說到台中浮誇系壽司，不能不知道這家金衛亭浮誇壽司首代目啊！不是第一次來這邊用餐了，他們家著名的就是浮誇又好吃，超愛日料的我怎麼能錯過呢？

金衛亭環境

外觀依然就是濃濃的日式風格，不管白天還是晚上來都覺得超美，之前來吃的時候也有寫一篇文章分享過。裡頭的裝潢陳設我就不贅述啦，唯一不同的是，12月的金衛亭多了一些聖誕的氣氛啊，外頭擺放了一顆超大顆的聖誕樹，裡頭的員工也帶著聖誕帽超可愛。

熱麥茶和辣毛豆是無限供應的，等餐點的時候可以來這邊自取。辣毛豆的辣度頗辣喔，不敢吃辣的朋友們請斟酌。

金衛亭菜單

菜單玲瑯滿目，想吃生食或者熟食都有，想吃巧或者想吃飽也都可以，隱藏菜單與浮誇系列的部分也是很多饕客推薦的。

我這次點的餐點，特別選擇之前沒嘗試過的，因為這裡實在是太多種選擇，每次我都有選擇障礙不知道要吃什麼好XD

炙干貝茶碗蒸 130元

他們家連茶碗蒸都很多料不單調，炙燒干貝茶碗蒸上頭有干貝、蝦卵和蟹肉棒，整個海味十足，茶碗蒸也超嫩口，裡頭也有蛤蠣和肉塊，愛吃茶碗蒸的絕對必點。順道一提，我覺得他們家茶碗蒸的杯子也太可愛了啦！圖案是各式各樣的壽司，太逗趣。

紅蝦味增湯 88元 / 蛤蠣味增湯 85元

想喝的熱湯絕對要點熱呼呼的味增湯，一碗味增湯料也是給得很大方，有豆腐、海帶芽、小豆苗在裡面，好看又好喝，搭配柴魚和洋蔥提味，紅蝦味增湯和蛤蠣味增湯都不錯。

湯頭很順口，整體不會太鹹。

旋風鮭魚握握 198元

旋風鮭魚握握也是浮誇系壽司的代表作，這鮭魚片竟然綁起辮子了，上頭還有一些魚子醬、鮭魚卵、青蔥和洋蔥點綴，整個令人垂涎欲滴。尤其像我超愛鮭魚的人來說，看到這個握壽司真的會忍不住想大口吃掉它啊！

松葉蟹膏握握 100元

松葉蟹膏握握，這款我也挺喜歡的，蟹肉配上蟹膏，滋味真的是棒，份量上也是很大方欸。上頭撒上粉紅色的櫻花魚鬆粉，看起來好美唷。

浦燒鰻魚巨握 529元

浦燒鰻魚巨握，這款真的是我看到網路一堆人點，我好奇也要點一份來吃吃看XD 端上桌之後我忍不住跟他來張合照，也太巨大了吧哈哈哈哈哈。

壽司米飯上頭蓋上一片厚厚的鰻魚肉，再鋪上厚厚的長條玉子燒，就這樣簡單的幾種東西，卻也令人驚艷啊！它有多大呢？這巨握比我的手還大！一口塞絕對不可能，咱們就切著分著吃囉。

炙燒櫻桃鴨握握 60元

不敢吃生食的朋友們，炙燒系列不能錯過，櫻桃鴨也可以點來吃吃看，我個人覺得這櫻桃鴨口感也不賴，炙燒的香氣挺香，而且口感不柴。

炸蝦捲壽司 100元

炸蝦捲壽司外觀也是非常吸睛，裡頭包著蝦肉，外層的壽司皮則是有蝦卵，最後再淋上蝦卵搭配的美乃滋醬，令人看了就食慾大開啊！

鮭捲干貝塔壽司 398元

鮭捲干貝塔壽司也是浮誇系代表之一，層層堆疊上去的壽司塔，底下的壽司就中規中矩，接著往上疊玉子燒、切成方塊的鮭魚塊、大大塊的干貝，淋上誘人的鮭魚卵，最後再點綴金箔在上頭。根本是集合所有美味於一身的壽司塔啊！

金箔牛小排握握 190元

牛小排竟然還配上金箔，也是瞬間奢華了起來啊！整個金箔牛小排握握看起來就亮晶晶，炙燒的牛小排吃起來油脂分布也恰到好處，一口咬下很對味。

和風生蠔 180元

愛吃生蠔的朋友，這一大顆肥美鮮嫩的和風生蠔，搭配一旁的和風醬和鮭魚卵，相信我一口入嘴就是爽！

最後最後來張和食物的大合照，金衛亭這邊非常適合情侶約會、家人聚餐、朋友聚餐、多人用餐都方便！我偶爾很想吃日料的時候，就會來這邊吃，平價又美味，怎麼能不吃起來呢。

店名：金衛亭浮誇壽司首代目
地址：台中市東區自由路四段106號
電話：04-22110607
營業時間：11:00-14:00、17:30-22:00

延伸連結：

浮誇系日式料理代表，我第一次的食記 ➜ 金衛亭浮誇壽司首代目

風格很像的日式料理店，比較多丼飯 ➜ 信兵衛

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