自从去年从泰北自助旅行回来之后，
就一直念念不忘泰式料理。
这次和朋友来到沙鹿这间“阿杜皇家泰式料理”聚餐，
能再度吃到泰式料理，总算是解解我心里的馋了！

当天店内的生意不错，
一楼与二楼都有满满的人潮，
店内的墙壁画著象征泰国的大象图案，
就像泰国一样热情，颜色非常鲜艳奔放，
银色雕花的杯子也充满著泰国的风格。

二楼的空间，桌与桌之间没有隔板，
不过因为桌子挺大的，还蛮适合多人用餐的。

店内的点菜方式以单点为主，
店家也有贴心的设计多人套餐。
今天我们吃的是十人合菜B餐，
上菜的速度蛮快的，一盘接着一盘，我都差点来不急拍照，
不过没关系，让我来一一和大家介绍吧！

泰国的香米，吃起来的口感较不黏稠，属于粒粒分明的口感，
也是我爱吃的米饭口感。

首先端上桌的第一盘菜是月亮虾饼。 
这月亮虾饼吃起来，外头酥脆，
里头的馅料则是能吃到一小块一小块的虾肉口感，
不过虾肉与虾肉之间咬起来较为蓬松，挺特别的。

接着，锅物端上桌，我们选择的是椰奶锅。
汤头属于咸中带甜的滋味，
菜盘很大一份，还有海鲜与肉类，
把菜盘倒入煮完之后，汤头的口味变得更甜，我还蛮喜欢这汤头的。

泰式椒麻鸡，和一般的椒麻鸡一样，
都有着酥脆的外皮，肉质吃起来算嫩，再淋上店家特调的酱汁，
带点酸带点辣，若喜欢吃重口味的，点餐时可和店家说希望能够酸一点或者辣一点。

凉拌海鲜，这道菜我挺喜欢的。
带着柠檬气息的酸，配上清爽的洋葱、生菜与海鲜，
充分的让人开胃，里头有蛤蛎、虾仁和花枝，
我最喜欢大大肥美的蛤蛎，非尝鲜甜。

绿咖哩杏鲍菇，绿咖哩总是让人特别的开胃，
也是一道下饭的菜色，我喜欢在饭上淋上绿咖哩的酱汁，
吃着里头的杏鲍菇和鸡肉，很对味。

清蒸柠檬鲈鱼，吃起来非尝鲜甜，
新鲜的鲈鱼，带点柠檬的酸配上鱼肉的嫩，
让原本不爱吃鱼的我，也多吃了很多口。

凤梨虾球，这道菜色就比较不像泰式料理，
不过里头的虾肉吃起来还算Q弹，表现中规中矩。
 


椰香芭蕉，这道菜应该算是甜点，
用春卷皮包裹芭蕉，外酥内软嫩，一定要沾上特调的酱汁，
甜甜的滋味，让人吃了心情超好！
不过建议热热的吃，冷了再吃的话，外皮会显得较为油腻。

虾酱高丽菜，炒得滋味还不错，
高丽菜蛮鲜甜的，虾酱方面也不会太咸，
不过吃起来的感觉比较油一些。



辣炒鸡肉，颜色看起来非常醒目，
肉质吃起来嫩口，口味上面也拿捏得恰到好处。

最后，椰香西米露，
喝起来冰冰凉凉，不会太甜腻，我喜欢。

今天吃完的感想，
当天我们点的菜色都以小辣为主，
因为怕吃太辣有人不习惯，
不过就依我个人的口味而言，
如果下次有机会再来吃，我会选择中辣、中酸的口味，
或许会让菜色更显得像到泰国本地吃的口味！
不过这些口味上重或淡的调配，都可以事先和店家作沟通噢！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

想了解更多有关泰式料理的资讯，请延伸连结：

店名：阿杜皇家泰式料理
地址：台中市沙鹿区鹿寮里中山路378巷53-1号
电话：04-26622761
营业时间：11:00-14:30、16:30-21:30
公休日：礼拜四
网址：http://www.ado8888.com.tw/

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