前阵子和同小同学竹君相约来吃本寿司，
这间本寿司的前身是海盗日式中华料理，记得2009年兔兔还来吃过呢。
日本料理要美味，最重要的就是食材新鲜与师傅的手艺！
这次来到本寿司可以感受得到，什么叫做食材新鲜好吃会说话。

室内环境还不错，有宽敞的用餐空间，也有小包厢。

我依然是喜欢吧台的位子，可以跟师傅近距离接触，
看着师傅们的巧手做料理、刀工，有时候也是种享受。
石头墙面看起来很有FU，带点时尚又日式的感觉。

(本文与本寿司合作，内容为试吃后的真实感受)

配上的绿茶，喝起来非常顺口，香气浓郁。

这次我们吃的是无菜单料理。
来这边用餐，你可以单点MENU上的寿司、生鱼片，
也可以像我一样，吃一份无菜单料理。
我询问了一下师傅，这无菜单料理的价位从880元到2280元都有。

兔兔这天吃的套餐价位是2280元，
吃完我只有一句话：没有什么主菜，全部每一道都是主菜！道道精彩。
第一盘送上桌这北海玫瑰蟹就让我吓傻了，也、太、大、只！

这不用添加任何调味料的北海玫瑰蟹，只要清蒸就非常有味道，
蟹膏超多的，吃到都有点觉得这餐是不是份高普林餐了啊？
这双人份的套餐，两人分食这一只大北海玫瑰蟹，真的是吃完就快半饱了。
肥美又多汁的玫瑰蟹，真的是非常好吃，令人吮指不已啊。

再来，第二道是生蠔搭配甜虾生鱼片。
一整盘颜色鲜艳又新鲜的生鱼片，
侧面瞧瞧这生鱼片的厚度，实在是非常有诚意啊！(眼睛发亮)

来自北海道生蠔，肥美鲜嫩，我和竹君一人吃一半。
这生蠔吃一口就在嘴里化开，我只能说，只有感动啊！
阿强师说，食材食物会说话，就是这道理，不用多解释什么。

瞧瞧里头的几样好料，
有海鱱、台湾黑鲔鱼、日本黑鲔鱼、鲑鱼、甜虾…等。
每种生鱼片都表现得优越不凡啊，
原本觉得台湾的黑鲔鱼已经很好吃了，
没想到再吃到日本的黑鲔鱼整个大惊艳啊！
又是一整个油脂丰富、嘴里化开的概念，呜呜呜呜，这顿饭怎么这么多感动？

接着，极品八贯。
八种不同口味的握寿司，
四贯生鱼片系列，四贯是炙烧系列的，都表现得很出色。
我和竹君都不吃牛肉，阿强师帮我们改成了鲑鱼亲子握寿司。
醋饭和握寿司一起入嘴的感觉，简直就是绝配，
醋饭平均的在嘴里分化开，松软却又扎实。

接着这个是酒蒸禅虾。
这禅虾口感很Q，配上清酒去蒸煮，清甜度百分百。
吃起来肉质非常弹牙，再配一旁的白果、豆腐、秋葵一起吃，真的是好吃！

烤午鱼，真的是蛮香的，挤上金桔会多点酸甜的香气，更好吃更提味。
外皮酥脆，里头的肉质也鲜嫩，我喜欢。
一旁点缀的则是蜜地瓜，甜却又不腻。

塔塔酱虾佐帆立贝明太子。
这虾子很大只，用萝蔓叶包着明太子，再沾点塔塔酱一起吃，
大口咬下，有酥脆与扎实的口感，配上一旁的生菜一起吃也可以更清爽。

帆立贝配上明太子酱汁，里头还包著紫苏叶，
香气十足，而且明太子酱汁好好吃啊！

扇贝蛤蛎炉端烧，这扇贝也非常大颗，
汤头看似清爽，实质浓郁不已，喝第一口你就会感受到浓浓的蛤蛎味。

白味增螃蟹汤，这汤喝起来看似浓郁其实清爽不已。
味增的香气配上螃蟹，好好喝的一碗汤。

最后的甜点，出场并不华丽，但是却吃得出美味的幸福。
这抹茶奶酪吃起来软嫩且入口即化，是个完美的结尾。

这顿餐吃完，我和竹君两人都觉得超优质，而且真的没有主菜，
每一道菜都是主菜，整个超好吃！2280元能吃到这么超值的餐点，真的很棒啊！
蛮推荐这间日本料理的，饕客们千万不能错过。

店名：本寿司 sushi stores
地址：台中市北区太原路二段175号
电话：04-22354080
营业时间：11:00–14:00、17:00–22:00
粉丝团：https://www.facebook.com/The.sushi.tw