当天很多客人点的面包，也有蛮多人特地来这里就是要买三种起司。
这起司的魅力真的是无法挡，中间块状的乳酪起司切开之后还会融化，
外头是双色乳酪丝，里头则是荷兰乳酪丁和法国乳酪起司，
融化在嘴里的滋味真的是超棒的，香气逼人，冷掉也好吃，
这款是我当天吃，内心评比第二名的面包！

E-ma 柴烧窑烤欧式面包|金枣红豆 300元

这款金枣红豆是我的最爱，结果我只吃到试吃的几块，
因为当天不知道为什么金枣红豆销量特别好，当我要带挑面包带回家的时候，
才发现金枣红豆卖光了！(踢公北倍啊！怎么这样对我！)

这口味我觉得除了红豆特别多之外，金枣的香气也帮这款面包加了不少分！
带点为酸的香气，中和了红豆甜腻的感觉，
不过这款面包原本就不会太甜，所以整体上真的有画龙点睛的效果！
我的最爱啊！

室内环境

要进来这边要先预约！当然，一个礼拜只有三天的营业日时才有开放。
很惬意的环境，虫鸣鸟叫，水池里头还有好多条肥肥的鲤鱼，
来这边真的可以到处拍美照，不限时间一边吃面包、一边放松放空。

环境我就非常简单的带过XD
留点神秘感让你们自己来探索才过瘾啊！(喂~)
说回面包，当天心目中第一名是金枣红豆，第二名是三种起司，
啊怎么没有第三名？说真的，我心中真是难分轩轾啊！
其他都很好吃…不要逼我，我分不出来！

好啦，分享到此，大家有机会快点去吃看看这个面包！
老板说，吃他们家的面包不会发胖！因为无糖、无油、无奶、无蛋！
纯粹用很天然的酵母自然发酵，加上高筋面粉、小麦粉和盐巴，
以传统手作成形，柴烧窑烤烘焙而成，真的、真的、真的非常好吃！(很重要要说3次)
面包一颗都是300元，来买的客人大多都是2颗3颗起跳这样买，
因为没添加防腐剂，常温保存只能2~3天，买回家吃不完建议要“冷冻”，要吃再加热即可。

店名：E-ma 柴烧窑烤欧式面包
地址：苗栗县三义乡双潭村石崀58号
电话：0966-598916
营业时间：礼拜二、四、六 12:00-17:30
粉丝团：E-ma 柴烧窑烤欧式面包
Line：emabread (可订购面包)