還沒踏到花蓮的土地上，就已經聽聞「液香扁食」的美名，
2010年4月10日，因為環島之星的活動來到花蓮，一堆朋友提醒我一定要記得來吃這間扁食，說有多好吃就有多好吃。

它是間很普通的小店面，但是生意卻好得不得了！
一進到店裡頭馬上被人潮給嚇到了。
室內被頭頂上的日光燈照得非常明亮，
許多觀光客都慕名而來。

櫃檯區的工作人員也忙得不可開交。

這邊只賣扁食，簡單明瞭。一碗扁食60元！

碗碗扁食冒著滾熱的水蒸氣，
可以感受到液香扁食的生意有多麼好。

後頭的工作人員也不停的包著扁食，一刻都不鬆懈，
因為碗碗賣出去的速度就快要超過存量。

工作人員都戴著頭套、口罩包扁食，
裡頭的內餡也非常新鮮。

牆上掛滿了許多藝人前來的照片。

我們總共點了三碗扁食，
結帳之後工作人員會給張收據。

桌面上非常乾淨，除了調味料之外沒其他的。

扁食都有加芹菜在裡頭，但是因為我很害怕芹菜，
於是跟工作人員說我的這碗別加芹菜！
少了芹菜的配色，這碗扁食就剩下清湯和一些油蔥。

裡頭的餡差不多和湯匙面積一樣，向下搖動的麵皮非常軟嫩。

咬了一半讓大家瞧瞧裡頭的料，是用新鮮的後腿肉餡做成，非常紮實也非常夠味。
份量算不少，差不多十顆左右。

大家都吃得津津有味，果然手工製作的扁食有差，
吃起來特別鮮美有味道。
聽說液香有禮盒包裝，可透過宅配配送到家，挺方便的。
有機會到花蓮，可不能錯過這間店，這可是花蓮的有名美食之一呢！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

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店名：液香扁食
地址：花蓮市信義街42號
電話：03-8326761
傳真：03-8336271
營業時間：9:00-售完為止