[台中]咱家家常傻瓜面–我被傻瓜吸引了!＠逢甲

2008年3月9日,早上拍完外拍后,下午我来到了逢甲
肚子好饿唷!
想到了上次珊由带我来吃的傻瓜面,我爱上了他们家的豆腐囉!
路过逢甲当然要来回味一下囉!

其实我到现在还很好奇,为什么要叫傻瓜面呢?
是因为里面的料只是简单的些调味佐料拌成的吗?
这感觉就像"心痛的感觉"端出来是一杯白开水的道理一样吗?
不了~
不过这间小摊子挺有名的,
客人陆陆续续没断过!

我点了大碗的傻瓜面加大份的招牌豆腐!

面端上来囉,
而老板继续吆喝着欢迎光临,自己找位子坐!
上网查了一下,其实俗称“傻瓜面”的福州面讲究的是扎实略韧的特制碱水面,
煮出来的面要吃起来Q又有嚼劲,
所以当然不能用白泡泡粉趴趴的油面替代囉!
不过看起来这面条我也不知道是什么面,
总之看起来不太像平板的阳春面,也不太像油面哩!
面条一旦烫熟就捞起来,所以真的是很Q呢!
大碗的傻瓜面,老板说酱油和乌醋各淋上三圈半!
碗里面还有一颗贡丸,然后拌上葱花,
简单的佐料就完成了傻瓜面!

原味的傻瓜面这样就完成囉,不过喜欢吃辣的朋友们还可以再加上桌上的辣油
之前来吃的我因为怕太辣都不敢加,
不过这次有尝试了一下,我发现其实也不会辣到想跳脚,
可能是我很胆小的只有加了一小茶匙吧?!
不过呢,这样就有辣椒香香的味道出来囉!
也挺不赖的~

这是我爱的招牌豆腐,
本来就很爱吃豆腐的我怎么会错过呢!
不过这豆腐挺特别的,别人家的皮蛋豆腐是加上柴鱼,
这里的皮蛋豆腐是加上炸酱和小黄瓜丝呢!
果然淋上炸酱之后口味整个变得非常的与众不同的好吃~
老板说要拌一拌和著吃,

不过老实说我不太爱拌得太烂,
总觉得被我这样一搅和卖相变得不太好XD
豆腐是一般市场卖的那种传统豆腐而不是超商那种嫩豆腐,
不过这豆腐吃起来倒是挺滑嫩的!
我喜欢!
加上半颗皮蛋,皮蛋和豆腐本来就很绝配!
再加上炸酱的重口味和清爽的小黄瓜丝,老实说我很想再多叫一份XD
因为很合我的味儿~

墙上还有海报贴著饮料10元,
不过来这边我都喝汤,
旁边有免费的清汤可以喝,
今天的汤感觉有加上冬瓜,解解刚刚的重口味,
汤头喝起来很淡,汤的温度很热,
或许是因为刚刚吃的豆腐口味太重囉,所以喝起汤感觉就淡了许多!
不过这样也好!
喝完汤暖了胃感觉就圆满囉~
不过我忘了拍汤的照片了= =a可惜!

空间不大的这间小店,
挤在跟逢甲的便当街那条巷子同一条路上,
座位也不多,
不过客人倒是颇多的!
老板很忙碌的进出指挥客人要坐哪好,
我想,虽然只是简单的佐料加上面条,老实说没有什么,
但是似乎这平价的好味道,大家都很喜爱!
下次有空,
我还要再吃他们的招牌豆腐~在尝尝看其他的餐点^^
听说礼拜三有隐藏是菜单….不知道真的假的!!下次要去试试看!