说起一点利市场内的鹅房宫，应该是无人不知无人不晓！
这间鹅房宫起初是卖鹅肉起家，老板去了日本市场考察之后，
发现日本很多人都是“立食”，于是决定把这市场文化带来台湾，
营业至今已经22年的鹅房宫，转型成现在的无菜单料理，也快五年了。
几乎全年无休的鹅房宫，其实一年会有四天店休，去做义工。
(像最近是9/13要去信义乡埔国小举办寿司教学活动，有关店休讯息请看粉丝团)

 

偷偷说，一点利市场里面也有一间便宜好吃的烧饼、葱花大饼、馒头，
通通卖14元也太便宜！延伸连结：小山东传统手工面食

 

鹅房宫目前有内用区与外带区两部分，
想要外带回家吃的顾客们也可以看有什么好料，就外带回家吃。
想坐在里头吃吃无菜单料理的朋友们，也能在市场内稍作休息吃美食。

(本文与鹅房宫合作，内容为试吃后的真实感受)

外带区有卖寿司、沙拉、丼饭、凉菜海鲜等等。

鹅房宫生意很好，里头的工作人员非常多，大家都各司其职的忙着自己负责的部分。

工作人员带我们来到座位区，桌上早已摆上餐具。
桌子底下有用心的设计，客人如果带包包、穿外套想脱下来，
下方有吊挂衣服的挂钩，算是蛮贴心的设计。
目前的点餐方式，有单点或者套餐两种选择，
选择套餐的话，有600元、800元、1000元、1280元四种价位，
师傅会依照当季食材去搭配当天的套餐内容。

单点的话，因为是无菜单料理，可以请服务人员推荐，边吃边点。
也有生食丼饭与熟食丼饭的选择！
鲑鱼亲子丼、海鲜丼、海胆丼、干贝丼、牛肉丼，价位约300~430元左右。

我们座位前方就是波士顿龙虾，每只都活跳跳的。
据说这龙虾料理平时点餐的话，每份都是秤重计算的，
一份龙虾料理原价约1000~1400元左右，但是现在到8月底，活动价只要699元。
这么好康、这么优惠的价位，怎么能错过啊？真的要呼朋引伴来这边用餐一下才可以啊！

桌上有好喝的茶，冰冰凉凉的，也可以顺顺口。

坐在吧台的好处，就是可以一边看师傅处理食材。
正对面刚好是龙虾，真的是活跳跳的龙虾现宰现杀，
新鲜度无庸置疑，但我胆小不敢看处理过程XD

首先端上桌的，是招牌盐水鹅肉 250元。
鹅房宫以鹅肉起家，这招牌盐水鹅肉是无骨的，
鹅肉吃起来肥瘦兼均，我好喜欢这鹅肉的口感，
其实原味就非常有味道，沾上一旁的蒜蓉酱配上芥末也不赖！

套餐-综合生鱼片。

总合生鱼片，每天的生鱼片内容会不太一样，大致上会以当天捕捞的一些海产来搭配。
青魽、红魽、鲑鱼、鲔鱼、海鱱、旗鱼有六种鱼可以搭配，像今天还有甜虾！
生鱼片的新鲜度无庸置疑，口感软嫩，好吃！

套餐-日本马粪海胆手卷。

这马粪海胆一入口的口感就是在嘴里化开，然后呈现水糊状的口感，
好吃又鲜美，搭配底下的米饭粒粒分明，手卷建议要快点吃，
才不会让海苔软掉就不好吃啦！

套餐-钻石南非鲍鱼沙拉

这沙拉颜色丰富，视觉效果超好，钻石南非鲍鱼的口感扎实Q弹，
店家很贴心的把钻石南非鲍鱼切对半，搭配里头的油醋酱汁，清爽又开胃。

套餐-日本厚岸港生蠔。

生蠔入口即化，超大颗的生蠔，上头特调的萝卜泥搭配着。
底下有口感软嫩的鲑鱼，佐萝卜泥、柠檬汁与小黄瓜丝，
生蠔口感软嫩搭配小黄瓜丝的清脆感，清爽！

套餐-海鲜味增汤 50元。

这味增汤可说是店内的招牌，和一般味增汤不太一样的是，
每天店家都会汆烫龙虾、帝王蟹等等食材，汆烫之后的高汤就用来当作味增汤的基底，
而味增方面，用的是关西的白味增，喝起来比较不会腻口，非常好喝。
喝完可以无限加汤，每碗都是有鱼有汤，老板回馈给客人的，大推荐啊！必点！

