說到吳留手，在串燒界應該是無人不知無人不曉！
從台北火紅到台中的吳留手，
之前兔兔吃過勤美誠品附近的分店，而這次則是來到北屯崇德店。

位於中科大飯店附近，地點蠻好找的，
外觀依然是用木頭搭建而成，有著濃濃的日式風格。
(本文與吳留手串燒居酒屋-崇德店合作，內容為試吃後真實呈現之感受)

室內的鵝黃色燈光，讓整間居酒屋多了一些暖色系，但卻不會過於昏暗。

每個桌上都擺了小菜毛豆，可以在等待餐點上桌時先吃。

半開放式的吧台，讓客人們可以看著師傅烤串燒，也多了一些互動的機會。

店內各處都擺滿了日本風的小物，彷彿身在日本的居酒屋一樣，
沒一會兒的時間，店內瞬間擠滿人潮。
大家都喜歡在下班之後，來居酒屋小酌一杯放鬆心情。

原本以為店面看起來不大，感覺座位不多，
但沒想到走進裡頭發現座位挺多的耶，而且能容納不少人。

毛豆蠻入味的，但不會太油或者太鹹。

胡麻菠菜捲，這道菜非常清爽又開胃，
捲捲的菠菜上頭有白芝麻，底下的胡麻醬汁也讓人想一吃再吃！

揚出豆腐，口感超嫩，配上底下的清醬油，
雖然是炸物，但吃起來不油膩！

香烤雞翅，特別喜歡他們處理雞翅的方式，
把肉和骨頭整個攤平，完全不沾手的就能輕鬆吃雞翅，好貼心！

上頭也撒上一些海苔粉，擠上一點桔汁也很對味唷！

松阪豬炒水蓮，真的是清脆好吃！
平常家裡很少買水蓮，所以去外面

鹽烤無骨牛小排，同桌友人說好嫩口！
其實食材好的話，只要撒上一點點的海鹽就能提出肉質的美味。

雞皮仙貝，這是我第一次在吳留手吃到的新品，
炸大大片的雞皮，沒想到撒上海苔粉和胡椒鹽，瞬間變成仙貝了XD
真的是很好吃耶，而且不油膩的口感，大推大推！

培根蘆筍捲，培根好香，吃起來有一定的厚度口感，
裹著清脆的蘆筍，吃起來很解膩！

北海道鯖魚，外皮酥脆，肉質還不錯，
能吃得到油脂和魚肉的結合，烤得真的不賴，
可以再淋上桔汁增添一些風味，我還蠻喜歡的。

炭烤肥腸，我覺得這道吃起來，感覺肥腸的部分太軟爛，
可能是腸子切太寬(?)，裡頭吃起來軟嫩的部分太多了，
我個人偏愛外脆內Q的口感。

鹽烤節瓜，我特別愛吃櫛瓜，因為櫛瓜口感比較脆，
烤完撒點胡椒鹽就非常清甜好吃囉！

鮭魚卵炒飯，這道也是大獲好評的炒飯，
米飯粒粒分明，裡頭拌炒著鮭魚，讓每一口都超香，
上頭的鮭魚卵入口還會啵啵啵的在嘴裡破開，好吃！

培根捲鮮干貝，這道我也很愛，干貝超級軟嫩鮮美，
外頭的培根烤得剛剛好，整個吃完的感想就是鮮嫩沒話說！

蛤蠣清湯，大推，蛤蠣很大顆又鮮美，
而且吃完串燒、燒烤類的，就很想來碗清爽的湯品！
蛤蠣清湯是最適合的，我喝光光啦！

一夜干午仔魚，店家大推的午仔魚，都是每天手作的。
一隻隻吊在一旁曬乾的午仔魚，賣完就沒啦！
不得不說，烤得還不錯，外皮酥脆不油膩，肉質也很嫩口。

鹽烤杏鮑菇，這個野大推，每次來吃串燒我都一定會點份杏鮑菇，
這杏鮑菇水分蠻多的，吃起來不會乾巴巴，好吃！

鹽烤豬舌，口感很Q，切成小塊狀的一口一個剛剛好，我喜歡。

帶皮玉米筍，一旁有海鹽可以沾。
不過我更愛吃原味的玉米筍，現烤的玉米筍好清甜，超愛！

明太子雞肉串，也是店家推薦的菜色之一，
雞肉串上頭的明太子醬滿滿的覆蓋，肉質不會柴，好吃！

最後最後，就算吃到肚皮都快被撐破，
還是要來份甜點做個完美結尾才可以啊！
這日式麻糬燒大推薦，烤過的麻糬糰子淋上煉乳，底下有黃豆粉，
甜而不膩的滋味，熱呼呼的超好吃！

當然，來這邊不免要點杯飲品，
有酒精性與非酒精性的飲料，都不錯喝！
我選了沖繩的苦瓜啤酒，吃串燒配啤酒，很對味啊！XD

雖說口碑原本就已經很不賴了，但還是要推薦一下吳留手串燒店，
師傅的手藝真的都不在話下，每份餐點都很有水準也很好吃，
價格偏中上價位，但好吃是重點XD
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

 

延伸連結：

[台中]店小二–再訪店小二依然美味，順便cosplay超有趣的啦！@忠明南路 西區 向上北路

[台中]店小二–燒肉、串燒、異國料理、各式外國進口酒，聚餐的好選擇！大推串燒超好吃的啊！@忠明南路 西區 向上北路

[台中]張燈結廬主題串燒–沒錯，請進去洗衣店吃燒烤！調酒、燒烤、飛鏢、線上電競遊戲轉播@北區 大德街

[台中]激旨燒鳥–吃串燒還能減肥？夏日輕食來啦！@逢甲 西屯區

[台中]那一間串燒居酒屋–串燒炸物都不賴唷！@北屯區 綏遠路

 

 

店名： 吳留手串燒居酒屋-崇德店
地址：台中市北屯區崇德路二段226號
電話：04-22411112
營業時間：18:00-01:00(23:00最後出餐時間)
公休日：禮拜一
粉絲團：https://www.facebook.com/Wulefthand/

 

店名：吳留手串燒居酒屋-台中店
地址：台中市西區中興街111號
電話：04-23028611
營業時間：18:00-01:00(23:00最後出餐時間)
公休日：無