台中的烤鴨推薦哪一家呢？台中有幾間蠻有名的烤鴨店，烤鴨出爐的時候都大排長龍，這間九合烤鴨就是其中一間啊！

陣子想要吃脆皮烤鴨，衝去買了這家在台中也是數一數二的九合脆皮烤鴨，從以前就知道九合烤鴨人氣很旺，這天來發現生意依然很好屹立不搖啊，每當下班時刻這邊就滿滿的排隊人潮。

九合烤鴨價目表

價目表是之前拍的舊版，目前已漲價。一隻650元、半隻350元。記得以前吃烤鴨還是400多塊，現在已經漲價啦，這物價實在是越來越貴，不過說真的，現在其他店隨便一隻烤鴨也差不多這個價。

九合烤鴨環境

九合烤鴨的環境都是外帶，工作區延伸到騎樓，片鴨和炒鴨骨都是在騎樓這邊，滷味則是放在冰箱內。看了一下最近的粉絲團才得知，前陣子九合烤鴨剛翻新裝潢，變得更美了！

九合烤鴨不只賣烤鴨，還有賣很多滷味，除了可以現場選購以外，還能網路上訂購，蠻方便的。

當天來買烤鴨的時候，一旁也有陸續來的客人在等待烤鴨，而且大部分都是有電話預訂。

不得不說，這烤鴨的皮看起來真的是油亮又肥美，好好吃的樣子啊！誘人的烤鴨，還一邊滴汁，整個令人垂涎。

工作人員很熟練的刀法片鴨，站在一旁等待就聞到香氣逼人。

不過九合脆皮烤鴨的外帶盒似乎跟以前也有很大的不同，記得以前都是圓形銀色面的紙盤子，現在改成蠻有厚度的紙盒，感覺很有質感很不賴呢。

一旁炒鴨架子也不遑多讓就是，你在一旁等待，聞到現場大火快炒鴨肉的香氣一定會凍未條流口水！一鴨二吃絕對是必點，加點辣我覺得不錯，炒骨加高麗菜或者加酸菜都是很多人推薦的，清爽好吃！

炒鴨骨的部分會裝在透明的塑膠盒裡面，質感蠻好的。

一隻650元/半隻350元

外帶一整隻鴨肉回家！餅皮、蔥段、醬汁、兩種口味的鴨肉，看起來超棒。

烤鴨

不是我在說，這烤鴨的外皮真的超酥脆，又酥又香，肉質也嫩口不會乾柴。

大小厚度切得也蠻剛好的，包在餅皮裡面一起吃或者單吃都不錯。

我個人喜歡烤鴨配上餅皮、沾上一點甜麵醬，再包個蔥白段，整個人間美味。

炒鴨骨+高麗菜

這些鴨架子不全然是骨頭喔，肉還挺多的呢，我覺得他們家炒得很入味，口味很剛好又不會太鹹。

他們的炒鴨骨就是可以讓你一直吃不停，口味可以配飯可以下酒，邊吃邊吮指。

九合烤鴨在西屯路與忠明路交叉口，機車比較方便，汽車的話門口可以臨停，但不一定有位子。沒有內用區域，只能外帶！很多人都是先打電話預訂，再過來拿烤鴨。一鴨二吃絕對是必點，想吃烤鴨的話，不妨可以來買看看唷。

店名：九合脆皮烤鴨西屯總店
地址：台中市北區西屯路一段413號
電話：04-23201586
營業時間：10:30-19:00

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