[台中]那一間串燒居酒屋–串燒炸物都不賴唷!@北屯區 綏遠路

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(本文為無酬試吃體驗,內文忠實呈現用餐後感想)

最近不知道為什麼,特別愛吃燒烤。
兔兔偏愛的燒烤屬於鹽烤,什麼是鹽烤呢?
有人烤肉會塗上厚厚的醬料一起去燒烤,這種叫做醬烤。
而鹽烤就是不會用醬料去掩蓋食物本身的天然味道,
只灑一些鹽巴或者一點點辛香料去提味,
所以食物本身新鮮,料理就會越純粹,越好吃!

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這天和陳先生一起來吃晚餐。
這間店的店名很有趣,叫做"那一間"。
哪一間?就是那一間啦!

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雖然這間店主打的是居酒屋與燒烤,
不過店裡面的裝潢,讓人覺得像高級的日本料理店。
燈光昏黃卻又不會太暗,用餐氣氛真的不錯,也蠻舒適的。

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這邊也有許多來自日本的飲品,酒精性與非酒精性都有。

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現在都流行,師傅烤肉一定要在你面前烤給你看!
所以透明玻璃配上烤網是必備的。

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吧台前方的座位,看得到許多蔬果食材,都很新鮮呢。

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拍一下MENU給大家瞧瞧。
蔬菜類有蠻多種選擇的!(我好開心啊!)
店家說,一夜干午仔魚市店內的招牌,那我怎麼可能錯過呢?
炸物我這次比較少點,主要以串燒為主。

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上菜前,先來一壺冰冰涼涼的清酒。
因為當天我和陳先生都不太想喝這麼冰的,所以後來又請店家幫我們溫酒。

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冰涼的清酒與溫熱過後的清酒相比,冰的口味偏清甜爽口,溫的清酒多了些辣味。
兩種口感都不錯,不過我們仍然是比較愛冰的啦!
有點後悔溫了酒,哈哈哈。

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桌前的沾醬與檸檬片。
當天我沒有沾,因為原味就很好吃了呀。

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先來一盤和風綜合沙拉。
沙拉的料蠻多的,裡頭除了生菜,
還有洋蔥、小黃瓜、玉米筍、甜椒、蘆筍。

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灑上一些白芝麻很對味,洋蔥也不會嗆辣,
吃了這沙拉,讓我開了胃!

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接著,烤物也上桌啦!
這是雞翅、豬肉番茄捲、肥腸。

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肥腸烤得脆脆香香,不軟爛又Q,我蠻喜歡的。
豬肉番茄捲,多汁的大番茄吃的時後得小心燙口唷。

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接著,據說這是店內的招牌:一夜干。
不曉得大家喜歡吃什麼樣的一夜干呢?一夜干的作法非常繁瑣,
需要把魚的內臟去除掉之後,再抹上鹽巴靜置晾乾一整夜,
這樣多餘的水分會被鹽巴去除掉,剩下的就是鮮嫩的油脂與魚肉了!
這份午仔魚一夜干份量非常大,魚肉吃起來非常肥美,烤得蠻香的。
喜歡吃肉質鮮美的烤魚、一夜干,那你來這間店一定要點。

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接著這一份我沒有吃到,因為是牛肉。
陳先生說牛肉捲裡頭的牛肉口感像是絞肉那樣,不是塊狀的,整體還蠻好吃的。
問了一下老闆,他說牛肉捲的外皮是腐皮,裡面的肉是菲力與無骨牛小排,高成本啊!

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而我吃的則是這雞肉丸,不油膩。
一口一個,裡頭的雞肉也一點都不乾澀,很香。

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接著,這個茄子可說是我覺得本間店必點的茄子啦。
這日本來的茄子體型比較大,
口感吃起來特別軟嫩,配上起司一起下去焗烤,整個香噴噴!

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唐揚雞塊,炸得外皮酥脆,雞肉的肉質也很嫩口。
我喜歡吃原味,不過沾上一旁的特調醬汁也是不錯的選擇。

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茶碗蒸。
想必這也是來到日式料理店必點的菜色之一吧。

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這茶碗蒸端上桌的時後非常燙口,上頭還有魚卵,
吃進嘴裡整個啵啵作響,感覺真棒啊!

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接著,這盤炸物也是大有來頭。
蘆筍可不是隨便的小蘆筍啊!有夠大份的,咬起來還會出水!

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沾上一旁的醬汁,更顯得蘆筍的清甜。

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這豬肉片底下包的是超Q彈的蝦仁,
外頭灑上一些些蝦卵與蔥花,口感很不賴呢。

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至於這份洋蔥沙拉,是老闆覺得我們吃好多肉,
就多送了我們一份洋蔥啦!吃起來清爽、甜而不嗆,真是感謝啦!

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後來,因為我想再多吃點蔬菜類的食物,
於是又陸續上了一些。
這是味增黃瓜,清脆無比的小黃瓜切斷面配上味增。
沒想到味增搭上小黃瓜也可以這麼搭啊!

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接著,又有肉肉出現了,這是雞肉蔥燒和霜降豬肉。
霜降豬肉上頭的醬是名太子醬,甜甜鹹鹹好滋味。

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雖說,當時肚子已經有一點點撐了,
還塞得下蔬菜,但是一直吃肉已經有點飽了。
不過因為這些串燒都真的蠻好吃的,所以就都嗑光光啦。

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接著,烤香菇。我超愛吃香菇了,烤得真的是不錯啊,香噴噴的。

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接著,綠色蔬菜來啦!
炒菠菜,雖然是炒的蔬菜,但是一點都不油膩喔。
我整盤嗑光光一滴不剩啦!

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杏鮑菇,烤得也不賴,烤得一點都不乾澀。

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陳先生的無骨牛小排。他說非常好吃,口感很嫩,想必應該非常讚!

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撐飽我肚皮的最後一根稻草,啊不,是食物。
就是它:栗香地瓜。
MENU上沒有這東西,想必是老闆特地請我們吃的吧!
真的是非常香啊,兔兔之前也有和同事團購過冷凍的栗香地瓜,
但是沒這次吃到的這個來得香,口感鬆軟又好吃,然後飽足感非常夠,超飽的媽呀。

兔兔推薦必點的食物:茄子起司(日本)、一夜干、烤肥腸、烤雞翅。
分享給大家啦,有機會可以去吃吃看唷!以上為各人淺見,僅供參考唷=ˇ=

 

 

 

店名:那一間 串燒居酒屋
地址:台中市北屯區綏遠路二段52-1號
電話:04-22372856
營業時間:17:30-1:00

兔兔的 ■純粹■ 只是愛吃了點