[台中]太初麵食りようり–高級享受平價美食@大墩

會來吃這間太初,要託米咖啡露露和友人小甜甜與和風的福。
這頓對我來說算是宵夜,不過對這幾位卻是晚餐。
這間坐落在大墩路的太初,原本是輕井澤鍋物的大墩店,
 


門口的裝潢很特別,
很有藝術的氣息,有潺潺流水從木頭中央流出,
水也代表錢財,不知道這設計理念是否參照這緣故呢?
 


一走到裡頭,又有另一股禪風包圍了整個室內。
木頭搭造的樑柱和桌與桌之間的隔板,
燈罩也非常特別,暖黃色的光透過燈罩打在桌上的影子也變得有特色。





在裡頭用餐都覺得超有氣氛的!
裡頭很有日式禪風的感覺,非常棒呢。



服務人員很貼心的幫我們解釋點餐流程。



麵食料理是太初的主打,
不過除了麵食料理之外,還有許多小菜也不賴!

附贈的紅茶,菜還沒上桌之前,紅茶已經先端上桌了。
不會太甜也不會澀。



今天我們一桌五個人,總共吃了660元,
吃得超級撐的!
點了海鮮家菜麵、胡麻醬蕎麥麵、滷肉飯、煎餃、滷豆包、
滷鴨血、燙青菜、蒜泥白肉、甘辛泡菜、滷肥腸、煙燻豬頭皮。

 


甘辛泡菜口感還不賴呢,
有點酸有帶點辣,好開胃。
 

滷鴨血端上桌,熱呼呼的有點燙口。
但那味道實在是棒極了,加上鴨血好軟嫩,整個很入味,好吃!

滷肥腸也好吃,
我還蠻愛吃肥腸的,
這肥腸上頭灑著一些蔥花和薑絲,
口味超讚,口感又很Q。



滷豆包也不賴,總覺得太初的滷物都好好吃,因為都很入味。

煙燻豬頭皮也不賴,口感還蠻Q的。

湯青菜還不錯,上頭淋上一點肉燥,
底下則浸著湯汁,青菜則是選擇菜心最中央的部位,
所以口感有別於清脆的口感,反而是軟嫩到不行,我喜歡!



蒜泥白肉配上的是蔥花和薑絲,
再淋上一些醬汁,就是人間美味哪!
 

煎餃也很特別呢!
我第一次看到這樣「整片」的煎餃。

煎餃底部脆而不焦的魅力,
看起來好誘人哪!



煎餃的口味很讚,不會太鹹也不會太油,
我覺得原味就已經很好吃了,想加點醬油也不錯吃。
 

滷肉飯香噴噴,白飯的口感比較濕軟,
肉香與米飯攪拌在一起,感覺真是絕配。

海鮮家菜麵的湯頭還不賴,加了一點芹菜能提點味兒,
裡頭的料還蠻多的,看起來很豐富呢!

露露的老公一邊喝湯,一邊說:「湯頭真棒!我喜歡!」

麵條是油麵,不過我沒吃到麵條,應該還不錯啦!

我吃的是胡麻醬蕎麥麵。
口感超級Q,上頭加上紅蘿蔔絲、木耳絲和小黃瓜絲,
再灑一點點白芝麻提味,整個棒呆了。

麵條非常Q又彈牙,胡麻醬的味道我覺得淡了一些些,
若再重一點,我會更喜歡。

拍一張整桌菜的照片,
口水都流下來了。

今天吃完太初,整個好飽,但心靈與胃都是滿足。
我覺得太初裡頭的氣氛好棒,不過餐點的價位還算親民呢。
推薦有機會來這邊吃吃看唷!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=



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店名:太初麵食りようり
電話:04-23195101
地址:台中市南屯區大墩路686號
營業時間:11:00-00:00

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