上次入住裕元花園酒店的時候，中午順便來到三樓的元膳日本料理/鐵板燒體驗了一下！
元膳日本料理提供了日式創意料理和鐵板燒料理，兩種美味的服務。
在空間上也蠻細心的，有三間獨立包廂和二間鐵板燒包廂，要舉辦私人聚會也很方便。

裕元花園酒店文章：
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當天兔兔在靠玻璃窗的座位區用餐，頭頂的燈光帶點鵝黃色，
反光照在一旁的包廂外牆上，金色閃閃發亮感覺頗有氣質。

這天品嚐的菜單是特製的無菜單料理，還用捲起來綁蝴蝶結的方式呈現，好可愛。

此外，元膳日本料理也有推出丼飯。
看起來都好豐盛！當然也要來一份吃吃看啦！

當天的菜單。

開胃小菜，脆口的蘿蔔塊。

接著是三盤小碟開胃菜，從左至右是口味由淡到重，
所以會建議從口味淡一點的開始吃。
小烏賊配上番茄和黃瓜薄片超級清爽，中間則是嫩豆腐，右邊是涼拌的菠菜。
三種開胃菜都真的挺開胃的，吃起來非常清爽且無負擔。

接著是生魚片，有天使紅蝦刺身。
生魚片在冒著乾冰白煙的缽裡面，擺盤非常精美。

天使蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚，
生魚片切得厚實，而且咬起來也非常新鮮的口感。

如果有吃蝦頭的朋友，工作人員還會幫忙把蝦頭烤熟，
烤完的蝦頭真的是超級無敵香噴噴！

接著主菜有兩種二擇一，鮮魚奉書卷、北寄貝蒸物，今天兩款都吃到了。

首先端上來的北寄貝蒸物，北寄貝非常大顆而且口感Q彈，
配上昆布的湯頭，底下還有嫩豆腐，真的是很鮮美的味道。

接著，鮮魚奉書卷也不遑多讓，魚肉的外頭包著的是山藥薄片，
用烤過的山藥薄片包著嫩嫩的魚肉，吃起來有不同的口感，蠻香的我喜歡。

燒物 若鳥朴葉燒，這款燒物端上桌，就聞到這荷葉的味道好香！
雞肉串放在這葉子上頭，多少也沾了一些味兒，除了本身雞肉的甜味之外，
還多了一些荷葉的香氣在裡面。

煮物 鮮蝦野菜煮，感覺今天吃到好多蝦蝦，好開心XD
吃到新鮮的蝦子就是不一樣，每一口都能感受得到Q彈！
這煮物裡頭有蘆筍、香菇和蘿蔔，湯頭帶點微微的勾芡，有著蔬菜的甜味。

湯物 蛤蠣清湯，蛤蠣的味道倒是挺鮮的，而且每一顆都很肥美，裡頭有一些薑絲和蔥花去腥味，湯頭清爽又不鹹，好喝。

最後是甜品，有季節水果和甜點，說到這甜點也太可愛，三角形的外頭還裹上一層白巧克力，
像極了縮小版的雪屋啊！配上莓果的醬汁讓整個甜點吃起來格外精緻。
當天水果是西瓜和鳳梨，都很甜！

極品海鮮散壽司 680元，附上一碗湯和三種小菜。

說真的，海鮮散壽司這碗滿滿的海鮮，看了真的是眼睛發亮！
鮭魚、旗魚、鮪魚、黑鮪魚四種生魚片，配上蝦子、干貝、海膽、鮭魚卵等等美味，
份量超多，光看就餓了想立馬吃光光！

三種開胃小菜也都很不賴，蘆筍沙拉、滷花生和炸蔬菜天婦羅都挺好吃的。

再看一次這盤大份量的海鮮散壽司，底下的米飯是壽司米，
拌著上頭的各種海味一起吃，整個超有飽足感的！

附上的味增湯裡頭有海帶和嫩豆腐丁，口味不會太鹹剛剛好！

這次吃到這兩款日式料理，一個是特製的無菜單料理，另一款是海鮮散壽司。
兩種料理都有不同的特色吸引我，無菜單料理非常精緻且細膩，
而散壽司則是一種大碗實在的感覺！
有機會來裕元花園酒店入住的話，也推薦來吃吃看三樓的元膳。
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

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店名：元膳日本料理/鐵板燒
地址：台中市西屯區台灣大道四段610號3樓
電話：04-24656555#5311
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:00