【這裡是間浪漫又迷人的餐酒館】

Swing bar & resturent，與花酒藏的結合，店如其名，
帶點英式的復古風裝潢，抬頭看天花板也是有有一整顆星球和雲朵，
餐點方面也是非常多變化的異國料理，來到這邊，享用美食之餘，還能小酌一番，一整個大放鬆啊！

我蠻喜歡這角落，立燈配上沙發，帶點復古的氛圍。

當天來用餐的客人也蠻多的，座位區也有不同的選擇，想慵懶一點，可以選擇沙發區。

店內的氛圍非常棒，裡頭的燈光帶點氣氛卻又不會太暗。

炸雞翅，單吃已經就很好吃了，裡頭有包著紫蘇葉之外，
醬汁帶點蔥燒味與味增滋味，沾著醬汁一起吃還不賴。

肥牛捲、鮭魚火焰捲。
裡頭包的食材主要是酪梨與蟹肉泥，上層再鋪上軟嫩嫩的炙燒鮭魚，
內餡與外層的口感都非常豐富且美味！
肥牛捲是以生牛肉下去做炙燒，大概烤到4~5分熟，
但若客人想吃熟一點，服務人員也可以幫您烤到想要的熟度，一個客製化的概念囉！

海鮮和風沙拉。
裡頭好多生菜，也放了水果、蝦子、章魚等等，
最上面還有一層蘋果泥，加上特調的和風醬汁攪拌均勻之後，超美味。

地雞脆筍牛蒡湯，這湯喝起來非常清甜，
而且裡頭還多了用米去釀造的牛蒡酒去提味。(喝不出酒味)
雞腿肉口感非常Q彈且不會柴，配上薄片的牛蒡，好吃！

鰭邊肉握、江戶前時魚野菜舟、天使灣紅蝦串。

鰭邊肉握非常好吃，一入口會瞬間在口中化掉的感覺，會想一口接著一口，超推薦。
天使灣紅蝦串，天使灣是墨西哥的海邊，作法有點像生魚片的感覺，
蠻有口感的，上面也有炙燒一下，還不賴。
江戶前時魚野菜舟特別的則是它的醬，醬汁裡頭有鮪魚和鮭魚，配上裡頭的蔬菜和海鮮，
帶出很多甜味，很好吃又清爽。

酪梨捲，這道也蠻好吃的。
外層的壽司米上頭沾著一些白芝麻與海苔粉、蝦卵等等，裡頭則是入口即化的酪梨，
好吃又不膩口，而且一口一個剛剛好。

厚切戰斧豚里肌，這里肌肉吃起來的口感很不錯，紮實中卻又不會柴，
有帶點油脂，所以吃起來不會膩口，配上一點特調的沾醬，提味不少！

蔥燒地雞佐麥味噌，釜燒餐點中還不賴的餐點之一。
這道料理是滿滿的肉呀！這天吃到的雞肉口感都不賴，雞肉條為了多一些辛辣度的麥味噌，
一旁的蔬菜也不錯吃，我尤其愛吃這大白菜，非常多汁且清脆。

吃飽之後，可以到一旁的酒吧區品嘗一下調酒。
第一款是Moscow mule，這杯是經典調酒，裡面用伏特加、薑汁啤酒、檸檬、少許玫瑰。
特別是店家自製的薑汁啤酒，喝一口嘴裡和鼻腔內會充滿很有層次感的味道。

薑汁的味道在口中充滿，最後會有玫瑰的香氣作為尾韻，
口感帶點辛辣但不會太嗆，蠻不賴的耶！

Swing Mojito，這杯也是店裡的招牌酒，跟外面一般看到的Mojito不太一樣。
外觀用銀色的酒杯裝起，還沾著碎冰，裡頭的酒用蘭姆酒作為基底，
加上甘蔗酒、薄荷葉、糖、檸檬，最上頭還有分子調酒。

從上往下看，就像是一顆顆的鮭魚卵一樣(但是是綠色的XD)。
咬破之後裡頭是薄荷香甜酒，好喝！

接著這杯，大概是專門為女生設計的嗎？XD
Egypt，這杯用了琴酒為基底，搭配新鮮葡萄、葡萄香甜酒、苦艾酒、金巴利跟接骨木花，
最上層則是紅酒，讓視覺效果變成了雙層漸層的顏色，超美的呀！

這杯層次分明，酒的味道也分明。
而且旁邊好多新鮮的水果，整個就是專為女生設計的啊，你說是不是！

拍一下調酒師認真的模樣，他真的非常專業唷！

Swing花酒藏餐酒館這邊氣氛非常好，而且慵懶的環境，也很適合情侶們一起來用餐。
吃完飯後一起來喝點調酒，放鬆一下身心靈，感覺很不賴。
(警語：喝酒不開車、開車不喝酒！)

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店名：Swing花酒藏餐酒館
地址：台中市南屯區大觀路58號
電話：04-23823859
營業時間：禮拜一-禮拜日 18:00-03:00
粉絲團：https://www.facebook.com/swing.taichung/