话说很久没有使用口碑卷了，这次突然瞄到口碑卷有“沪舍余味”的体验，
说什么也要来吃吃看哪！不骗各位，因为这间也是我的口袋名单之一呢！
我早在去年就已经知道这间小笼包店了，一直没有机会也没时间来吃，这次终于可以大饱口福！

沪舍余味这间店位在公益路二段上，靠近七期后面的南屯。
老板张骏先生的外公郭槐庭先生，原为上海静安区顶尖饭店的点心行政总厨，
他从小就吃着外公亲手烹调的上海点心长大，
在外公逝世后，他想念著外公的幸福口味，并想把这股感动带给所有人，
这间沪舍余味卖的，可说是令人口齿留香的上海口味呢！

这回爱评网的口碑卷，招牌组合需自费100元，
包括生煎包(鲜肉口味、翡翠口味)、
小笼包、半笼虾饺、油豆腐细粉鸭血汤、桂花冰镇酸梅汤。

店里头带着些许柔黄色灯光，
靠近窗户边的小书架上头有几本书。

一楼的座位不多，柜台后方的墙壁上，还有可爱的小笼包图案，非常吸睛！

另外一边，则是手工现做区哪！
两位师父在里头赶工，我们吃到的小笼包都是热呼呼现做上架的呢！

深色木头的桌面上，
汤匙和筷子是必备的餐具。

当然，吃小笼包绝对不能错过酱汁！

一旁的调味料有很多种，
而吃小笼包应该配什么酱汁呢？

姜丝和醋是绝对少不了的！

除了一旁的调味料区，用餐的桌上也有醋、酱油等。

首先端上来的是桂花冰镇酸梅。

我说这桂花冰镇酸梅滋味可真浓郁，
里头是没有加冰块的，如果要加冰可以和服务人员说一声。
浓醇的桂花冰镇酸梅上头洒了些桂花瓣，
搅拌一下，就可以闻到阵阵的香气飘出，
若吃小笼包，一定要来杯桂花冰镇酸梅才对味！

没多久，端上了一笼蒸笼过来，唷，里头放的是什么好料呢？
一掀开蒸笼，蒸汽团团往上冲。
原来是远近驰名的小笼包哪！

夹一颗小笼包瞧瞧，大小刚好塞满汤匙。

我说里头可是满满的汤汁，放在汤匙上看不清楚，
我们放在碗里头让大家看看，
你瞧瞧那小笼包的颜色有上下两种深浅，较为深色的那部分，就是汤汁沈淀的地方！
我可以想像咬一口下去，汤汁流满嘴的香甜了！

但是，为了拍到那小笼包里头的汤汁，
我先咬了一小口，而小笼包的汤汁都流出到汤匙上了呢。
拍完我迅速的吃完了汤匙里头的小笼包！
话说，小笼包的赏味期是三分钟内，像我这样拖拖拉拉的拍照才吃，可会吃去美味的！
大家如果点小笼包，记得一定要一口气吃光光，
这样才能享受小笼包里头的汤汁美味。

嘿，不过说到小笼包的吃法，如果你嘴巴太小，不想要张大嘴塞小笼包的话，
桌上可有一份翻页式的介绍。
老饕吃法有五步骤，一提、二移、三开窗、四喝汤、五入口！

接着，这虾饺也端上囉！
形状非常别致，和小笼包不太一样。

我们一样把虾饺开个窗，瞧瞧里头的料！
除了扎实带汤汁的内馅之外，还有一尾小虾在里头呢！

生煎包有两种口味，首先吃到的是鲜肉口味。

这外头看起来比小笼包、虾饺还扎实状的鲜肉生煎包，
外头洒满了白芝麻，可真香，添增了不少美味！
不过吃了一口，我才知道，这生煎包里头居然也有汤汁哪！
一连吃到现在都惊喜连连，里头的馅料不咸不腻，
配上里头的肉汁，满足哪！

翡翠口味的就不一样囉，是里头口味最清爽宜人的。

里头包的东西可特别啦！
看到的绿色部分是青江菜，除此之外，馅料还有豆干和香菇，
切得细碎混合而成的。
整体吃起来口感非常扎实且清爽。

介绍完那些饺子汤包，
就是这碗油豆腐细粉鸭血汤啦。
看起来没什么特别，但是汤头还不错耶，
不会太过咸，喝起来刚好，而且会一口接着一口。

里头配的鸭血和冬粉也是恰到好处。

翻翻桌上的翻页，你可以看到老板张骏的介绍，
原来老板可是位中医师呢！
想看到老板也只能在上午才看得到唷，下午和晚上的时间，
老板需要看诊的。

我真是太幸运啦！
一来就看到骏哥在里头包饺子！

不拍他几张怎么可以咧。

话说，这边除了卖些点心之外，也有咖哩牛肉汤、咖哩牛肉细粉。
想来尝鲜的朋友可以去吃吃看。

今天吃完之后，基本上里头的点心我都挺喜欢的。
因为咬下一口都有汤汁出现，看到汤汁整个流出来，你说能不心动嘛？

今天和陈先生一起来用餐，
我和陈先生都非常喜爱小笼包，
真的是好吃到不得了！
你一定要来吃吃看什么叫做流汤汁到嘴巴里头的感觉！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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店名：沪舍余味
地址：台中市南屯区公益路二段537号
电话：04-22586111
营业时间：11:00-23:00