因朋友介绍发现这间Bocca Bom Bistro，位于黎明路三段，离逢甲商圈不算太远的地方，也让我意外吃到一顿非常惊艳的料理。

位于转角处的Bocca Bom Bistro，有着蓝白色的装潢，落地窗玻璃非常吸睛，而店内也是非常有设计感。

从外面看餐厅其实并不会有种看光光的感觉，虽说是整面的落地窗玻璃，但视线还是有些隐隐约约；不过里面看出去就不一样了，一入内感觉室内很宽敞又干净，我蛮喜欢这种明亮的感觉。

店家用的食材大多是取自中部五县市，店家的理念很清楚，想要用台湾在地的食材创造出不同的价值，用在地的食材也能吃出有异国风格的高级精致感。

料理中有可可做成的巧克力辣酱，是采用南投名间乡的可可，店内还有展示，吃饱还能来欣赏一下，非常有趣。

菜单以单点为主，有前菜、主菜、甜点和饮品等，前菜的价位落在190~260中间；主餐价格落在450~620中间；甜点和饮品则是120~250中间，大概是一张小朋友纸钞可以搞定，我觉得是精致而用心的一顿，很适合情侣约会来这里吃。

前菜|洋葱柑橘鸡肉沙拉 260元/油封秋刀鱼佐长棍面包 220元

前菜，沙拉的配色挺美，而且还有小蓝莓干点缀，整个视觉飨宴也非常美。鸡肉吃起来嫩口，而且有事先调味过，觉得吃起来有些许香气，搭配柑橘沙拉吃起来非常清爽。

油封秋刀鱼佐法式长棍面包这个我就非常惊艳！喜欢秋刀鱼的朋友们必点啊！

盘子中间这个就是秋刀鱼的抹酱，吃一口满嘴的秋刀鱼味道直冲脑门啊！抹在酥酥脆脆的法国面包上面，挺好吃的欸，我喜欢，差点大叫再来一份。

主餐|巧克力辣酱烤春鸡 620元

小只的春鸡小巧可爱，不过这道料理看似没什么，但来头可不小，因为得花费很多工时才能完成，而且它还是墨西哥料理呢。上头有两种酱可以搭配春鸡一起吃，一种是巧克力酱，另一种则是带点辣味的莫雷酱，莫雷酱的基底也是由巧克力酱去调制的。

而这个巧克力酱汁就是来自南投名间的可可豆去制作，春鸡则是鹿野的玉米鸡，这样来自在地台湾的食材，竟能做出墨西哥料理！为什么说是墨西哥料理呢？其实就是莫雷酱，莫雷酱就是的可可酱再加上新鲜蔬菜和莎莎酱去制作的，老板说在每一个墨西哥的家庭里都有妈妈自己做的、和别家不同口味的莫雷酱。

我这个人原本就是很爱尝鲜，没吃过的东西我也都非常喜欢尝试，一听到我没吃过的莫雷酱整个引起了我的兴趣啊！我觉得真的挺不赖的欸，鸡肉非常嫩口，搭配酱汁一起吃有不一样的火花呢。

主餐|香煎猪菲力与红酒酱苹果 480元

香煎猪菲力与红酒酱苹果这道菜也非常吸睛，搭配鸡骨熬制的褐酱以外，一旁还有地瓜泥酱，甜甜的滋味让这道香煎猪菲力多了不同的样貌。

摆盘也太美，连配色都很讲究，里面还有一些水果和蔬菜来搭配点缀。

这香煎猪菲力切得很厚实，但口感却是非常软嫩，完全没有因为厚所以口感硬，这猪是来自云林的究好猪，品质也非常有保证。沾著红酒酱吃口味带点微酸微甜有红酒香气但没有酒味，沾著甜甜的地瓜泥酱吃也很搭。

饮品|庄园豆冰滴咖啡 180元/百香果凤梨冰沙 150元

咖啡不是我喝的，是老吴同学喝的，我想应该不错；而我的凤梨百香果冰沙也挺不赖。

百香果和凤梨融合的香气浓郁，真材实料吃一口超舒爽的。

甜点|经典柠檬塔 120元/焦糖红茶巴斯克 130元

甜点都不赖，焦糖巴斯克的口感非常绵密，扎实中带点细致感，红茶香气一口就吃到，真的非常好吃，搭配上头的苹果我觉得恰到好处。

柠檬塔有酸，有酸就给分啦！外皮属于比较脆硬的口感，上头还有可爱的柠檬泡泡，酸v酸v的非常好吃！

接着这个很特别的琥珀软糖颜色超美，口感吃起来外层脆硬里头则有一种入口即化的感觉，还不错吃。

这天来Bocca Bom Bistro用餐，觉得餐点方面吃得出来店家的用心和精致，每一份料理都很讲究，而且真材实料不马虎，内用的话很适合情侣约会或者想好好犒赏自己的时候来吃，店家也有做成餐盒搭配外送平台，想吃它的美味也可以点外送唷！分享给大家。

店名：Bocca Bom Bistro
地址：台中市西屯区黎明路三段385-1号
电话：04-27082808
营业时间：11:30-14:30、17:30-20:30
公休日：礼拜一二

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