台中日式料理|裕元花園酒店3樓 元膳日本料理/鐵板燒–美味丼飯料超多!@台灣大道 中港路 西屯區

元膳

上次入住裕元花園酒店的時候,中午順便來到三樓的元膳日本料理/鐵板燒體驗了一下!
元膳日本料理提供了日式創意料理和鐵板燒料理,兩種美味的服務。
在空間上也蠻細心的,有三間獨立包廂和二間鐵板燒包廂,要舉辦私人聚會也很方便。

裕元花園酒店文章:
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當天兔兔在靠玻璃窗的座位區用餐,頭頂的燈光帶點鵝黃色,
反光照在一旁的包廂外牆上,金色閃閃發亮感覺頗有氣質。

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這天品嚐的菜單是特製的無菜單料理,還用捲起來綁蝴蝶結的方式呈現,好可愛。

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此外,元膳日本料理也有推出丼飯。
看起來都好豐盛!當然也要來一份吃吃看啦!

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當天的菜單。

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開胃小菜,脆口的蘿蔔塊。

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接著是三盤小碟開胃菜,從左至右是口味由淡到重,
所以會建議從口味淡一點的開始吃。
小烏賊配上番茄和黃瓜薄片超級清爽,中間則是嫩豆腐,右邊是涼拌的菠菜。
三種開胃菜都真的挺開胃的,吃起來非常清爽且無負擔。

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接著是生魚片,有天使紅蝦刺身。
生魚片在冒著乾冰白煙的缽裡面,擺盤非常精美。

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天使蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚,
生魚片切得厚實,而且咬起來也非常新鮮的口感。

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如果有吃蝦頭的朋友,工作人員還會幫忙把蝦頭烤熟,
烤完的蝦頭真的是超級無敵香噴噴!

接著主菜有兩種二擇一,鮮魚奉書卷、北寄貝蒸物,今天兩款都吃到了。

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首先端上來的北寄貝蒸物,北寄貝非常大顆而且口感Q彈,
配上昆布的湯頭,底下還有嫩豆腐,真的是很鮮美的味道。

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接著,鮮魚奉書卷也不遑多讓,魚肉的外頭包著的是山藥薄片,
用烤過的山藥薄片包著嫩嫩的魚肉,吃起來有不同的口感,蠻香的我喜歡。

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燒物 若鳥朴葉燒,這款燒物端上桌,就聞到這荷葉的味道好香!
雞肉串放在這葉子上頭,多少也沾了一些味兒,除了本身雞肉的甜味之外,
還多了一些荷葉的香氣在裡面。

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煮物 鮮蝦野菜煮,感覺今天吃到好多蝦蝦,好開心XD
吃到新鮮的蝦子就是不一樣,每一口都能感受得到Q彈!
這煮物裡頭有蘆筍、香菇和蘿蔔,湯頭帶點微微的勾芡,有著蔬菜的甜味。

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湯物 蛤蠣清湯,蛤蠣的味道倒是挺鮮的,而且每一顆都很肥美,裡頭有一些薑絲和蔥花去腥味,湯頭清爽又不鹹,好喝。

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最後是甜品,有季節水果和甜點,說到這甜點也太可愛,三角形的外頭還裹上一層白巧克力,
像極了縮小版的雪屋啊!配上莓果的醬汁讓整個甜點吃起來格外精緻。
當天水果是西瓜和鳳梨,都很甜!

極品海鮮散壽司 680元,附上一碗湯和三種小菜。

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說真的,海鮮散壽司這碗滿滿的海鮮,看了真的是眼睛發亮!
鮭魚、旗魚、鮪魚、黑鮪魚四種生魚片,配上蝦子、干貝、海膽、鮭魚卵等等美味,
份量超多,光看就餓了想立馬吃光光!

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三種開胃小菜也都很不賴,蘆筍沙拉、滷花生和炸蔬菜天婦羅都挺好吃的。

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再看一次這盤大份量的海鮮散壽司,底下的米飯是壽司米,
拌著上頭的各種海味一起吃,整個超有飽足感的!

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附上的味增湯裡頭有海帶和嫩豆腐丁,口味不會太鹹剛剛好!

這次吃到這兩款日式料理,一個是特製的無菜單料理,另一款是海鮮散壽司。
兩種料理都有不同的特色吸引我,無菜單料理非常精緻且細膩,
而散壽司則是一種大碗實在的感覺!
有機會來裕元花園酒店入住的話,也推薦來吃吃看三樓的元膳。
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

 

 

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店名:元膳日本料理/鐵板燒
地址:台中市西屯區台灣大道四段610號3樓
電話:04-24656555#5311
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00

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