分享一间台中北区居酒屋 焣喰，在育德路与民权路交叉口附近，一间小而美的日式居酒屋，外观非常低调，走过路过可能会错过，但没想到一进门发现好多熟门熟路的饕客。

先拍一下外观，灰色的墙面有种低调又稳重的感觉。

招牌是蛮明显的紫色底白色字，‘焣喰’这个店名非常特别，上网查了一下焣喰可以唸‘聚餐’同音。

拍一下店内的感觉给大家瞧瞧，有座位区也有吧台区。

当天是七夕情人节，我跟G咪把英国宝丢包给兔妈(大笑)，出来短暂约会一下。因为很随兴的我们根本还没想要吃什么，一堆餐厅老早订满了，我决定找个居酒屋当我们的情人节晚餐，我想居酒屋应该不至于也在情人节没位子吧…

嗯，一到焣喰发现里面还有吧台区的座位，还好还有位子哈哈哈。

焣喰菜单

菜单是手写的，好几页我没特别拍，不过想吃什么的话就自己手写在单上交给柜台工作人员即可。

因为我个人还蛮爱吃日式串烧和日式料理的，看到这种都会忍不住点点点。点了烤饭团、烤牛舌、生鱼片、鸡肉串、猪五花串、烤香鱼和饮品。这边没有特别提供水，只有饮料和酒精性饮料。

吧台底端就是老板的烧烤区，我觉得店内的抽油烟机很厉害，坐在里面完全都没有闻到任何油烟味、烧烤味。这边的的烤物是用炭火烤的，感觉超棒的呀。

等待的时候，工作人员给我们花生，一边吃一边等食物吧！顺道一提，我觉得筷架好可爱。

可尔必思 80元

点了两杯可尔必思，装在玻璃杯里面，里头还有放柠檬块。

综合生鱼片 350元

两种鱼肉，总共切7片，一个是鲑鱼另外一个有点像是𫚕鱼，不太确定。我觉得生鱼片切得不算超大块，但是厚度很厚，而且鱼肉吃起来非常新鲜非常甘甜。不过如果单纯比较生鱼片的话，我个人觉得以CP值来说的话，我个人比较偏爱鱼贰拾的，另外如果很爱吃生鱼片的话，也可以建议去阿布潘水产买。

烤牛舌(厚) 350元

我吃到这个牛舌真的是只能用惊为天人来形容！整个口感超赞，有厚度但一点都不会硬，口感脆Q带点软嫩，真的好好吃欸。一旁还有沾酱和海盐，我觉得单吃就很赞，沾著酱或者海盐吃都很适合。

剥皮辣椒猪五花 120元

剥皮辣椒配上猪五花真的很搭，我个人也很爱剥皮辣椒的味道，我觉得老板的烤功很厉害，这猪五花烤得不干不涩还有汁呢。

泡菜麻糬猪五花 120元

泡菜麻糬猪五花就是用竹签串起来烤的，泡菜是那种微甜微辣的黄金泡菜，我觉得麻糬吃起来是那种韩式料理的年糕，所以口感是那种QQ的。之前吃过神串炭火串烧，他们也有卖是猪五花麻糬卷，里头的麻糬就是那种会化掉软绵绵的那种。

鸡肉串 100元

鸡肉串还蛮好吃的，外皮烤得酥酥脆脆，中间还夹着葱段一起烤，整个搭配一起吃超香的。

烤香鱼 180元

这烤香鱼还蛮香的，一旁有胡椒盐和柠檬片，可以配着吃很对味。还有一旁的醃萝卜片，酸酸甜甜好好吃，整个非常开胃欸，我觉得这道菜非常适合当下酒菜XD (警语：喝酒不开车、开车不喝酒)

烤饭团 80元

烤饭团，这表面烤得恰恰，有点三角形又有点圆圆的饭团，底下有海苔舖著，外头的米饭烤得超香。

咬开，里头还有鲑鱼和一些葱花与美乃滋，口味甜甜咸咸的，整体搭配起来很不错吃。说到烤饭团，我又想到很久之前去的张灯结庐主题居酒屋，还有南区五年酒班里头的烤饭团也很好吃，蛮喜欢的。

接着这个就是老板招待的，有一杯香香甜甜的酒，好吧其实我忘记是什么口味了，好像是柚子酒。另外一碟是卤炸豆皮小菜，挺好吃的。

.

整体而言这天来焣喰用餐，觉得整体环境、餐点、服务人员态度都很不错，觉得老板的烤功很厉害，餐点也蛮精致的，难怪虽说店面低调但熟客却如此多，想要小酌一番或者来吃顿好吃的日式串烧，不妨可以来这边用餐，分享给大家。

店名：焣喰
地址：台中市北区育德路203号
电话：0923-509712
营业时间：18:00-00:00
公休日：礼拜日

延伸连结：

北区我蛮爱的一间日式居酒屋 ➜ 鱼贰拾

西区串烧居酒屋推荐 ➜ 神串炭火串烧

西屯区知名的日式居酒屋 ➜ 将军府