[新竹]石家鱼丸–好Q好弹牙的鱼丸
这是一篇拖稿文,
之前到桃园的南方庄园格聚,回程我们大伙儿住到新竹的恶魔家。(连夜打牌。)
隔天2010年12月19日,昏睡到中午之后,恶魔开车载我们一伙人去祭拜五脏庙。
说到这间石家鱼丸,
已经是下午非用餐时段,但是人潮还是超多!
可看得出来这间店在新竹当地是小有名气哪。
手工的鱼丸非常好吃,捏好的鱼丸一颗颗的放在盆子里头。
店内没有特别装潢,没有豪华的桌椅,只有朴实的感觉。
一旁还有以前电视来采访的报导和照片等。
餐点真的是便宜大碗,从25元到50元,
店内没卖几样菜色,就是很简单的鲁肉饭、鱼丸汤、肉骨汤。
我们点了骨肉鱼丸汤 50元和鲁肉饭加蛋 30元。
这年头,加蛋只要加5元,真的是便宜了。
便利商店的茶叶蛋都还卖到6元7元呢!
卤蛋有卤得入味,上头的鲁肉多为瘦肉,白饭口感属于软Q型。
我觉得搭配起来并没有太特别的地方,但是不难吃。
我比较爱的是这个肉骨鱼丸汤。
骨仔肉一直是我很爱的肉,因为在骨头边边的肉都好Q好软。
肉汁配上汤头,鲜甜的滋味在嘴里融化。
鱼丸也很Q,里头很不一样。
咬开,这鱼丸里头的馅料可说是非常丰富呢。
里头不单单只包著猪肉与青葱,馅料中吃起来还有脆脆的口感,原来是荸荠!
我觉得这鱼丸口感非常Q,手工的就是不一样,
配上有大骨熬煮的汤头,还有骨仔肉,整个就是大满足!
以上为个人浅见,仅供参考唷=ˇ=
店名:石家鱼丸
地址:新竹市兴学街27、29号
电话:03 -5242965
营业时间:07:00-16:30
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