會來吃這間太初，要託米咖啡露露和友人小甜甜與和風的福。
這頓對我來說算是宵夜，不過對這幾位卻是晚餐。
這間坐落在大墩路的太初，原本是輕井澤鍋物的大墩店，
 


門口的裝潢很特別，
很有藝術的氣息，有潺潺流水從木頭中央流出，
水也代表錢財，不知道這設計理念是否參照這緣故呢？
 

一走到裡頭，又有另一股禪風包圍了整個室內。
木頭搭造的樑柱和桌與桌之間的隔板，
燈罩也非常特別，暖黃色的光透過燈罩打在桌上的影子也變得有特色。

在裡頭用餐都覺得超有氣氛的！
裡頭很有日式禪風的感覺，非常棒呢。

服務人員很貼心的幫我們解釋點餐流程。

麵食料理是太初的主打，
不過除了麵食料理之外，還有許多小菜也不賴！

附贈的紅茶，菜還沒上桌之前，紅茶已經先端上桌了。
不會太甜也不會澀。



今天我們一桌五個人，總共吃了660元，
吃得超級撐的！
點了海鮮家菜麵、胡麻醬蕎麥麵、滷肉飯、煎餃、滷豆包、
滷鴨血、燙青菜、蒜泥白肉、甘辛泡菜、滷肥腸、煙燻豬頭皮。
 


甘辛泡菜口感還不賴呢，
有點酸有帶點辣，好開胃。
 

滷鴨血端上桌，熱呼呼的有點燙口。
但那味道實在是棒極了，加上鴨血好軟嫩，整個很入味，好吃！

滷肥腸也好吃，
我還蠻愛吃肥腸的，
這肥腸上頭灑著一些蔥花和薑絲，
口味超讚，口感又很Q。

滷豆包也不賴，總覺得太初的滷物都好好吃，因為都很入味。

煙燻豬頭皮也不賴，口感還蠻Q的。

湯青菜還不錯，上頭淋上一點肉燥，
底下則浸著湯汁，青菜則是選擇菜心最中央的部位，
所以口感有別於清脆的口感，反而是軟嫩到不行，我喜歡！

蒜泥白肉配上的是蔥花和薑絲，
再淋上一些醬汁，就是人間美味哪！
 

煎餃也很特別呢！
我第一次看到這樣「整片」的煎餃。

煎餃底部脆而不焦的魅力，
看起來好誘人哪！



煎餃的口味很讚，不會太鹹也不會太油，
我覺得原味就已經很好吃了，想加點醬油也不錯吃。
 

滷肉飯香噴噴，白飯的口感比較濕軟，
肉香與米飯攪拌在一起，感覺真是絕配。

海鮮家菜麵的湯頭還不賴，加了一點芹菜能提點味兒，
裡頭的料還蠻多的，看起來很豐富呢！

露露的老公一邊喝湯，一邊說：「湯頭真棒！我喜歡！」

麵條是油麵，不過我沒吃到麵條，應該還不錯啦！

我吃的是胡麻醬蕎麥麵。
口感超級Q，上頭加上紅蘿蔔絲、木耳絲和小黃瓜絲，
再灑一點點白芝麻提味，整個棒呆了。

麵條非常Q又彈牙，胡麻醬的味道我覺得淡了一些些，
若再重一點，我會更喜歡。

拍一張整桌菜的照片，
口水都流下來了。

今天吃完太初，整個好飽，但心靈與胃都是滿足。
我覺得太初裡頭的氣氛好棒，不過餐點的價位還算親民呢。
推薦有機會來這邊吃吃看唷！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=



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店名：太初麵食りようり
電話：04-23195101
地址：台中市南屯區大墩路686號
營業時間：11:00-00:00