之前吃过科博馆附近的鼎捞，觉得这间火锅店挺吸引我的地方，
就是汤头还不错，加上好多种牌子的冰淇淋可以吃。
2011年4月27日中午，我来到鼎捞在公益路的二店，这天是公益店新开张的日子，
店家邀请了很多媒体来采访，我和阿mon也来这场记者会捧场囉！

新的店面位于公益路靠近台中特殊教育大学附近，
之前吃过蒙古养生锅（白锅）和阿里山酸笋锅，
不过这次又多了一种新口味，就是不丹香格里拉锅。

店内的风格和科博馆的店面非常相似，
也有竹笼子的灯罩。

餐具方面，是沿用之前的店家餐具，没有太大改变。
食材区在中间的位子，真的非常多种类。

门口区块的冰箱，里头有些小甜点和水果。

再走进里头一些，有饮料区，
饮料区的区块有冷热饮，有咖啡、茶、汽水都有。
我觉得种类挺多的。

火锅食材区延伸到另外一头，有放置甜点和冰淇淋，还有沙拉区。

里头区块的冰淇淋有明治和哈根达斯两种。

不过外头区的冰淇淋柜也有摆放两种，
是圣堤亚和哈根达斯，不过这边的哈根达斯口味和里头的不一样唷！

另外，吃不饱的话，还能吃吃鲁肉饭，
虽然我没吃，但是味道真的是很香哪！不是我在说。

另外的麻辣鸭血也在一旁。

烤面包区也有。

巧克力喷泉也是很多人的餐后最爱，
一旁的冰块水也非常干净。

没多久，我们的桌上多了好多菜色。
蔬菜的新鲜度还不错，还有香菇和我爱的油条。

火锅料的方面，也有一些是店家自己出的新招，
有什么鱼炸轰天雷、火烧寒吉丸、五花大绑、辣椒盒子…等等。

因为店内的食材区有放干冰，所以不时会飘起烟雾，拍照也不太好拍，
于是我拍了一部分的食材，让大家瞧瞧“真的很多料”的证据，而且只是一部分喔！

海鲜我觉得还不错，虾的新鲜度也很够，另外还有扇贝类、干贝等，都很新鲜。

肠子类的食材也有，不过相较起来我比较爱海鲜和蔬菜那些。

蚵仔也不错，口感非常软嫩，我喜欢配上酸笋锅一起煮。

麻辣鸭血我觉得辣度还好，
鸭血里头是有空洞的，所以汤汁会跑进去，但我觉得口感方面还可以再软嫩一些会更好。

不丹香格里拉锅的汤底非常有特色，
里头的香料味道比较抢眼，
我觉得是个配肉片很适合的锅。
里头有加入一些香菜、芹菜和辣椒，
认识我的人都知道，我是个不爱吃芹菜的挑嘴兔，但是这锅底的芹菜味竟然是我能接受的。
光是这点我就要大力鼓掌一番！因为所有香料与气味都已经融合在一起了。

肉片也很棒，光看油花和肉的颜色我就已经流口水了。

讲了超久都没拍到锅，
我觉得不丹香格里拉锅的特色还挺明显的，
对于喜欢吃重口味的朋友们应该会特别喜爱，
而酸笋锅的味道比较篇清爽，酸味在锅里煮在一起，不过笋子本身酸味不会太重。
但是煮完两锅之后，发现颜色变得好相似，
不过很喜欢这次记者会吃到的新口味，有令我惊喜。

还没吃过鼎捞的朋友们，
推荐可以来吃吃看，我觉得锅底很有味道之外，
它们甜点方面也不输人，有大品牌哈根达斯、明治与圣堤亚，
多挖个几球哈根达斯来吃也算赚到了！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：鼎捞
地址：台中市公益路二段256号
电话：04-22582258
营业时间：11:30-02:00