[台中]艾蒂兒時尚廚房iDear Cafe–多國美食滿足你的味蕾@西屯區福科路

最近一直排滿行程的吃吃喝喝，但是也狂運動，
深怕吃太多動太少，會肚子一圈油啊！
雖然嘴巴唸唸怕胖，但前陣子又和一群朋友們到這間位於福科路上的小餐廳。
這條路好熟悉，是以前上班常常經過的路呢，
福科路附近也開了很多間還不賴的餐廳唷，
這回來吃的這間艾蒂兒時尚廚房iDear Cafe，老闆的背景可是大有來頭！

(本文與艾蒂兒時尚廚房iDear Cafe合作，內容為試吃後的真實感受)

香港裔德國籍的老闆，荷蘭出生，在德國長大。
大學在英國念室內設計，結婚後愛相隨來到台灣定居。
整個身兼很多國籍的文化於一身啊！
也因為這樣的關係，艾蒂兒時尚廚房iDear Cafe裡頭的菜色也屬於多國料理。
每一樣菜色誕生，背後都是有他們的故事的，非常有趣。

裡頭的空間非常溫馨且舒適，
特別一提，兔兔特別喜歡店內使用的杯具組，
每個杯子上頭都有畫上公雞，仔細瞧，每個杯子都長得不一樣。
這是德國zeller keramik的手繪陶瓷餐具組，
我當初乍看還以為是澳門的葡國雞，真是有眼不識泰山！

趕緊來介紹一下這次吃的菜色吧！
第一道上桌的小菜是日式香草炸雞，
兔兔覺得這日式香草炸雞吃起來不會太油膩，
而且香草的味道會和在雞肉裡頭提味，還不賴唷。

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義式起司番茄串，看起來超漂亮的，賞心悅目啊！
用的是切成丁的Mozzarella起司，配上小番茄與羅勒葉。
Mozzarella起司吃起來沒有太重的發酵味道，有的是清淡的奶香味，
搭配上義大利巴薩米克醋與橄欖油，好吃耶！

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今日主廚例湯每日不一定，
這天剛好出了兩款，一種是料非常多的羅宋湯，
另一種則是兔兔喝的雞絲羹湯。
雞絲羹湯喝一口我就非常喜歡，用大量雞骨下去熬煮所以味道鮮甜，
雞絲的纖維則是與羹湯融合在一起，燉得化開了，很有港式的湯品感覺。

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家傳香烤雞翅也不錯吃，外皮烤得酥脆又不膩口，
肉質當然軟嫩，淋上一些檸檬汁更為提味。

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接著，來介紹一下大家今天吃的主餐。
艾蒂兒滑蛋咖哩雞飯，端上桌的時候，咖哩香就蔓延開來了。

咖哩是老闆用了大量蔬菜、加上番茄提味熬煮而成，
不是用市售的咖哩包，整個非常費工的咖哩。
滑蛋看起來超可口，配上外皮煎得香脆的雞腿肉，好搭啊！

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接著，澳門葡國雞飯也讓我很喜愛。
裡頭非常多料，有雞肉、馬鈴薯、洋蔥、花椰菜等，
白飯上頭的醬汁，是椰奶配上咖哩粉熬煮而成，濃郁而香甜。
口感吃起來豐富而軟嫩，一旁有兩樣小菜作為搭配，我喜歡啦！

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泰式檸檬魚用的可是當天現宰殺的新鮮魚貨，
再配上泰式醬汁與香料，有檸檬與香菜增添氣味，
整份泰式檸檬魚看似簡單，吃起來卻是非常有味道啊！

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接著介紹這個輕食類的，
別小看這輕食，份量上看起來也是吃得飽的耶！
這是雞尾酒蝦沙拉，最底下用的是全麥麵包，接著上層則是水果與蝦子混合成的沙拉，
據同桌友人描述，摻了一些墨西哥辣醬，吃起來口感微辣，但好吃唷。
一旁則是炒蛋與生菜沙拉，生菜沙拉方面，看得出來用了非常多種有機蔬菜，
裡頭有芝麻葉、小松葉、紅珊瑚與小菠菜，大約會用五到六種的有機蔬菜，
淋上特調的醬汁，吃起來超爽口，我超愛的！

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而英式加冕雞，外觀看起來和雞尾酒蝦沙拉很像，不過吃起來口味卻大不相同。
這英式加冕雞的醬汁吃起來口味偏甜，建議和吐司一起吃，
如果分開來吃會一直吃到水果的味道(蘋果、奇異果等)，
但是神奇的是，夾在一起吃，雞肉與水果配上全麥吐司吃起來就沒有違和感了。
最上頭綠色的細小歲末是水蓮，吃起來更為清爽。

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瞧瞧這斷切面，看起來真的很不賴呢。

接著，來這裡若想點杯飲料的話，
推薦你點上一杯現打的冰沙或者是水果系列的飲品，都非常好喝。
冰沙上頭還會加超大一球冰淇淋，這冰淇淋可是選自義大利Liliana冰淇淋，
連冰淇淋都精挑細選品牌，看起來超誘人的啦！

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最後這手工鮮奶酪，吃起來特別的軟嫩且綿密。
上頭是一點草莓醬作為提味，不過原味就很好吃了，
配上一些果醬更能增添一些風味。

這天吃完艾蒂兒時尚廚房，讓我深深的感受到店家對食物的用心，
秉持著不考慮成本、用最好的食材來做料理的精神，讓人非常敬佩與感動。
每一樣食物的背後，都有著回憶與故事可以分享，
拼湊這些食物故事，也代表著知道這間艾蒂兒時尚廚房的菜單如何誕生。
如果你有機會來這邊用餐，請你一定要記得來看一下，
這在大門邊的小書籤們，一個個紀載著每道菜色的故事與堅持。
來這裡吃得不僅僅是美味，而是那「只給客人最好」的用心！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=