之前吃過科博館附近的鼎撈，覺得這間火鍋店挺吸引我的地方，
就是湯頭還不錯，加上好多種牌子的冰淇淋可以吃。
2011年4月27日中午，我來到鼎撈在公益路的二店，這天是公益店新開張的日子，
店家邀請了很多媒體來採訪，我和阿mon也來這場記者會捧場囉！

新的店面位於公益路靠近台中特殊教育大學附近，
之前吃過蒙古養生鍋（白鍋）和阿里山酸筍鍋，
不過這次又多了一種新口味，就是不丹香格里拉鍋。

店內的風格和科博館的店面非常相似，
也有竹籠子的燈罩。

餐具方面，是沿用之前的店家餐具，沒有太大改變。
食材區在中間的位子，真的非常多種類。

門口區塊的冰箱，裡頭有些小甜點和水果。

再走進裡頭一些，有飲料區，
飲料區的區塊有冷熱飲，有咖啡、茶、汽水都有。
我覺得種類挺多的。

火鍋食材區延伸到另外一頭，有放置甜點和冰淇淋，還有沙拉區。

裡頭區塊的冰淇淋有明治和哈根達斯兩種。

不過外頭區的冰淇淋櫃也有擺放兩種，
是聖堤亞和哈根達斯，不過這邊的哈根達斯口味和裡頭的不一樣唷！

另外，吃不飽的話，還能吃吃魯肉飯，
雖然我沒吃，但是味道真的是很香哪！不是我在說。

另外的麻辣鴨血也在一旁。

烤麵包區也有。

巧克力噴泉也是很多人的餐後最愛，
一旁的冰塊水也非常乾淨。

沒多久，我們的桌上多了好多菜色。
蔬菜的新鮮度還不錯，還有香菇和我愛的油條。

火鍋料的方面，也有一些是店家自己出的新招，
有什麼魚炸轟天雷、火燒寒吉丸、五花大綁、辣椒盒子…等等。

因為店內的食材區有放乾冰，所以不時會飄起煙霧，拍照也不太好拍，
於是我拍了一部分的食材，讓大家瞧瞧「真的很多料」的證據，而且只是一部分喔！

海鮮我覺得還不錯，蝦的新鮮度也很夠，另外還有扇貝類、干貝等，都很新鮮。

腸子類的食材也有，不過相較起來我比較愛海鮮和蔬菜那些。

蚵仔也不錯，口感非常軟嫩，我喜歡配上酸筍鍋一起煮。

麻辣鴨血我覺得辣度還好，
鴨血裡頭是有空洞的，所以湯汁會跑進去，但我覺得口感方面還可以再軟嫩一些會更好。

不丹香格里拉鍋的湯底非常有特色，
裡頭的香料味道比較搶眼，
我覺得是個配肉片很適合的鍋。
裡頭有加入一些香菜、芹菜和辣椒，
認識我的人都知道，我是個不愛吃芹菜的挑嘴兔，但是這鍋底的芹菜味竟然是我能接受的。
光是這點我就要大力鼓掌一番！因為所有香料與氣味都已經融合在一起了。

肉片也很棒，光看油花和肉的顏色我就已經流口水了。

講了超久都沒拍到鍋，
我覺得不丹香格里拉鍋的特色還挺明顯的，
對於喜歡吃重口味的朋友們應該會特別喜愛，
而酸筍鍋的味道比較篇清爽，酸味在鍋裡煮在一起，不過筍子本身酸味不會太重。
但是煮完兩鍋之後，發現顏色變得好相似，
不過很喜歡這次記者會吃到的新口味，有令我驚喜。

還沒吃過鼎撈的朋友們，
推薦可以來吃吃看，我覺得鍋底很有味道之外，
它們甜點方面也不輸人，有大品牌哈根達斯、明治與聖堤亞，
多挖個幾球哈根達斯來吃也算賺到了！
以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ=

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店名：鼎撈
地址：台中市公益路二段256號
電話：04-22582258
營業時間：11:30-02:00