有吃过湿蛋饼吗？台中第三市场这家阿母手工蛋饼，卖的是粉浆蛋饼。但除了一般吃到的干蛋饼以外，还有水润蛋饼欸！超特别的。

阿母手工蛋饼 环境

阿母手工蛋饼的位置就位于骑楼底下，座位区也是在骑楼，座位数不算太多，很多人也会选择先打电话订餐、外带。

阿母手工蛋饼 菜单

其实所有的蛋饼口味都可以做干或湿，除了卖蛋饼以外，也有卖一些小点心，例如鸡块、薯饼、热狗和饮料等，想要双蛋也可以唷！

粉浆蛋饼

老板非常亲切，也很欢迎客人拍照，我礼貌性问她说：能不能借我拍煎蛋饼过程？她都非常乐意，包含淋酱汁、夹小菜，都问我说：这妳要不要拍？

粉浆配上葱花之后，再打上蛋。

粉浆蛋饼慢慢变成金黄色的外皮，看起来非常诱人。

外皮看起来恰恰，但实际上吃起来可是非常软Q的那种皮。很特别的是他们家的蛋饼除了原本份量就很大以外，竟然还有豆芽小菜！

这豆芽小菜口味是带点麻油的味道，我觉得很像韩系的小菜，很好吃。

湿蛋饼(水润蛋饼)

我点了玉米起司蛋饼，湿的。那个起司都从蛋饼旁边挤出来了，料都爆出来了，也令人太垂涎了吧！

酱汁也很特别，带点甜甜的口味，微微的稠度，很像羹汤的那种稠度酱汁。

鲔鱼蛋饼

另外一个口味是点鲔鱼蛋饼，光看这个厚度就觉得非常饱！他们家的份量真的是没得挑剔欸，蛋饼厚成这样又多给你小菜，难怪是第三市场的人气必吃早餐之一。话说，鲔鱼沾酱吃也是不错XD 如果你是很多人一起蛋饼的话，那教大家可以一份点湿的就好，酱汁超多一大碗呢，可以一起分享！

还没吃过这个水润润的蛋饼吗？可以来台中第三市场吃吃看唷。

店名：阿母古早味粉浆蛋饼/早午餐
地址：台中市南区信义南街351号大台中五金前方
电话：0979-006218
营业时间：06:30-13:30
公休日：礼拜二

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