前阵子晚上去吃升鸿汕头火锅，第一次来这边用餐，里头环境还不错，而且当天用餐客人蛮多的。
位于美村路一段的升鸿汕头火锅，招牌显眼蛮好找的！

(本文与升鸿汕头火锅合作，内容为试吃后的真实感受)

黄色的招牌非常明亮，让人一眼就看到它。

一楼座位区满满的都是人，当天我们在二楼用餐。
来这边用餐还能参加店家的活动，转盘游戏有好多礼物或折价可以送给大家。

二楼的座位区，墙壁上的书法字好中国风。

酱料区在一楼的桌上，想要沾点什么酱料，可以自己去拿。

menu有改版过，现在升鸿汕头火锅以套餐的方式出餐，
我们当天吃了两人套餐的“贰牛充栋”。
汤头有两种选择，一种是鲜熬扁鱼食蔬大骨汤，另一种是番茄时令菠骨熬汤。
汤头是二选一，不过若两种汤头都想吃，也可以加价请店家帮忙换成鸳鸯锅。
主食有牛肉、猪肉、鸡肉和海鲜，还有手作的花枝浆，和很多口味的丸子。

除此之外，还有蔬菜盘和米饭、宽粉与科学面三选二，以及冰沙和甜点。

好啦，我们的鸳鸯锅来囉！两种不同的汤头，可以品尝到不同的滋味！
左边橘红色的是番茄时令菠骨熬汤，右边颜色较浅的是鲜熬扁鱼食蔬大骨汤。

想吃科学面、饭或宽粉都可以。
服务人员推荐我们说，番茄时令菠骨熬汤煮科学面非常好吃，那当然要来一包啦！(笑)

菜盘还没上桌之前，先来个一大壶梅香桂花酿冰沙！
酸酸甜甜又冰凉，非常解腻又沁凉啊！

接着陆续送上套餐里头的菜色，
手工丸子有四颗，有黑芝麻在上头的是手作塔香猪肉丸，
另一颗粉红色的是手作起司牛肉丸，再来是芋头丸、墨鱼丸和花枝浆。

猪肉丸和牛肉丸需要煮一点时间，小小一颗里头还大有文章，
切开之后有包料，口感扎实又Q弹。

海鲜盘也非常丰盛，摆盘让人赏心悦目。
里头有北海道生食鲜干贝、南美白虾、鲷鱼、鲳鱼、台湾鲜蚵、蛤蛎等料。

肉盘上头有四种肉类。由左至右分别是猪肉、鸡肉和牛肉。
牛肉有两种，一种是特选美国无骨牛小排，另一种是严选美国雪花牛。
猪肉则是台湾梅花嫩豚猪，中间的鸡肉是香葱鲜嫩鸡腿肉，分量看起来不少。

梅花猪肉吃起来口感还不错，不会有油腻感。

鸡肉用香葱下去调味，口味上比较原味，但是有香葱的香气。

两种牛肉听说口感都一级棒，是入口即化的口感，油花也很美。

鲜熬扁鱼食蔬大骨汤，这汤头非常清爽且味道鲜美，
用扁鱼与蔬菜配上大骨下去熬煮，里头有加了一些芹菜提味。
(不敢吃芹菜的朋友可以先跟店家说一下，请店家不要加入芹菜)

番茄时令菠骨熬汤我个人还蛮喜欢的，它不像是一般的番茄清汤，
而口感较为浓稠且香气浓郁，我觉得煮蔬菜或者肉类、海鲜都不错。

蔬菜盘，满满很丰盛，里头有高山高丽菜、玉米、养生木耳、大陆妹、青江菜、
南瓜、鸿喜菇、花椰菜、竹山地瓜、大甲芋头、豆皮、牛番茄、嫩豆腐、红萝卜等。

服务人员会定时过来巡视是否需要加汤，
两种汤底都各有千秋，煮出来的食材也有不同的美味。

记得，把科学面丢到番茄锅底里头去煮，真的是超好吃喔！

最后结束的甜点，今天是雪花冰，上头撒上一些oreo跟消化饼碎片，吃起来甜而不腻口，完美结尾。

我觉得升鸿汕头火锅的锅底蛮用心的，食材方面的新鲜程度也不错，
锅底都不加味精，用熬煮的方式带出汤头的甜味，呈现出食材的原味。
用套餐的方式推出，让整体用餐的气氛更为棒，只要坐着吃不用起身夹食材的感觉也不赖。
想吃吃汕头火锅的话，推荐可以来来升鸿汕头火锅吃吃看唷！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

 

 

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店名：升鸿汕头火锅
地址：台中市西区美村路一段602号
电话：04-23785378
营业时间：11:00–14:00、16:30–23:00
粉丝团：http://www.facebook.com/shantou.hotpot