[新竹]石家魚丸–好Q好彈牙的魚丸

這是一篇拖稿文,
之前到桃園的南方莊園格聚,回程我們大夥兒住到新竹的惡魔家。(連夜打牌。
隔天2010年12月19日,昏睡到中午之後,惡魔開車載我們一夥人去祭拜五臟廟。

說到這間石家魚丸,
已經是下午非用餐時段,但是人潮還是超多!
可看得出來這間店在新竹當地是小有名氣哪。

手工的魚丸非常好吃,捏好的魚丸一顆顆的放在盆子裡頭。

店內沒有特別裝潢,沒有豪華的桌椅,只有樸實的感覺。
一旁還有以前電視來採訪的報導和照片等。

餐點真的是便宜大碗,從25元到50元,
店內沒賣幾樣菜色,就是很簡單的魯肉飯、魚丸湯、肉骨湯。

我們點了骨肉魚丸湯 50元和魯肉飯加蛋 30元。

這年頭,加蛋只要加5元,真的是便宜了。
便利商店的茶葉蛋都還賣到6元7元呢!
滷蛋有滷得入味,上頭的魯肉多為瘦肉,白飯口感屬於軟Q型。
我覺得搭配起來並沒有太特別的地方,但是不難吃。

我比較愛的是這個肉骨魚丸湯。
骨仔肉一直是我很愛的肉,因為在骨頭邊邊的肉都好Q好軟。
肉汁配上湯頭,鮮甜的滋味在嘴裡融化。

魚丸也很Q,裡頭很不一樣。

咬開,這魚丸裡頭的餡料可說是非常豐富呢。
裡頭不單單只包著豬肉與青蔥,餡料中吃起來還有脆脆的口感,原來是荸薺!
我覺得這魚丸口感非常Q,手工的就是不一樣,
配上有大骨熬煮的湯頭,還有骨仔肉,整個就是大滿足!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

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店名:石家魚丸
地址:新竹市興學街27、29號
電話:03 -5242965
營業時間:07:00-16:30

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