[台中]陳師傅–麻辣的好滋味@北區


2009年4月5日晚上,我來到這間陳師傅麻辣火鍋店,
老實說,剛開始根本沒注意到招牌,
就這樣直直得忽略它的存在,沒辦法,真的不是很顯眼嘛。
加上旁邊也有其他的店家招牌,都擋住了陳師傅囉!

看這簡單的招牌和店門口,
就知道,這間店是自家改裝,
走樸實的風格。
吃到飽的火鍋店,現在滿街都是,
唯一不同的就是比料新不新鮮、種類多不多、老闆親不親切囉!

要比親切度,陳師傅不輸人!
老闆和老闆娘實在是態度親人,笑臉迎人的對待客人,讓每個來吃火鍋的人心情都變更好。
我們被帶領到圓桌的位子,
桌面上早已擺滿了餐具,


簡單的碗筷、盤子,
重點是這個哈姆太郎的小盤子,老闆娘說,這是用來裝鴨血的!
要分開裝唷!
真的是太可愛了啦!哈姆太郎耶!

接著,鍋底可以選鴛鴦鍋或者單一種口味,
當然要鴛鴦鍋囉!
酸菜白肉鍋和麻辣鍋兩種都要吃吃看呀!

端上桌的時候,兩種湯頭都有不同的香氣飄出!
酸菜白肉有種清爽的味道,裡頭還有加枸杞、紅棗,整個就是很養生的感覺!
湯頭喝起來也很清甜,雖然說喝到最後會不怎麼酸,
但是我挺喜歡這樣的口味,老闆娘也親切的告訴我:「如果覺得口味不夠酸,可以在幫妳加酸菜唷!」
整個就是超親切的啦!

而麻辣鍋看湯頭上層就知道,
浮了一層辣油,歐買尬,我吞了口口水,不知道會不會很辣耶。
這裡又沒有那種像鼎王可以選擇大辣中辣還是小辣的,
只能自己手動把辣油撈掉囉。
不過鼻子不用太靠近,就可以聞到麻辣鍋裡頭飄散出來的麻辣氣息,
我覺得湯頭的辣度滿分以10分為計算,約7分左右。
不過不同的是,裡頭還多了種大蒜的味道!

鴨血也是很不賴的,
看撈出來的鴨血和湯頭就知道,紅通通的。
鴨血的部分辣度為5分,不過如果泡到湯裡頭再撈起來,會更辣唷!
吃陳師傅的鴨血,我有種特別的感覺,
跟以往吃的鴨血比較起來,陳師傅的麻辣湯頭多了八角和大蒜的味道,
所以吃起來特別的不同,不過如果煮太久會帶有一點點的苦味,
但是鴨血的部分,泡到麻辣湯裡頭滾再撈出來,除了更燙更辣更好吃之外,
要小心不要燙口!我被燙到了XD
因為,鴨血裡頭有些空洞,但是泡到麻辣湯裡頭再撈出來碗裡,這時空洞裡頭早已填滿了湯汁,
我說一咬開,湯汁在口中散開的感覺,嘖嘖,
爆漿有聽過吧?鴨血也能爆漿這真的了不起!
不過小心別像我一樣被爆出來的汁燙到就是XD


除此之外,一旁也有沾醬可以任意取用,
有蒜頭、豆腐乳、香油、醋、醬油、沙茶醬等等,除此之外,還有香菜、蔥段等等的,
我本人比較愛吃原味。

除此之外,還有王子麵、皮蛋等等,


肉類方面的選擇比較少,
就是牛肉、豬肉、羊肉三種而已。
我夾了羊肉XD

其他海鮮料的部分,
其實挺多種的,蚵仔、豬血、蝦子、螃蟹,
還有大腸頭、菇類、豬肝,
甚至是青菜類,也是應有盡有。

種類說多不多,說少不少,
我覺得足夠了!
不過海鮮吃起來還算是新鮮唷!
我也夾了不少海鮮呢XD

吃飽了,可以到旁邊盛飲料,
有自助式飲料機,還有冰淇淋自己挖唷!


今晚客人倒是挺多的,真的!



陳師傅這裡的座位不多,
不過目測至少可坐30-40人以上,
麻辣鍋和酸菜白肉鍋都有不同的味道,
我愛酸菜白肉的鍋底,吃麻辣鍋吃到快噴火的時候,趕緊喝一下酸菜白肉鍋,舒服!
哈哈,這樣一個人只要350元,吃到飽,而且也沒有限制用餐時間,
推薦大家來吃吃看唷!
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

 

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店名:陳師傅
地址:台中市北區五權路286號
電話:04-22015537
營業時間:17:00-?:00

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