台中也有复古火锅，这间位于中区的芳华火锅公司最近在IG上很红，因为有着超好拍的复古景泰蓝黄铜火锅，每到一个不行！外观招牌一看就觉得复古，而一入内也有浓浓的怀旧感，连音乐都放著老歌。附近还有台中知名伴手礼洪瑞珍三明治，转个弯就到！

台中中区原本就是属于比较早开发的区域，所以老房子非常多，这间也算是在老屋改造后诞生的复古火锅店。顺道一提，这边用餐只收现金，不收信用卡唷！

连其中一面的墙壁都维持红砖墙斑驳的样子，看起来更为古朴。餐桌是用黑白方形小磁砖，感觉超可爱的。

芳华火锅公司菜单

选择汤底之后，再选择想吃什么肉或者海鲜。如果选择套餐，就会多菜盘和自助吧的部分。牛肉的部分竟然还能吃得到A5和牛，猪肉的部分也能吃得到伊比利猪，230元~690元的价位，单以小火锅的价位来看，我觉得价位偏中高。

不另外加服务费，汤头在一旁可以自己加。除了原味的清汤以外，其它都要另外加价50元~80元不等。

另一旁有调味料区和饮品区。

这里还有‘重重拿起 轻轻放下’的冰箱，打开就是复古冰棒啦！饮料和冰棒都可以让你无限畅饮吃到开心。

这天点了板腱牛套餐和梅花猪套餐，再额外点了豆皮和老油条。

套餐饮料|柠檬红茶、雪碧

玻璃瓶装的雪碧和柠檬红茶还不赖，在这边用餐再搭配玻璃瓶看起来特别复古XD

芳华火锅公司|景泰蓝锅

景泰蓝是从元朝时期引进中国，到明清时期蓬勃发展，尤其晚清的时候从艺术品变成了日常用品(锅碗盘)，铜与瓷器的结合竟然可以变成这样超美的锅子啊！

酸民白菜的锅底就是酸菜锅，里头加的酸菜还挺多的，口味上也不错，酸度很刚好。这小火锅底下是用酒精灯持续燃烧，所以搬动锅身的时候要小心别烫到。

看着如此美的火锅，心情真的很好啊。

单点|豆皮35元 老油条50元

我多点的豆皮和老油条。因为我还蛮爱吃豆皮和油条的，看到就忍不住多点一份。

芳华火锅公司|梅花猪/板腱牛

不得不说，这个肉片端上桌还真美，摆盘就像一朵花一样。

板腱牛的油花好美呀，感觉油脂的比例也很刚好不会太油腻。本来想点个雪花牛，但又怕太油，觉得这个板腱牛刚好。

牛肉片的部分我觉得是属于比较薄的肉片，下去锅子里面涮个两三下很快就熟了。虽然说肉片比较薄但没有一夹就破掉，过关。以口感来说还不错，软嫩无比也不会太过油腻。不过说到板腱牛，我比较怀念的是之前吃的册竹园火锅，他们的肉好厚啊！(流口水)

梅花猪的部分看起来也不错，肉片感觉也很新鲜，花纹也好美啊！

一样是属于比较薄片的肉片，梅花猪的口感也不错，不会硬。

来看一下这一整桌，挺丰盛的，而且在摆盘、颜色上面都让人非常吸睛。

芳华火锅公司|菜盘

说到菜盘，也是我蛮推荐的一点，就是他的菜盘都是新鲜的蔬菜非而非加工食品。我吃火锅很不爱吃加工的丸子、饺类、火锅料这些东西，所以看到菜盘都是蔬菜的时候非常开心啊！

我觉得以汤头来说，芳华火锅公司的汤头还不错，菜盘的表现也很不错，还有冰棒和饮料无限畅饮吃到饱，虽说种类不多但也足够了。以拍照来说的话，这里的火锅真的是很好拍，有景泰蓝锅怎么拍都美XD 稍嫌美中不足的地方就是我觉得肉片吃起来少了点，下次来吃的话可能要再加点一份才够塞我的胃哈哈哈，分享给大家这间IG火红的火锅店，有机会可以来吃吃看。

店名：芳华火锅公司
地址：台中市中区中山路109号
电话：04-22229996
营业时间：11:30-14:00、17:30-21:00
公休日：礼拜一

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