[試吃]精彩火鍋–現宰旗魚的驚喜＠後火車站

前陣子晚上和一些朋友去試吃了台中新時代購物中心樓上的精彩火鍋，
最近台中開了挺多間這種吃到飽的火鍋，競爭其實非常激烈。
火鍋最重要的，我覺得首要條件是鍋底的味道要好，
再來就是食材新鮮，最後是店家服務態度，如果這三個都有保持一定的水準，自然人潮會多。
有錄了一段影片，大家來瞧瞧裡頭的空間有多大吧！

今天原本坐的座位區，不過後來換到外頭的區塊吃，
不過這小小的空間，感覺挺不賴的，就像是隔出來的小包廂，像是總統套房一樣，感覺很華麗。

後來換到外頭的這區塊用餐，空間上還不錯，座位也不會太擁擠。

介紹一下裡頭的食材有哪些吧！
門口附近有鮮切肉品自助區，有幾種肉類可以選擇，
開放式的空間，可以看得很清楚肉品的新鮮度與現場觀看切肉的趣味。

食材區都在中央區塊，
一盤盤的分開裝，挺乾淨的，服務人員的補菜速度也非常快，這非常值得讚賞。
上頭的水晶吊燈挺美的，很華麗的感覺呢！
裝食材的盤子則是放在食材區底下，彎腰就看得到。

醬料區也有很多種選擇，裝醬料的碗也放置在下方。

就在醬料區的旁邊，緊跟著的是冰淇淋，
冰淇淋有兩種，哈根達斯和明治兩種品牌。

中間的走道有加湯底的容器，各種口味都在上頭，可以自行取用。

熟食區也有幾種選擇，有麻辣鴨血、炒時蔬與一些好料。

海鮮也挺多種的，我夾了一些章魚，
我覺得章魚挺有趣的，因為很少在店裡頭看到這種小章魚，
煮完之後觸鬚那邊會捲起來，超可愛！

蔬菜區的旁邊有白飯與豬油拌飯，很特別，
一般沒看過豬油拌飯，打開裡頭發現飯剩不多，
尤其是豬油拌飯，可見大家都覺得很好吃吧？

還有特別的，甜點區的部份，有現場烤的鬆餅與鯛魚燒。
想吃可以請工作人員來烤喔！

再來一旁是枝仔冰，很多種口味，不過今天沒吃到，可惜。

冰果吧這邊，原本以為沒什麼，
不過其實大有文章！

除了一般的飲料機，冷飲熱飲之外，最左邊的白色機器是果醋，有蘋果醋與梅子醋兩種。
橘子狗喝了覺得不錯，不過我覺得味道似乎有點過淡，若再濃郁一些會更好喔！

走過來這邊，第一眼看到的是牛奶綿綿冰，我想我一定是熱瘋了。
接著看到的是冰品前面的一堆料，種類不多但是看起來還不錯，
不過，要是我沒說，不知道大家有沒有注意到這些冰品料旁邊有現打果汁？
其實我原本沒注意到，後來才知道現打果汁擺在這邊，
其實有點不起眼，不過現打果汁是店的特色，我覺得很好喝，
應該擺在顯眼一點的地方才是，不然就可惜了。

當然，還有蛋糕與甜點，不過這天也沒吃到，不知道口味如何？
但若以精緻度來說，我覺得可以再加強一些就是，因為其他火鍋店也是差不多的種類。

蔬菜也非常多種，我覺得挺不賴的！

水果區也很多種選擇，
每樣看起來都非常可口的樣子。
不過當天吃火鍋吃得太忘我，都沒吃到水果，超可惜！

沙拉區也很多種，滿滿的生菜看起來讓人食慾大增哪！

當天客人還不少，
原本覺得空間很大、位子還很多，不過沒多久那些空位馬上被補滿，
人潮一直進來呢！

介紹一下，我點的鍋底是番茄鍋。
裡頭有放一片月桂葉，番茄鍋的氣味非常香，
酸中帶甜的番茄鍋煮海鮮還不賴，煮肉也不錯吃。
不過我覺得氣味的濃郁度比實際喝到的味道還要濃就是。

蒙古滋養鍋，這鍋底的口味偏重，氣味也挺香的。我個人覺得煮肉非常適合呢！
據說這鍋底是遵循古法特選六十八種中藥材，再加上老母雞與大骨燉煮48小時才完成的。
看顏色就知道熬煮很久，都變成乳白色的了，感覺超養生！
喜歡吃香氣濃郁鍋底的朋友們可以選擇這個鍋底。

麻辣鍋，看起來超級辣的感覺。
不過實際上吃的結果，我覺得辣度滿分若是10分的話，
這個鍋的辣度約6分左右，不過辣度持續非常久，會在嘴裡圍繞久久不能散去，
不過麻的滋味還好，辣的滋味較多，口味上來說，鹹度比較多一些。
喜歡吃辣的朋友，也可以嘗試吃吃這個鍋底！

昆布鍋是桌上MENU沒有的，可說是店內的隱藏菜單呢，你說是不是。
不過當天沒嘗到這口味，不知道如何呢？我想應該不錯吧！

咖哩鍋也很特別，口味比較濃郁，
這種特殊的鍋底口味很新奇，想嘗鮮的朋友們可以吃吃看！

今天我們挑的肉品有三種，從左到右分別是豬肉、牛肉與羊肉。
當天不知道是不是拍照拍太久，夾羊肉入鍋的時候，肉片散開了，不過豬肉就沒有這種狀況了。
肉質方面我覺得羊肉與豬肉都表現中規中矩，我比較喜歡豬肉的口感。

吃到一半的時候，現場還有現宰旗魚秀！
讓在場的客人們都圍過來看了，這隻旗魚非常大隻，挺吸睛的！

現場宰殺旗魚之後，切成一塊塊的魚肉片，端給大家下鍋煮。

看看這鮮紅色的旗魚肉片，看起來還不賴。
建議入鍋不要煮太久，不然會失去魚肉的鮮甜唷！
我剛好配上番茄鍋一起煮，挺對味的。

最後吃飽，來份工作人員現場煎烤的鯛魚燒和鬆餅吧！
大家都想吃現烤的鯛魚燒和鬆餅在排隊呢。

香氣十足的鬆餅與鯛魚燒，看得讓人流口水啦。

我拿了一塊鯛魚燒配上哈根達斯的冰淇淋！
餐後的甜點有這兩樣東西加在一起，真是不錯呀！

鯛魚燒有兩種口味，一種是紅豆，另一種是奶油。
我吃的是紅豆，紅豆鯛魚燒的餡料綿密的紅豆泥，沒有顆粒狀的紅豆。
不過不致於太甜膩，我覺得還不賴。

除次之外，牛奶綿綿冰也很棒，入口即化的綿綿冰，
在吃完火鍋之後，整個消暑沁涼！
我覺得店內的現做甜點與冰品讓我印象深刻，
服務人員的態度也很不錯，食材補上的速度也超快，
而且今天能和橘子狗、拉拉、浪子、辣子一起用餐，度過了一個很開心的晚上！
若到台中火車站附近想吃吃火鍋，可以到新時代購物中心裡頭吃精彩火鍋。
除此之外，聽說府城扁魚鍋很不賴，有機會來這邊吃可以嚐嚐看！
以上為個人淺見，緊供參考唷=ˇ=