一直都想来吃吃看这间一骑拉面，
前阵子从埔里回台中的晚上，就和陈先生一起来吃拉面囉！
这间位于进化北路的一骑拉面，口味可是源自北海道札幌的拉面唷！

红色的招牌蛮显眼的。

里头的座位不多不少，位子与位子中间不会太拥挤。

服务人员带领到座位上之后，
会递上水杯与menu。

餐具都在桌旁，还有一大壶柠檬水。

我点的是特制味噌拉面，汤头浓郁型，面条是硬的。
陈先生点的是麻辣味噌拉面，面条是软的。

我的特制味噌拉面里头，有半颗半熟但、海苔、几片笋干，和一块叉烧肉。

洒上一些葱花，汤头方面则是有猪绞肉在里头。
陈先生一直说这样好奇怪，我是觉得还好。（他可能一直把绞肉想成肉燥）
不过也因为这样，汤头的油脂方面感觉比较多一些。

麻辣味噌方面，汤头的油脂没那么多，
不过辣度我觉得蛮刚好的，并没有想像中的辣，反而很温和。

汤头的颜色较偏橘色一些。

俯视角度看一下两碗面的外观不同处，应该能好好比较。

来个两人吃面照。

比较两种面条口感，我仍然比较爱硬一点的那款。
面条煮得Q硬还不错，有口感。

叉烧肉的厚度，看起来不会太薄。
肉质软嫩，入口之后油脂也蛮均匀分布在嘴里的。

汤头方面，我觉得特制味噌汤头的味道还蛮丰富的，
感受得出来熬煮过程掺了很多种配料，
味道丰富且浓郁，汤头则属于不浓稠的口感。

我觉得之前在台北吃的凪 Ramen Nagi 豚王拉面相比，
我觉得凪 Ramen Nagi 豚王吃起来的汤头更为浓稠与浓郁！

兔兔对拉面的了解程度还不是很足够，
也还没去北海道或者九州过当地吃过来比较，
不过九州与北海道两种派系的拉面感觉汤头表现不太一样，
但我觉得两间拉面给我的感觉都不赖，
不过就口味而言，我更爱凪 Ramen Nagi 豚王拉面。

当天我们也有多点了一份日式煎饺，
五颗煎饺配上酱油，
煎得恰到好处。

里头馅料蛮多的，
而且还有汤汁，
口味上吃起来不会太咸也不会太淡。

有机会可以来吃吃看这间一骑拉面，
我觉得还不赖，至少整体表现上来说不会太差。
没办法到北海道吃札幌拉面，
就来这边来碗拉面吧！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

店名：一骑拉面
地址：台中市北区进化北路363号1F
电话：04-22056799
营业时间：平日11:00-14:00、17:00-21:00；假日11:00-14:30、17:00-21:30