套餐-炙烧鲜干贝握寿司 130元、盐烧比目鱼鳍边握寿司 70元。

炙烧鲜干贝握寿司，整块大大颗的干贝，对切直接盖在握寿司上面，
超豪迈的炙烧鲜干贝，我喜欢这份量，一口咬下感觉超棒，口感QQ软软。
盐烧比目鱼鳍边握寿司，这入口即化的感觉更强烈，
上层的盐烧比目鱼入口之后，肉在嘴里化开，油脂融化在嘴里面，和米饭结合在一起，超棒！

烤大虾 130元。

虾肉扎实Q弹，一份新鲜的带壳海鲜，就是壳肉能轻松分离，
你在剥虾壳的时候就能很清楚的感受到，这就是新鲜的感觉呀！

特级鲑鱼卵(小丼饭) 50元。

小丼饭真的是超可爱的，一手可以掌握的碗。
如果不想吃这么多饭，那小份的丼饭可以让你解想吃丼饭的渴！
这鲑鱼卵一入口，啵啵的入口就破了。
还有蟹膏、鲑鱼卵、松叶蟹肉、海胆等口味，价钱依照口味不一定。

烤鱼下巴(鲑鱼) 230元。

鹅房宫的鱼下巴真的很推荐，每天都会有四种鱼类的鱼下巴：鲑鱼、红魽、海鱱、青魽。
用制作生鱼片的鱼、新鲜的鱼下巴让客人们吃，所以份量超大，肉质又超级鲜美！
鱼下巴的部分肉质较为扎实，而一旁连带的鱼肉部分更是油脂分布均匀且烤得酥脆不已。

波士顿活龙虾沙拉 699元(到2016年8月31日)

波士顿活龙虾沙拉超级好吃，师傅说，龙虾肉建议吃原味，一旁的酱汁是沾沙拉吃的。
龙虾肉非常弹牙，咬起来口感超棒，而且除了沙拉盘看到的龙虾肉之外，龙虾钳里头也有肉喔！

而且，龙虾头里面也有蟹膏，真的是超丰富的！
这都是精华啊，不能浪费，哈哈哈。

清蒸波士顿活龙虾 699元。

除了波士顿活龙虾沙拉之外，也有清蒸波士顿活龙虾，
端上桌整个香甜滋味都出来啦！用蒸的滋味也很棒耶！

综合海鲜丼饭 430元。

里面真的非常多料，光用眼睛看，数一数大概就10种以上的食材，超丰盛！
满满的料，整个盖住下面的醋饭啊！
各式生鱼片、花枝、干贝、鲑鱼卵、虾卵、鲍鱼…整个太丰富了。

这碗丼饭吃完超满足的，肚子都快塞不下别的食物了啦！

店家自己做的梅煎茶也不赖，就是乌梅汁，但是口味没有这么酸、咸，
我觉得还蛮好喝的，酸中带点甜，顺口。

店家也有外送服务，只要单次消费满1000元就可以外送囉！(限方圆5公里)
其他区域以出租车外送，车资由客户自付。

 

 

延伸连结：

[台中]遇见和食–公益路上的精致日式定食专卖，商业午餐120元起，停车方便(有优惠)@西区 公益路

[台中]立食大丈夫–点餐机点餐付款、手作日式家庭料理好温馨@西区 公益路

[台中]Mugen姜均 日式手创 Sushi bar–当日式料理配上Lounge bar@北区 一中

[台中]隐し藏丼饭达人–丼饭超丰富，萝蔓蟹膏海胆超好吃啊！

[台中]将军府日式居酒屋–必吃大到靠北的柚香生蠔@文心路 西屯区

[台中]本寿司–食材新鲜的美味，吃一口就知道@北区 太原路

 

 

店名：鹅房宫
地址：台中市辽宁路一段376号(新一点利黄昏市场内)
电话：0933-446507
营业时间：平日12:00-19:00、假日11:40-19:00
粉丝团：https://www.facebook.com/鹅房宫-168917996540692/?fref=ts