传闻说，蟹老板新开的炸鸡店好吃得不得了，很多乡民都去捧场过了。
写了这篇食记之后，也许就暴露我以前也是很“乡”的，哈哈。
以前刚玩PTT的时候，兔兔也跟过团，唱歌团、夜景团、炸鸡团、保龄球团…
认识了很多朋友，不过后来也因为一边工作一边上课，太忙碌的关系，跟团这种兴致就淡掉了。
话说，为什么会来吃这间店呢？因为有位爱钓虾出名的包子先生问我要不要吃吃看这间炸鸡店？
当然，包子算是认识很久的朋友，一句话当然OK囉！
很久不见的包子，让我想起之前跟团的日子，也想到很久之前去吃目觉早餐、火锅的时光。
就这样2010年8月22日晚上，我走到最近一中街益民商圈附近的电视墙下方！
是的，蟹老板的鸡排摊就在这儿！

因为兔兔家住在这附近，
这益民商圈的人潮多寡我是最清楚的，
来往的人潮如果要跟一中街里头的小吃比，的确不多。
但是总有些人停车往返这附近。

因为这边的店面也才刚开始起步，真的没太多客群，
不过现在开了这间炸鸡店，
当天的确有很多路人闻香下马而来！

从15元到50元，想吃什么这边都有。
还有平常比较少见的炸食呢。
蟹老板从宜兰那儿学来的精髓功夫，
加上一些自己的口味改造，
让原本单纯的炸物变得有特色。

这样说可能很难想像，请听我一一道来。

第一样吃的是炸豆腐。

外皮酥脆的炸豆腐让我吃第一口就爱上。
酥脆又薄的豆腐皮，一点都不油腻，
加上内馅软嫩到不行，一口接着一口不难！

七里香和鸡皮也是油而不腻，口味比较重。

看到炸小黄瓜时，原本以为那是茄子。
没想到咬了一口才知道那是小黄瓜。
小黄瓜的口感湿润，外皮酥脆，炸完之后仍保有水分，我很喜欢。

甘梅地瓜薯条也是店家很推荐的，
单一支薯条的分量非常大，店家给得很大方，
不过我喜欢它口感绵密的感觉，
其实炸物都一样，如果炸得好，控制好油温，
就能保有酥脆、不油腻的感觉。

玉蜀黍也是仍保有水分，配上九层塔是我的最爱。

来到这种炸物店，
我喜欢来一支香菇串。
除了爱吃香菇之外，也是想吃吃看老板炸香菇的技术。
蟹老板这儿的香菇有沾抹上一层炸粉，
所以香菇外酥脆内保有水分，我吃香菇的时候，还有外皮喀滋喀滋的声音。

芋粿条也是裹上一层粉再下去炸，不过特别的是它外层的粉。

甘梅粉的颜色不太一样，
问了之后才知道，原来这是经过调配之后变成的独特口味！

重点来囉！
蟹老板超级推荐，我本身也很爱的：烤鸡腿排。

烤鸡腿排外头并不常见，无骨的鸡腿排，更能吃出肉质鲜嫩的口感。
和一般的鸡排不一样！
鸡腿排和鸡排吃起来的感觉比较像是派克或者3Q那种外皮，
不过肉质的鲜嫩度的确不错！

鸡排也是非常扎实的口感，
不过因为有了鸡腿排的比较，
我比较爱鸡腿排！哈。

想来吃吃看这间皇家贵族派吗？
我想你应该会爱上这种滋味，
或许，它是能胜过一中原本几间炸鸡店，
成为一中商圈的新宠儿也说不定！
以上为个人浅见，仅供参考唷=ˇ=

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台中：皇家贵族派
地址：台中市北区一中街253号
营业时间：14:00-24:00