[花蓮]液香扁食–沒吃過它別說你來過花蓮

還沒踏到花蓮的土地上,就已經聽聞「液香扁食」的美名,
2010年4月10日,因為環島之星的活動來到花蓮,一堆朋友提醒我一定要記得來吃這間扁食,說有多好吃就有多好吃。

它是間很普通的小店面,但是生意卻好得不得了!
一進到店裡頭馬上被人潮給嚇到了。
室內被頭頂上的日光燈照得非常明亮,
許多觀光客都慕名而來。

櫃檯區的工作人員也忙得不可開交。

這邊只賣扁食,簡單明瞭。一碗扁食60元!

碗碗扁食冒著滾熱的水蒸氣,
可以感受到液香扁食的生意有多麼好。

後頭的工作人員也不停的包著扁食,一刻都不鬆懈,
因為碗碗賣出去的速度就快要超過存量。

工作人員都戴著頭套、口罩包扁食,
裡頭的內餡也非常新鮮。

牆上掛滿了許多藝人前來的照片。

我們總共點了三碗扁食,
結帳之後工作人員會給張收據。

桌面上非常乾淨,除了調味料之外沒其他的。

扁食都有加芹菜在裡頭,但是因為我很害怕芹菜,
於是跟工作人員說我的這碗別加芹菜!
少了芹菜的配色,這碗扁食就剩下清湯和一些油蔥。

裡頭的餡差不多和湯匙面積一樣,向下搖動的麵皮非常軟嫩。

咬了一半讓大家瞧瞧裡頭的料,是用新鮮的後腿肉餡做成,非常紮實也非常夠味。
份量算不少,差不多十顆左右。

大家都吃得津津有味,果然手工製作的扁食有差,
吃起來特別鮮美有味道。
聽說液香有禮盒包裝,可透過宅配配送到家,挺方便的。
有機會到花蓮,可不能錯過這間店,這可是花蓮的有名美食之一呢!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

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店名:液香扁食
地址:花蓮市信義街42號
電話:03-8326761
傳真:03-8336271
營業時間:9:00-售完為止

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