说到台中的“隐し藏日式料理”，我对它印象深刻，
几年前曾经吃过一次，当时是在向上店(而且当时只有这间店)，
没想到才过了几年的时间，隐し藏已经有四间店了耶，真是太厉害了。
这次好开心来到隐し藏试吃文心崇德店试吃新菜色，
就顺便带着兔嬷、兔爸、兔妈全家人一起来用餐囉。

(本文与隐藏合作撰文，内容为试吃后的真实感受)

位于文心路上面的隐し藏，主打的是丼饭，
我觉得说到台中有名的丼饭，隐し藏自然在心目中的排行内，不用多说。

里头的用餐环境还不错，空间上也不小，
有吧台区，也有一般的座位区和小包厢区。

好期待这次的新菜色是什么，
MENU外观也好有质感。
翻开里头更是不得了，好多种口味的丼饭，看得我眼花撩乱啊！

海鲜类的丼饭非常多种，不过竟然还有素食者专区！
这让我太惊讶了，茹素者竟然能吃到这么丰富的丼饭，
隐藏会不会太贴心了？

好的，废话不多说，先看一下们当天到底吃了多少好料吧！
首先上场的是每人一盘的前菜和汤品，
这前菜是不定期更换，这天是塔塔酱配上喜相逢、紫苏大根，还有花椰菜玉米笋沙拉。
三种不同的口味前菜，真的超开胃的！

而汤品是百菇汤，里头好多种菇，而且汤头非常鲜甜美味，我喜欢。

再来上场的，也是我个人超爱的：萝蔓蟹膏海胆。
因为环境气候的影响，海胆捕获量及品质不定，
为了每天都能让顾客都吃到鲜美品质又好的海胆，
店内目前有两款海胆做替换：日本马粪海胆跟加拿大海胆。
当天吃到的是来自加拿大马粪海胆配上三特等级的鲑鱼卵，还有新鲜的蟹膏组合成的美味！
三种料凑在一起，口口不同的口感，只有感动啊！必点啊！

鲜虾鱿鱼温泉蛋沙拉，鱿鱼与虾子口感非常Q弹，
配上和风油醋酱，吃起来超开胃。

(生)鲜切鲔鱼山药丼，丼饭的鱼肉有生食也有熟食的，
我点的这份鲔鱼山药丼是鲔鱼生鱼片，
一旁有芝麻酱，与山药泥搅和在一起滋味更棒喔！
鲔鱼生鱼片超厚实，口感软嫩好吃！

(生)特级海鲜丼，这份是兔霸点的，整碗端上来整个吸引大家目光！
什么海鲜好料都在这儿了，一碗解决所有欲望！
鲑鱼片也超厚，而且还雕花，里头还有干贝、甜虾等等其他令人流口水的海鲜！

炙比目鱼鳍边丼，这款是熟食的丼饭，
兔嬷不喜欢生鱼片，所以这种熟食的丼饭很适合她吃。
比目鱼吃起来也十分软嫩，上头还有一些鱼卵和蟹膏，整个好鲜美啊！

五色鲜蔬山药丼，这款式素食的丼饭，超特别的对吧！
因为兔妈吃素，所以点这款丼饭来吃，
里头有紫菜、山药、蛋、纳豆、秋葵、玉米等，
搅拌起来一起吃之后，口感比较浓稠一些。

稻荷香松蛋卷寿司，这款也是素食者专区啦！
这四种不同口味的寿司，带给你不同的口感与滋味，
兔妈吃得津津有味，看起来应该是不赖唷。

隐藏大满贯，这大满贯端上桌可让我眼睛都发亮啦！
好多口味的握寿司，八款主厨推荐握寿司加上两款当日人气军舰，
一盘10入的大满贯，每日视鱼货量限定推出喔。
日式料理却用西式的摆盘方式呈现，真的是非常特别且吸睛！

对了，顺便推荐一下隐藏的米饭，
他们家的饭还蛮特别的，用的是混米，
雾峰香米配上台梗9号米，用巧妙的比例混搭而成的。
吃起来好Q好好吃呢。

兔妈也选了几个想吃口味，一口一个好方便。

和风霜降生牛肉，这盘我真的是拍拍照，没有吃。
兔兔不吃牛肉啊，真是可惜陈先生这天没来，不然这一整盘应该是他全包了。
这生牛肉也是这次的新品喔，这牛肉看起来外表炙烧过，里头透著鲜红粉嫩，看起来真不赖。

接下来是三瓶超可爱的饮品，
三种不同口味的日本饮料等等，各有不同风味唷。
招财猫的也太可爱了啦！

你还没吃过隐藏的丼饭吗？
那你可真的要找一天来吃吃看囉，
我最爱的萝蔓蟹膏海胆，吃一次你就会印象深刻，推荐给你们！

购价龙虾，店铺加购活动已于2015/8/31结束了，
如果还意犹未尽的朋友可以2015/9/15之后，可移师至隐藏食堂 新光三越台中店品尝！

最后，好康报报！
兔兔手中有五张隐藏的9折特别优待卷，四间店都可以用。
而且不限平日或者假日使用！
想要拿的朋友，快点追踪粉丝团动态，随时来抢优惠啦！

店名：隐し藏丼饭达人(文心崇德店)
地址：台中市北屯区文心路四段595号
电话：04-22477737
营业时间：11:00 – 14:00最后点餐时间13:45( 例假日午餐延长至15:00 / 最后点餐14:15 )、晚餐17:00 – 22:00最后点餐时间21:15
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