台中西屯区汉口路上的日本料理老店就是这家！八萫日本料理。这家日本料理真的是我从小时候看到大的，还有网友们大赞CP值很高的商业午餐呢。

店内就是那种老式的日式料理装璜，木头桌椅的吧台区，配上深色木头的方型桌，还有分隔和室的那种和室座位区，不过不用担心脚没地方放XD 是可以舒服伸进去的。

八萫日本料理菜单

我没有特别拍上每一页的菜单，懒得选择的时候就点套餐最方便！这边套餐也有不同的价位能选择，我当天选择吃了竹定食套餐，500元里面有生鱼片、沙拉、寿司、炸物、虾料理、猪肉料理、烤鱼和鲜鱼味增汤，感觉也挺超值的。

顺道一提的是，我觉得商业简餐还蛮划算的，如果平日来用餐的话不妨可以试试。

入座之后，服务人员会帮忙摆上餐盘和一杯热茶，当天一个人用餐，加上吧台对我有莫名的吸引力，所以我就选择坐在吧台啦！

生鱼片/沙拉

没多久服务人员立马送上生鱼片与沙拉。

沙拉用高脚容器盛装，感觉是先备好这些沙拉蔬菜，客人到的时候再淋上酱汁和洒上白芝麻，淋上的是日式和风酱汁，酸酸甜甜的滋味让人觉得非常开胃。看网络其他文章，沙拉的款式都不太一样，我当天吃的沙拉里面还有去喜宴会吃到的那种醃制鱼干耶！

生鱼片，有我最爱的鲑鱼和花枝，另外一种好像是旗鱼。

鲑鱼的厚度目测起来有0.8公分左右，也是挺有厚度的。

旗鱼看起来就切得很比较方块状，感觉应该有2公分吧XD

猪肉料理

今天的猪肉料理是用小火锅涮上味增猪肉片，我蛮喜欢那个上头味增的调味，不会太死咸又蛮香的。

锅里面还有一些洋葱，炖煮过的洋葱吃起来颇甜，配着吃非常好吃。

炸物

炸物拼盘以蔬菜为主，有炸秋葵、炸茄子，但我觉得很亲切的是炸韭菜和炸地瓜！

我以为我看错，真的是韭菜末，好久没吃到这种口味的炸物，有种小时候阿妈阿祖炸给我吃的那种回忆涌上。

炸地瓜也是，外皮薄薄又酥脆，里头的地瓜是厚厚一块，吃起来很有饱足感，我个人爱沾上胡椒盐吃。

烤鱼/虾料理

接着，鱼虾来一张合照吧！

侧面看烤鱼真的很逗趣，因为烤完这个鱼成W形状，感觉很性感(?)

好啦，开玩笑的，这个鱼烤得真的是不错吃，皮酥脆但又不焦，淋上柠檬汁非常香。

虾子的烹调方式，让我觉得很像大餐厅喜宴的那种方式，虾子去壳还帮你切开，感觉很有造型啊！口感Q弹好吃。

寿司

寿司有两个，一个是虾握寿司，另一个则是包海苔的卷寿司。

醋饭口感不错，不会太酸，虾寿司中规中矩，卷寿司里面包著蟹肉棒、蛋和小黄瓜、肉松等等，口味偏甜咸，厚度有诚意！

鲜鱼味增汤

这份味增汤也是很有诚意，里面还有蔬菜呢，鱼肉也是一整块不是碎碎的那种，汤头不咸不腻，很好喝。

最后最后还有甜点和水果结尾，不甜不腻的绿豆汤满满一碗有吓到我，因为一捞起来通通都是绿豆，料多到一个夸张的境界。

这天吃完这顿餐点，整体的感想是老店真的有令人怀念的味道在，开了20年的八萫日本料理或许它没有很亮眼的装璜，但里面有人情味重的工作人员、有CP值高的餐点，想吃个怀念的滋味吗？那我觉得可以来吃吃看这家八萫日本料理唷，分享给大家！

店名：八萫日本料理
地址：台中市西屯区汉口路二段140号
电话：04-23123910
营业时间：11:30-14:00、17:00-21:00

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