最近兔兔真的是忙翻天，每天工作都好多煩事，
這天忙到下午才吃飯，整個餓死我了，所以決定來好好犒賞一下自己，吃頓好料！
位於中友百貨A棟14樓的純そば処信州王滝，據說是來自日本長野縣的美味唷！

蕎麥麵是熱量比較低一點的麵食類，
蕎麥麵的血糖值上升率(GI值)很低，所以在穀物之中可以算是不容易讓人發胖的類型。
蕎麥麵的GI值是59，而吐司麵包的GI值是91、白飯是84。
所以，說到健康的麵食，很多人都會想到蕎麥麵！

(本文與純そば処信州王滝合作，內容為試吃之後的真實感受)

位於中友百貨A棟14樓的純そば処信州王滝，外觀乾淨又明亮，
窗邊的座位區還不賴，可以讓陽光灑進來，也能從高處欣賞鳥瞰的一中、中友商圈。

室內的環境還不賴，牆壁上擺滿了照片，
是製作蕎麥麵的過程！一顆顆的蕎麥研磨之後，再製作成麵條。

純そば処信州王滝是以健康為主軸的蕎麥麵，也是來自日本信州的魅力。

賣的產品有火鍋套餐之外，還有麵食、丼飯類。
鍋物有豬肉鍋與豬腸鍋，兔兔個人覺得豬腸鍋蠻特別的！

除了丼飯之外，也有迷你丼。
小小一碗，讓你可以滿足一下想吃又不想太飽的慾望。

麵食類有沾麵、熱麵和冷麵。
如果是夏天，我想沾麵和冷麵應該會很熱銷，冬天則是可以來碗熱麵。

最近店內打卡就免費送炸蕎麥麵，第一次吃到炸蕎麥麵，
我覺得吃起來香香的，蠻適合邊看電視邊吃的那種小點心，哈哈。

飲料方面，我和同桌友人選了蜜桃茶和青蘋莓茶，
雖然兩杯看起來顏色差不多。

OSOBAYA豆腐沙拉，看起來不錯，附上胡麻醬。
我覺得這豆腐沙拉看起來外觀真的不賴，顏色豐富之外，菜量也很多，我蠻喜歡的。

裡面還加了炸蕎麥麵，讓豆腐沙拉吃起來更有脆脆的口感。

豆腐其實藏在裡面，要撥開才看到。

這天我點了豬腸鍋，加了套餐，所以先來份套餐的小菜。
聽說這小菜每次都不太一樣，這天是炸馬鈴薯(絲)、胡麻豆腐和鰻魚玉子燒。

這三樣小菜我都蠻愛的，炸馬鈴薯上頭有灑一些調味，鹹鹹甜甜好吃。
玉子燒也好吃，軟嫩又香，煎得不錯。
豆腐，因為我蠻愛胡麻醬的，所以也很喜歡。

豬腸鍋，端上桌就看到滿滿的豬腸，
大骨熬成的米白色鍋底，看起來蠻美味的。

一旁是烏龍麵，這大概九分熟，所以丟到鍋內的話建議不要太久，
10秒左右就可以撈起來吃了，不然怕太軟。
我覺得這烏龍麵真的蠻好吃的耶，好Q喔！

湯頭煮滾了之後，一質聞到豬腸的味道。
哈哈哈，愛吃豬腸的朋友們一定不能錯過這火鍋！
裡頭有豆芽還有一些蔬菜，跟著煮之後湯頭更甜。

烏龍麵，超Q彈。

話說，還能免費續湯一次。一定要續湯！一定要！
因為這湯頭真的好喝，我當天還外帶包回家，自己在家煮火鍋的時候來當湯頭！

甜點，巧克力口味的奶凍，還不賴。

同桌友人點的天婦羅山賊冷蕎麥麵。
蕎麥麵上桌的時候就像這樣疊成小山丘，上頭撒上一些海苔。

炸物看起來還不賴，吃起來不會太油膩，還OK。

冷麵的醬汁有兩種選擇，兩種我都覺得各有特色，
清爽度野蠻夠的，深色的醬汁是有昆布和柴魚的味道，
而淺色的醬汁則有帶點芝麻味，還不錯。

炸物沾著一旁的醬汁吃，記得沾點蘿蔔泥，也很好吃！

我們還點了迷你丼，這是迷你鰻魚山藥丼。
迷你丼會附上一碗湯還有小菜。

鰻魚口感軟嫩，滋味還不賴，配上山藥泥，
山藥泥則是有加一些醬油去調配，所以有鹹鹹的味道還不錯吃。

我蠻喜歡吃這鰻魚口味的迷你丼，尤其愛那個山藥泥，配著飯軟綿綿香香的好吃耶！

海帶小菜，口味鹹中帶一點點辣。

味增湯，中規中矩，還OK。

另外這是迷你豚三味丼。
三種豬肉，一種是肉燥，一種是大塊的豬肉塊，再來是豬腸。
配上一顆水煮蛋再加高麗菜。

我蠻喜歡豬腸的，有滷過很有味道。
肉燥的部分則是稍微乾了一點，但蠻香的，
而大塊的豬肉部分，吃起來不會太柴，能接受。

這天吃完的感想，至今還懷念那個豬腸鍋，有機會還想再去吃一次。
因為湯頭真的蠻好喝的，也不會太鹹。
迷你鰻魚山藥丼飯也好吃，說著說著又肚子餓了。
從日本來台灣展店的純そば処信州王滝，口味方面都還不賴，可以吃吃看喔！

 

 

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店名：純そば処信州王滝
地址：台中市北區三民路三段161號 中友百貨A棟14樓
電話：04-22298356
營業時間：平日11:00-22:00、假日10:30-22:00
網址：http://ohtaki-gp.net/
粉絲團：http://www.facebook.com/純そば処信州王滝