[試吃]すき屋SUKI-YA–壽喜燒吃到飽

32

好久沒有吃壽喜燒,這次和同事下班後一起相約來吃壽喜燒,

這間位於文心路二段,順天經貿大樓一樓的すき屋SUKI-YA,

其實很久之前就注意到它了,這回,準備要來大嗑肉片了!

47

店內的燈光偏鵝黃色的柔光,

營造出一種溫馨的感覺。

43

すき屋SUKI-YA的壽喜燒在台中與台北都有店,

不過聽說用餐方式不太一樣,

台中目前是採用自助吧的方式,而台北則是用菜盤的方式端上桌。

各有各的特點,這次店家也端上菜盤讓我們享用,

菜盤非常豐盛,裡頭的火鍋料都放上去了,

印象中以往吃壽喜燒的特點,就是鍋子很淺,鍋底湯頭也不多。

不過這次來到すき屋SUKI-YA看到他們的鍋子很大一個,

而且可以用鴛鴦鍋,選擇兩種口味呢!

鍋底總共有四種口味可以任選,一種是最傳統的壽喜燒鍋底,

再來則是白色的豆乳味噌鍋、昆布鍋、泡菜鍋。

31

肉片的部分,原本有三種肉類可以選擇,分別是牛、豬、雞。

但現在因為禽流感疫情的關係,怕顧客會有顧慮,所以店家暫時把雞肉給取消,

當天我們用餐的時候,提供了牛肉與豬肉兩種選擇。

而牛肉與豬肉都個有兩種肉片,

先說說豬肉吧,豬肉有五花豬與梅花豬兩種肉片。

肉片的厚薄都切得剛剛好,不會太厚也不致於太薄,下鍋煮剛剛好。

33

而牛肉的部份也有兩種能選擇,

一種是主打的美國安格斯牛,另一種則是澳洲低脂牛。

我想會吃牛肉的,一用油花看應該就分得出來哪一個是安格斯牛和低脂牛了吧?

牛肉的部份要說一下,

因為我本身不吃牛肉,所以只有同事吃。

她咬一口安格斯牛之後直說好好吃,想必那油花透過壽喜燒煮過之後,

整片牛肉片應該更滑順入口吧?

澳洲低脂牛雖說吃起來油花不多,但是只要入鍋涮的時間抓好,

也能吃到鮮嫩又低脂的好吃牛肉片唷!

34

醬料的部份,有好多種醬可以選唷。

我通通都來一份了,準備來個大PK!

有味噌、白芝麻、蘿蔔泥、辣醬和自行調配的生蛋黃配桔醋醬。

這幾種醬料都各有各的味道,

口味最重的是味噌醬,適合搭配口味最清爽的昆布湯頭煮出來的東西。

而芝麻醬裡頭摻了一些花生,香氣十足但口味不會太鹹,

蘿蔔泥也很清爽,可以搭配桔醋一起,

還有自行調配的生蛋黃配桔醋、醬油、蔥花等等,我喜歡將肉片涮起時丟入裡頭翻滾一番,

這樣肉質會變得更滑嫩,口感更軟、更順口唷。

辣醬的部份也是店家特別調製的,辣度不會太重,但是又能提到味,不錯!

35

首先上場的是壽喜燒配上豆乳味噌鍋。

壽喜燒就如之前吃過的一樣,鹹中帶甜的滋味,但若煮太久太鹹時,記得加水。

一旁的豆乳味噌有濃郁的豆奶味,口味比較沒那麼重,但我蠻喜歡的。

36

說說這邊的自助吧區吧,

裡頭好多料,也有很多種蔬菜可以選擇。

37

38

還有新鮮的水果,和飲料、好吃的明治冰淇淋。

39

雞蛋在這邊拿的,

除此之外還有熟食區,有壽司,

還有主食,例如飯、麵條與寬冬粉。

40

41

老實說,料真的是很多,

任君選擇啊,不單單吃到飽,可能吃到胃都撐翻天了吧?

42

吃完壽喜燒與豆乳味噌鍋之後,

我們也很幸運的嚐到另外兩種鍋底,

分別是昆布鍋與泡菜鍋。

昆布鍋的口味是裡頭最清淡的,雖說是裡頭四種中最清淡的,但昆布的味道可是相當濃郁喔!

另外泡菜鍋的部份,湯頭有辣度的表現,約4分左右的辣,酸度倒是還好,

不過這樣反而好,因為畢竟這本來就不是火鍋,是壽喜燒啊!

44

整體比較起來,問我最愛哪個湯頭呢?

我最喜歡的應該是豆乳味噌,因為壽喜燒的湯頭是最基本的,

之前沒有吃過豆乳味噌壽喜燒,感覺還不錯,口味也挺適中的。

45

酒足飯飽之後,得來一份甜點才可以啊。

對我來說,甜點和正餐的胃是分開的啊!

就算剛剛嗑掉很多盤肉,但也能夠繼續吃冰淇淋。(大笑)

有機會可以來吃吃看台中這間すき屋SUKI-YA,

聽說之後自助吧的方式可能會改用菜盤的方式上桌,

這樣也不錯,想要吃請服務人員從廚房內端出來就好,

可以安安穩穩坐著吃,不用再起身去夾菜。

下次若還有機會再去吃的話,我一定還會再剝一顆生雞蛋配上桔醋和醬油與蔥花,

沾著我喜歡的豬肉片一起吃掉!

すき屋SUKI-YA的雞蛋有專門管道配合,所以不用擔心,安心的吃吧!

以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

46

想了解更多有關火烤的訊息,請延伸連結:

店名:すき屋SUKI-YA

地址:台中市西屯區文心路二段213號1樓

電話:04-22546557

營業時間:禮拜一至五12:00-15:00、18:00-22:00,禮拜六日12:00-22:00

兔兔的 ■純粹■ 只是愛吃了點

臉書留言

一般留言