一笈壽司，如果說是公益路上最醒目的一間日本料理，我想應該不會有人反對。唯美的外觀前身是火鍋店，現在搖身一變成壽司店，依然是輕井澤集團的力作。清水模的外觀無論白天或者晚上都非常顯眼。

平日的下午時段，店內用餐的人還蠻多的，幾乎每桌都有人欸。

店內清一色是淺色系木頭為主，無論是桌椅或者地板都是木頭色調，放眼望去非常日式風且舒服的感覺。

店內也有販售一些周邊商品，日式的碗盤、各種不同口味的日式酒品等。(警語：喝酒不開車、開車不喝酒)

這邊的座位非常多，想要多人用餐或者單人用餐都不是問題。

如果想我一樣，當天是一個人來用餐的也不用怕尷尬，店員會幫你安排在靠窗邊的高腳椅單人座位區，面向窗外風景吃飯，而且座位與座位中間還有透明隔板，讓客人與客人用餐之間不會互相影響。

點餐的模式都是用平板選單、人工送餐，想要有醬油或者芥末沾生魚片也一樣點平板選擇。

想點綜合壽司的話可以參考套餐組合，有店家搭配好的6貫、8貫、10貫等壽司，可以吃到不同種的握壽司之外又不會太傷荷包。這天我點了綜合8貫壽司，裡面有海老握壽司、竹筴魚握壽司、歸魚握壽司、松阪豬握壽司、玉子燒握壽司、炙燒松露牛腹握壽司、鮪魚軍艦、太捲。又加了60元升級套餐和單點一份鮭魚生魚片。

套餐的味增湯、蒸蛋和焦糖地瓜先送上桌了。看起來十分誘人，焦糖地瓜在網路上的評價非常好，外皮有脆硬的焦糖，裡頭的地瓜咬起來非常鬆軟，好吃。

蒸蛋的部分，裡頭的料也不少，滑嫩口感還不錯。

味增湯的部分，口味屬於清爽型，配上小豆腐丁和軟嫩的海帶芽、小魚乾，溫熱喝挺舒服的。

套餐的唐揚雞比較晚送上桌，無法一起合照到。不過我個人覺得唐揚雞表現也很不賴喔，外皮酥脆裡頭的雞肉不柴！

生魚片上桌之前一定要有芥末和醬油的。

思思念念的生魚片來了，生魚片裡面我還是最愛鮭魚，油潤豐富的油脂配上軟嫩的口感，吃了三片意猶未盡啊…好想再點一盤XD

咱們來看一下生魚片的厚度，還算OK的，目測應該有將近1公分吧？

綜合8貫套餐

好的，來看一下我的綜合8貫壽司裡面有海老握壽司、竹筴魚握壽司、歸魚握壽司、松阪豬握壽司、玉子燒握壽司、炙燒松露牛腹握壽司、鮪魚軍艦、太捲。

這套餐裡面有生的也有熟的，還有太捲，算是什麼都可以吃得到一點啦，配得還不錯，視覺上顏色的搭配也很吸睛，看了會讓人食慾大增。

鮭魚握壽司，我很好奇它的厚度所以翻起來看一下…嗯有點薄QQ 對於很愛吃生魚片的我有點桑心，還好我有另外點生魚片XD

我覺得一笈壽司整體吃起來，以它的CP值來說算OK，整體環境很讚，餐點上也有一定的水準，座位的安排與點餐的方式都不錯，服務人員也親切。營業時間還到晚上23:00，肚子餓想吃宵夜也可以來吃XD 喜歡吃壽司的朋友們還沒吃過一笈壽司的可以來吃吃看喔！

店名：一笈壽司
地址：台中市南屯區公益路二段25號
電話：04-23206368
營業時間：11:00-23:00

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