[试吃]MOMO将怀石创作料理–只能说真的是创意无限(已歇业)

2010年11月15日我和两位友人：猪飞、MIKA一起去吃了MOMO将怀石创意料理，
之前看很多人吃过，但是评价非常两极化，让我不禁起了疑惑，到底，这传说中的创意料理究竟是怎么一回事？
为了真实呈现当天用餐的心情和气氛，我用录影的方式更能让大家感受。

MOMO将位在文心路上头，靠近北屯区。
店内看起来非常宽敞，外头还有一整片草皮。

一入座之后，服务人员便端上水杯，递上餐具和MENU。

MENU非常简单，套餐499元。
创意料理里头分为：小钵、沙拉、时鲜醋饮、お食事、汤品、强肴、お菓子、饮物。

水杯里头还有一小片柠檬片，喝起来非常清新爽口。

在我们座位附近也有一些其他的客人在用餐，
顺便拍张店内的感觉。

小钵一端上桌让我们大家都吓到，因为飘出阵阵白烟，
原本要拍照的我，都愣住不知道怎么拍，
因为每盘飘着白烟的小钵，看起来都一样，哈。
等到烟消云散之后，我们才近拍食物！
醋味鲜鱿看起来颜色非常丰富，醋味与洋葱的气味都非常浓郁，
鱿鱼口感还算Q，但是因为洋葱味道太浓整整盖过了其他味道，有些可惜。

猪飞点的翡翠冷玉子看起来不错，蒸蛋软嫩，铺上柴鱼片我挺喜欢的。

店家招待的焗烤海鲜扇贝看起来不错，吃起来也还OK。
烤过的起司味道非常浓郁，不过因为我一直拍照，吃的时候已经冷掉了，丧失了一些美味。

日式生牛肉听说还不错，但我没吃。

洋风沙拉。
端上桌的时候，大家都听成阳光沙拉，MIKA还直说很适合我。
生蔡配上水果其实都非常平常，不过一旁的橘色小球我原本以为是马铃薯，
没想到居然是红萝卜泥+苹果泥+醋的组合！
以为是马铃薯所以吃了一大口，结果醋酸的味道直冲我脑门，又冰又酸的气味瞬间让我醒来！

三色海陆沙拉，我没吃到。

四味卷寿司看起来不错，有四种口味。
摆盘其实都挺漂亮的，不过这份我也没吃。

双喜炙寿司看起来也不赖。

我的鲑鱼卷罗蔓舟是样式最奇怪的，有甜咸组合。
粉红色的条状是蓝莓酱，吃起来像是蛋糕上头的奶油口味。
在生菜上头的是米饭配上鲑鱼卵还有一些鱿鱼，再洒上一些柴鱼片，
老实说，如果扣除那个蓝莓酱我是挺喜欢那咸口味的。
不过如果两种搭配在一起，是会让人觉得有点突兀。

上主餐之前，会先送上一杯果醋，
喝了可以开胃，也能顺便洗洗味蕾。

MIKA点的东洋番茄海鲜汤，不知道好不好喝，口味带点酸辣。

潮鲷牛蒡若芽吸看起来汤非常清澈甜美，鲷鱼包裹在金针菇上头，
我虽然没喝到这汤，但我觉得我应该会喜欢这口味！

而我点的竹笙鲜鸡精华盅看起来就像是土瓶蒸。

而且根本就是！

汤头挺不错的，清爽不油腻，口味因为有鸡肉的鲜味，所以喝起来还不错。
里头有一些鸡肉块，可以边喝汤边吃料。

主餐是我最满意的，
我选择海陆，可以搭配两种主餐，我选了羊排配上鱼排。
羊排口感非常嫩，没有什么筋也很好咬，
虽说刚入口配上酱汁会觉得有点油，但我可以接受这种油的程度。

而鱼排淋上的酱汁带点果香，
甜咸的口味配上嫩嫩的鱼排，使得整个鱼排大大加分。
外酥内嫩的鱼排没有刺，所以我吃得很开心。

MIKA点的春鸡，说整体上还蛮嫩的，不过有些部分有些柴。

猪飞点的猪脚，据说外皮没有特别酥，但是整体上还不错。

甜点的部份让大家比较惊讶，
红豆汤看起来比较正常一点，不过口味似乎偏淡了些，有点可惜。

军舰寿司是奶油配上果冻加上外层是巧克力组合的甜点，
可以想像甜度与红豆汤比起来是天壤之别。
创意的造型为整体增添不少趣味。

至于我点的“荔枝阳春面”居然忘了拍照。
因为一直在录影，想看“荔枝阳春面”是什么样子，就点我的YOUTUBE影片吧！
当时会点这甜点，原因之一是觉得名字真特别，问了服务人员，他说这荔枝阳春面其实是蒟篛做成的。
因为一条条的，看起来就像是面条一样，但却有荔枝的香气。
心想真特别，于是就点份来吃吃看！
端上桌之后，整碗甜点真的就像是一碗阳春面，白色的蒟篛条配上两根长条状饼干，
上头还有一些桂圆的小碎末，整碗口味道就是甜到不行！
不过让我最讶异的就是，里头居然放了“铁蛋”，可能是为了营造出阳春面的感觉，所以才放了这半颗铁蛋。
但是其实铁蛋配上荔枝、桂圆真的是让我有点错愕。